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1、摘要近年来随着我国医疗事业的快速发展，医院职工超市也随之出现，发展并逐渐形成了一定的规模。医院职工超市呈现出商品品类繁多和与之对应供应商规模小数量多的特点，而供应商的优劣直接关系着采购成本，而采购成本的高低直接影响着超市的盈利状况和持续发展。所以不难看出对供应商进行评价与选择是非常有必要的。本文主要研究内容分为以下几个方面，首先通过对供应商评价与选择的相关理论知识及近些年国内外专家学者们对供应商评价指标构建和选择方法方面的文献资料进行梳理和学习，并结合L超市供应商实际状况，构建出L超市供应商评价指标体系。然后针对于选取供应商以及构建相关模型，本文在归纳分析现存评价方法特点及适用性的前提下结合已
2、经建立的L超市供应商评价指标体系最后决定选用层次分析法进行模型的构建。文章最后使用层次分析法结合已经构建好的评价指标体系，对L超市现有四家糖果供应商进行评价与选择进行实例分析，来说明如何对已构建起来的评价指标采用层次分析法去选取相应的供应商，并对其做出有效评价，根据所选取的供应商与评价效果来反映出该层次分析法以及评价指标的可控性、实效性和合理性。关键词：超市供应商的评价供应商的选择层次分析法47AbstractIn recent years, with the rapid development of Chinas medical industry, hospital staff superm
3、arkets have also emerged, and have gradually developed a certain scale. The hospital staff supermarket presents the characteristics of a large variety of goods and a small number of suppliers. The quality of the supplier is directly related to the procurement cost, and the cost of procurement direct
4、ly affects the profitability and sustainable development of the supermarket. So it is not difficult to see that it is very necessary to evaluate and select suppliers.The main research contents of this paper are divided into the following aspects. Firstly, through the relevant theoretical knowledge o
5、f supplier evaluation and selection, and the literature and literature of domestic and foreign experts and scholars on the construction and selection methods of supplier evaluation indicators in recent years, the papers are sorted out and learned. Combined with the actual situation of L supermarket
6、suppliers, the evaluation index system of L supermarket suppliers was constructed. Then, based on the selection of suppliers and the construction of relevant models, this paper combines the established L-supermarket supplier evaluation index system and finally decides to use AHP to construct the mod
7、el under the premise of inductive analysis of the characteristics and applicability of existing evaluation methods.At the end of the paper, the analytic hierarchy process is used to combine the established evaluation index system. The evaluation and selection of the existing four candy suppliers in
8、L supermarket are analyzed to illustrate how to use the analytic hierarchy process to select the corresponding evaluation indicators. The supplier, and effectively evaluate it, according to the selected supplier and evaluation effect to reflect the controllability, effectiveness and rationality of t
9、he AHP and evaluation indicators.Key words: Supermarket Supplier Evaluation Supplier Selection Analytic Hierarchy Proces目录摘要Abstract1绪论11.1选题背景11.2研究意义21.3研究方法31.4研究框架31.5研究内容42相关理论和文献综述62.1供应链及其构成要素62.2供应商管理的目标和必要性72.3供应商评价的目的82.4文献综述92.4.1国外文献综述92.4.2国内供应商评价指标体系研究102.4.3国内供应商评价与选择方法研究132.4.4国内零售业超
10、市供应商评价与选择163 L超市供应商评价现状183.1 L超市背景介绍183.2 L超市内外环境分析及消费特点193.3 L超市采购管理现状203.4 L超市商品采购的特点213.5 L超市供应商评价存在的问题224. L超市供应商评价指标体系构建244.1 L超市供应商评价指标体系构建原则244.2 L超市供应商评价指标的选取245 L超市供应商评价与选择305.1 L超市供应商评价方法305.1.1层次分析法305.1.2层次分析法计算步骤305.2 L超市供应商评价与选择实例分析325.2.1L超市糖果供应商评价与选择的阶层构造325.2.2 L超市糖果供应商评价与选择的成对比较和权重
11、计算336总结与展望406.1研究总结406.2研究展望40参考文献41致谢451绪论1.1选题背景普遍认为超市的始祖是桑德斯，1919年他在美国开办了全世界第一家名叫“滚地小猪”的自助服务商店。然而全世界第一家真正意义上的现代化超市是由具有多年经营和销售食品经验的迈克尔卡兰于1930年8月在美国纽约开设的金库仑食品商场。现代化超市英文单词是Supermarket,最早使用这个英文单词Supermarket的并不是迈克尔卡兰，而是1933年在辛辛提那市开设的奥拉斯超市。超市以其自助的购物方式，齐全的货品，较低的价格而颇受顾客们的青睐。超级市场进入我国是在80年代初，当时作为新型的零售业形式从国
12、外引进到我国，在1981年5月，广州市创办了我国有史以来第一家超级市场友谊商店，后来被称为自选商场。1983年12月，根据北京、上海、湖南等省市的不完全统计显示，全国当时有自选商场30多家，当时的大多数的自选商场都是由副食和蔬菜商店改建而成。直到1991年10月，上海联华商业公司在居民生活区开设了我国第一家具有真正意义的超市。九十年代后我国经济进一步的发展，居民收入水平逐渐提高，工作生活节奏变快，零售业自身的现代化水平也随之提高，食品包装加工的水平取得较大提升等多方面原因，使得超级市场具有了适宜的生存和发展环境，从而由早期的引入期进入了快速发展的时期。在互联网和共享经济进一步发展的时代背景下,
13、互联网、大数据、云计算等信息科学技术正更加深刻地改变着我们的生活与生产方式。根据中国互联网络信息中心的数据,截止到2015年12月，我国网络购物人数约4.13亿人，网络购物市场规模高达38万亿元。同时面对全球化带来的资源和环境的改变,消费者需求的多样化和个性化等严峻的考验，超市作为零售业市场的重要组成部分，其利润呈现出逐年下降的态势。以上种种情况都使供应链管理的作用显得更加重要。政策红利的持续释放,推动着供应链管理实现跨越式的发展。2016年2月,中国银行业监督管理委员会、国家发展和改革委员会等八部门联合发布关金融支持工业稳增长调结构增效益的若干意见,提出到2018年基本实现与制造型强国战略进
14、程相适应的制造型发展格局,其中强调指出要推广供应链管理等先进的管理理念。站在供应链的视角看，供应商作为供应链的起点，扮演资金和物资流动的角色，直接影响着整个供应链的运转状况。优质的上游供应商不单单能够确保其下游企业的日常运转，甚至能够为整个供应链的高效运转打下牢靠的基础。优质的上游供应商可以减少其下游企业因产品的质量、时效等问题带来的企业形象受损、顾客满意度下降的意外损失。稳定可靠的供应商可以为企业提供持续发展的机会，具体合作过程中不仅能够辅助下游企业提高销量水平以及营业收入，与此同时还可以压缩运营成本，提高经营效益而言非常关键。穷则变，变则通，通则久。之后国内外的相关专家学者们开始了思考和进
15、一步的研究。供应商的管理毫无疑问对于提升整个供应链的竞争力有着不可替代作用，这不仅表现在成本控制方面，在提高产品时效性、提升终端消费者满意度等方面也有着体现。供应商作为整个链条的起点直接影响着运营成本的高低，所以对企业的供应商评价与选择进行研究很有必要。由于专家学者以及现代企业家们对供应商评价与选择问题的重视，理论和实践水平的进一步提高，大家逐渐形成了一种共识上游供应商和下游企业之间的不应该仅仅只是一种交易关系，建立互利互惠持久的合作伙伴关系，提升本供应链的竞争力才是大家应该一致追求的目标。然而目前L超市供应商评价与选择中存在着一些问题，导致供应商频繁更换，供应的商品不能保质保量按时送达，L超
16、市甚至较长时间出现了某几类单品断货的情况。本文将以L超市的供应商管理的现状作为分析的切入点，分析目前L超市供应商管理中存在问题。希望抓住主要问题，结合相关供应商管理相关理论知识和文献资料的学习，以及自己多年与供应商打交道的体验。对供应商管理中关键点L超市供应商评价进行研究，设计出适用于L超市供应商评价指标体系,然后运用层次分析法进行实例分析，最后为保障L超市未来发展提出一些措施。1.2研究意义理论意义：供应商评价与选择是一个较复杂的科学研究课题，供应商存在于大家生活中的方方面面，其理论具有一定普适性。供应商评价与选择如同其他管理类学科一样是一个涉及了心理学、经济学、管运筹学及政治学等众多学科。就
