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1、【优化探究】2013年高三化学一轮复习 课时训练 选修5 高效课时作业4 新人教版一、选择题1(2011年高考浙江理综)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是()A色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点 B在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性解析：由色氨酸和褪黑素结构简式分析，褪黑素分子内不存在NH2和COOH，不具有两性，因此D项错误。答案：D2(2011年高考北京理综)下列说法不正确的是()A麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B
2、用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽解析：A项麦芽糖及其水解产物葡萄糖都含有醛基，所以都可以发生银镜反应，故A正确；B项溴水遇苯酚会产生白色沉淀，遇2,4己二烯因发生加成反应而褪色，遇甲苯会出现分层现象，故B正确；C项CH3CO18OC2H5在酸性条件下水解后生成CH3COOH和CH3CHOH，所以C错误；D项甘氨酸和丙氨酸缩合成的二肽有四种，D正确。答案：C3下列说法正确的是()A合成纤维和人造纤维统称为化学纤维B酚醛塑料和聚氯乙烯都是热固性塑料C锦纶丝接
3、近火焰时先卷缩，燃烧时有烧焦羽毛的气味，灰烬为有光泽的硬块，能压成粉末D对于某些合成材料和塑料制品废弃物的处理可以倾倒到海洋中解析：B项，聚氯乙烯为热塑性塑料；C项，锦纶丝燃烧时无烧焦羽毛的气味，且灰烬不能压成粉末；D项，某些合成材料和塑料制品废弃物应分类回收处理，否则会导致白色污染。答案：A4(2011年孝感模拟)据统计，截止到2009年11月4日，我国内地共发现19 589例甲型H1N1流感患者，根据你所学知识和有关信息做出判断，下列说法不正确的是()A甲型H1N1病毒是一种氨基酸，进入人体内能合成对人体有害的蛋白质B高温或使用消毒剂能有效杀灭甲型H1N1病毒C合理搭配饮食，保持营养平衡是
4、提高人体免疫力的有效措施D并不是所有的蛋白质都是对人体健康有利的解析：甲型H1N1病毒是一种蛋白质，在高温或使用消毒剂时，蛋白质会发生变性，故A错误，B、D正确；合理搭配饮食，保持营养平衡会提高人体免疫力，从而预防各种病毒的侵害，C正确。答案：A51 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：蔗糖；麦芽糖；淀粉；符合题意的物质可能是()ABC D答案：C二、非选择题6(2011年菏泽模拟)已知一个碳原子上连有两个羟基时，易发生下列转化：已知：A、B存在如图转化关系。请据图回答：(1)物质B能发生的反应类型是_。(填序号)A取代反应B水解反应C消去反应(2)已
5、知在相同情况下，等质量氢气的体积是A蒸气的81倍，16.2 g A在氧气中完全燃烧，生成44g CO2和9 g H2O，则A的化学式为_。(3)C具有如下特点：能跟FeCl3溶液发生显色反应；能发生加聚反应；苯环上的一氯代物只有两种。写出反应的化学方程式：_ 。(4)化合物G是C的同分异构体，它属于芳香族化合物，能发生银镜反应。G有多种结构，写出其中只有一个取代基的同分异构体的结构简式：_ 。解析：(1)物质B中含有酯基、溴原子，且溴原子所连碳的邻位碳上有氢原子，故A、B、C都能发生。(2)由题意知A的相对分子质量为162，由题中所给数据可知，0.1 mol A能生成1 mol CO2,0.5
6、 mol H2O，所以A的化学式为C10H10O2。(3)由B的结构简式可推知D为CH3COONa，E为CH3COOH，F为CH3CHO，结合A的分子式及C具有的结构特点，可推知C为所以反应的化学方程式为：H2O CH3COOH。(4)C的分子式为C8H8O，分子中有一个苯环，一个CHO，侧链只有一个的同分异构体的结构只有一种即。答案：(1)ABC(2)C10H10O27某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)N(H)N(O)9161。(1)写出
7、B的分子式：_。(2)写出C的结构简式：_，C的名称是_。(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：_ 。解析：本题首先确定组成油脂A的不饱和脂肪酸B和直链饱和脂肪酸C的结构，然后根据1 mol甘油与脂肪酸B、C发生酯化反应推断油脂A的结构。(1)由B的相对分子质量和C、H、O原子个数比可以确定B的分子式。(C9H16O)n的相对分子质量为280，即：140n280，n2，B的分子式为C18H32O2。(2)由A和B的分子式可以确定C的碳原子数为：18，因为C为饱和直链脂肪酸，故C的结构简式为CH3(CH2)16COOH，其名称为：硬脂酸(十八酸)。(3)对于含5个碳原子的饱和
8、一元羧酸(与C互为同系物)同分异构体的书写，分析可知其结构由饱和烃基和羧基两部分构成。其烃基部分不难看出有以下两类，共四种结构，即：直链：，支链：，与羧基连接后即得各同分异构体。答案：(1)C18H32O2(2)CH3(CH2)16COOH硬脂酸(十八酸)8食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔功能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_(写结构简式)发生加聚反应生成的。(2)劣质植物油中的亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH= CH(CH2)7COOH含量很低。下列关于亚油酸的说法中正确的是_。A分子式为C18H34O2B一定条件下能与甘油(丙三
9、醇)发生酯化反应C能和NaOH溶液反应D能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_ 。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是_。(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作步骤、现象和结论：_ 。解析：(1)聚偏二氯乙烯()是由CCl2=CH2发生加聚反应生成的。(2)亚油酸的分子式为C18H32O2，分子中含有羧基，在一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应，能和NaOH溶液发生中和反应；分子中含有碳碳双键，能被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶
10、液褪色。(3)Na和甲醇反应生成氢气，化学方程式为2CH3OH2Na2CH3ONaH2。(4)蛋白质水解的最终产物是氨基酸。(5)可向淀粉水解后的溶液中加入碘水，若溶液不变蓝色证明淀粉已经完全水解。答案：(1)CCl2=CH2(2)BCD(3)2CH3OH2Na2CH3ONaH2(4)氨基酸(5)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝色，证明淀粉已经完全水解9糖类和蛋白质在人类的生命活动过程中起着重要的作用，请根据糖类、蛋白质的有关性质回答下列问题：.糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血
11、液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_。A葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质：_ 。(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是_(填序号)。A蛋白质都属于高分子化合物，蛋白质都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不
12、能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们可使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用.某种蛋白质的结构片段如下：(1)上述蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸是_ 。(2)水解所生成的氨基酸中，碳、氢原子个数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为_ ，形成二肽的化学方程式为_。(3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为_。解析：.(1)淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖含有醛基可以与新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液反应，可以用于制镜工业，所以B、C、D均正确，葡萄糖分
13、子中没有水分子，所以A错误。(2)木糖醇含有羟基， 具有醇类的性质。(3)有些蛋白质可溶于水，A项错；羊毛的成分中含有蛋白质，合成纤维中不含蛋白质，所以可以用灼烧闻气味的方法鉴别合成纤维和羊毛，B正确；纤维素能加强胃肠蠕动，促进消化，C错误；紫外线、医用酒精能使细菌的蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D正确；天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，E正确。.(1)将题给蛋白质结构片段中肽键上的碳氮键断裂，可得到对应的氨基酸；(2)氨基酸与氢氧化钠溶液反应是氨基酸中的羧基与碱反应；(3)蛋白质水解产生4种氨基酸，需结合4个水，所以相对分子质量之和为：364184436。答案：.(1)BCD(2)
14、能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案)(3)AC10有机物A是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10H12O5，可发生如下转化：已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。C的结构可表示为： (其中：X、Y均为官能团)。请回答下列问题：(1)根据系统命名法，B的名称为_。(2)官能团X的名称为_，高聚物E的链节为_。(3)A的结构简式为_ 。(4)反应的化学方程式为_ 。(5)C有多种同分异构体，写出其中2种符合下列要求的同分异构体的结构简式_ 。.含有苯环.能发生银镜反应.不能发生水解反应(6)从分子结构上看，A具有抗氧化作用的主要原因是_(填序号)。a含有苯环b含有羰基c含有酚羟基解析：由C的化学性质可知，C分子中含有苯环、酚羟基、羧基，结合A分子中的氧原子数可知C的分子结构中，X为COOH，Y为OH；从A的性质分析得B为醇，又相对分子质量为60，分子结构中有一个甲基，可得B的结构简式为CH3CH2CH2OH，由以上结果即可写出A、E、C的结构简式。C的同分异构体中，符合条件的
