《抗衰老系列营养讲座讲解材料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《抗衰老系列营养讲座讲解材料（64页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、抗衰老系列营养讲座 （内分泌部分）,纽崔莱营养顾问 王应峰 医生,你对抗氧化剂的需求有多高？ 1、你常抽烟或经常接触二手烟 是 不是 2 、你并非每天进食6-8两蔬菜及2-3个水果 是 不是 3 、你每天喝一杯或以上的酒类饮品 是 不是 4、你居住于市区或高度污染的地区 是 不是 5、经常运动，吸入大量氧气 是 不是 6、你生活紧张，工作压力重 是 不是 7、你常睡眠不足 是 不是 8、你经常食用油炸或腌制食物 是 不是,自我小测试,二十世纪六十年代 十大死亡原因排行榜,胃炎 肠炎,肺炎,结核病,血管病变,夭折,肾病,癌症,气管炎,疟疾,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,心脏病,二十世
2、纪九十年代 十大死亡原因排行榜,癌症,脑血管疾病,意外事故,心脏病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,肾病,高血压,自杀,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,衰老的表现和特征,生殖系统：生育能力的丧失。 具有标志性意义 神经系统：记忆力减退，视力下降，健忘， 失眠，多梦，AD，中风， 帕金森氏病。 精神心理：焦虑，烦躁，易怒，情绪不稳定。,衰老的表现和特征,运动系统：运动失调、无力， 骨质增生，痛风 心血管系：高血压，高血脂，冠心病。 泌尿系统；尿路感染。,衰老的表现和特征,代谢性疾病：糖尿病，甲亢，肥胖症。 内分泌系统：素激系统分泌紊乱。 皮肤方面；易皱，干裂，出汗。 各组织器官：易患肿瘤。,人
3、体衰老的原因,循环减慢。 免疫力降低。 自由基的侵害。,清除自由基的抗氧化剂,维生素A 维生素C 维生素E 被称为抗氧化的铁三角！,自由基产生的原因？,呼吸(氧气),抽 烟,运 动,酒 精,农 药,紫 外 线,电 磁 波,工 作 压 力,油 腻 食 物,阳 光,污染(空气、水),自由基容易导致的疾病,自 由 基,细胞 (DNA),肿瘤 癌症,蛋 白 质 (破坏体内的酶),疲劳、衰老 白内障等各 种退化疾病,脂 肪 酸 (产生过氧化脂),动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑,碳水化合物 (降解体内的 透明质酸),关节炎等 各种炎症,认识维生素,维持细胞新陈代谢、身体成长 有助于其它营养素（蛋白质
4、、脂肪、碳水化合物和矿物质）的吸收和利用 帮助形成血液、细胞、激素、遗传物质及神经系统的化学物质,维生素的分类,脂溶性维生素 （维生素A、D、E、K）,水溶性维生素 （维生素C和所有B族维生素）,维生素A,又称视黄醇 脂溶性维生素 不能由身体合成，必须由食物中补充 摄取过多对人体有害（如头痛、脱发、骨质异常、皮肤干燥等）,维生素A的食物来源,动物性食物：牛奶、鸡蛋、鱼肉、动物的内脏。以肝脏、牛奶、螃蟹、和蛋类为多。 植物性食物：胡萝卜、豆类、菜花等红、黄、绿色水果如：杏子、柿子中。,1.眼睛疲劳，夜间视力不良、畏光、刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、眼屎增加、角膜溃疡 2.皮下组织细胞死亡、脱落、
5、阻塞毛孔、油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成又干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一旦受到感染，就会长出青春痘、小脓疱疮和疔疹,缺A的症状,3.头发变为干燥，失去光泽，头皮增多、指甲断裂 4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏及膀胱等粘膜组织产生异常肿大和发炎,缺A的症状,5.大量堆积的死细胞，阻塞狭长的唾液管和胰管腺，造成口干和胰液无法到达肠内的情形 6.泌尿器官和子宫细胞死亡剥落，造成月经和白带过多，泌尿生殖道易受感染,缺A的症状,7.身体各部分都可能因死细胞的堆积而形成囊肿 8.累积的死细胞数量与感染的严重程度成正比,缺A的症状,1.维护正常视力 2.加强对感染的抵抗力 3.帮助骨骼和牙齿象牙质发育 4.
6、促进食欲、维持正常消化机能,A的功用,5.促进生殖和授乳 6.促进红血球和白血球形成 7.促进胎儿发育 8.延长寿命,A的功用,1.蔬菜中的胡罗卜包含在细胞壁中，者经过切碎煮熟和咀嚼方式，平均可吸收16-35%,维A的吸收,2.愈软的蔬菜到达血液中的胡罗卜素愈多 3.如果将蔬果打成汁，便可完全吸收其中的胡罗卜素 4.饮食中的含脂量太低，或进入胃中的胆汁太少则90%的维A和胡罗卜素都可能随粪便流失,维A的吸收,5.除非维E足够，否则维A将很快被氧化破坏 6.胆碱不足，则维A无法吸收和储存 7.人体中过量的维A可储存在肝脏中，维E充足，储存最可以加倍,维A的吸收,1.中毒剂量为10000 IU/天
7、，连续1个月以上 2.治疗剂量是25000 IU2次/天60天，并加上维E 200 IU 2次/天和维C500mg 2次/天 3.每10000 IU的胡罗卜只能转积为约5000 IU的维A,安全性,适用人群,生活在污染的环境中的人。 成长中的青、少年。 孕妇、哺乳妇女。 吸烟的人。 所有的粘膜系统疾病者。 欲使皮肤亮丽者。,提取自天然杜氏海藻 每粒提供4.5毫克 -胡萝卜素， 可转换成750微克维生素A 富含独特纽崔莱*紫花苜蓿和胡萝卜浓缩素，提供天然的植物化学因子营养素,维生素C,又称抗坏血酸 水溶性维生素 生存于弱酸环境中 人体不能制造 需要量最多的维生素 极不稳定,维生素C的来源与吸收,
8、1、来源于新鲜的蔬菜或水果中，如针叶樱桃、橙类。 2、在体内需求量最大、最易丢失。高温易破坏。,1.形成胶原蛋白，强化软骨、韧带、血管壁、牙床 2.形成骨胶原，强化牙齿和骨骼 3.预防牙周病和蛀牙 4.协助伤口愈合 5.协助断骨愈合,维C的多重效果,6.预防白内障、眼部感染或发炎 7.皱纹和皮肤弹性 8.解毒作用 9.协助抗体摧毁细菌和病毒 10.预防和治疗化学物质中毒，如：铅、钾、苯,维C的多重效果,11.预防过敏 12.药物给身体造成的伤害 13.防止疲劳（解除脂肪燃烧不完全产生酮体的毒性） 14.大量维C对治疗烫伤特别有效,维C的多重效果,15.大量维C对关节病治疗很有效 16.肾上腺分
9、泌可体松能力 17.可化解毒蛇咬伤、毒虫和有毒植物的毒性 18.利尿作用，可消除水肿,维C的多重效果,大量的维C并不会伤害人体，因为多余的维C很快可随尿排出,维C的安全性,1.依病情轻重、急性或慢性而定 2.第1次通常需要大剂量2000-5000mg充分满足组织的需要，以后才酌量 3.如以静脉注射，剂量可达50,000-100,000mg因注射方式并不会造成腹泻,维C的需要量,4.口服时则采渐增剂量的方式，在不造成腹泻的范围内，剂量可由1000mg渐增至10,000mg以上 5.第1次就使用足够剂量比连续使用小剂量效果要好很多,维C的需要量,维生素C之特别补充,吸烟、污染、酗酒、服药、节食和身
10、体活动都会损耗大量维生素C，甚至在人体利用前将维生素C破坏 手术患者、孕妇、减重期间的人，运动选手亦需相应增加维生素C的摄取,含纽崔莱针叶樱桃浓缩素，提供天然维生素C 含复合柠檬酸，提供与维C共存于柑桔类水果中的天然植物因子 每片含60毫克维生素C,针叶樱桃浓缩素,针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包括果实内的天然维生素C和其它“植物因子”。 针叶樱桃是已知的世界上维生素C含量最丰富的天然来源之一，一颗针叶樱桃等于四个橙的维生素C含量。 在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场自行种植针叶樱桃树。占全世界产量95%。,赞,合成維生素C,天然維生素C,維生素C 天然植物浓缩素,含草酸钙， 易产生结石。,容易
11、流失,合成维生素C中，除了抗坏血酸(Mcorbic acid)以外，什么东西都没有。但从玫瑰的果实中取出的天然维生素C却含有维生素P(生物类黄酮等物质，构成复合维生素C)，能够极大提高维生素C的效用。,脂溶性维生素 又名生育酚 易被氧化 人体不能自行合成 相对无毒 怕高温环境,美丽的维生素E,衰老与激素,一）、雌激素：由卵巢的颗粒细胞分泌。刺激子宫内膜增生。对生育和生殖起关键作用。 二）、孕激素：由卵巢的黄体细胞分泌。抑制子宫内膜增生。可调节月经周期。 三）、雄激素：由卵巢细胞分泌。对改善情绪和提高认知能力起关键作用。,雌激素的靶器官,;改善情绪、性欲和认知能力 保护心血管 乳房的发育 子宫的
12、发育 泌尿生殖道的保护 维持骨量,Jordan, J Women Health 1997,大脑 性欲，进取，主动,皮肤 毛发生长，皮脂腺的分泌,肌肉 增加肌肉强度和肌肉量,肝脏 合成血清蛋白,肾脏 刺激红细胞生成素的生成,骨髓 刺激骨髓干细胞，促进造血,骨骼 加速骨骼长长和骨骺闭合,男性生殖器官 阴茎发育 精子生成 维护前列腺功能,睾酮的靶器官及其功能,肾上腺素,促肾上腺素,黄体生成素 ( LH ),促卵泡成熟激素 ( FSH ),+,+,_,人体的分泌基础,维生素E的作用：,强力抗氧化剂，保护细胞膜、皮肤、眼睛、肝脏、血管等组织免受自由基伤害 延缓衰老 防止体内维生素A、C氧化 防止不饱和脂
13、肪酸被氧化 软化血管预防高血压、动脉硬化 软化疤痕促进伤口愈合 修复细胞核与抗氧化,食物来源,小麦胚芽、黄豆、 植物油、全谷类、 西兰花、菠菜,1.早衰、生殖机能障碍、前列腺肥大 2.肌肉萎缩、皮肤角质化 3.静脉曲张、动脉硬化、肝/肾受损 4.习惯性流产、贫血、黄疸 5.关节炎,缺E的症状,1.防止不饱和脂肪和类脂质受氧化破坏 2.身体组织对氧的需求 3.疤痕组织的形成。如:肝硬化、胰脏纤维化 4.防止胎儿流产、早产和难产,维E的多重功能,5.防止红血球破裂所造成的贫血和黄疸 6.防止肌肉萎缩 7.防止骨钙转移到软组织，造成的动脉硬化、关节炎、皮肤角质化 8.提升精子品质、数量和活动力,维E
14、的多重功能,9.防止灼伤造成的疼痛和疤痕 10.治疗因缺氧造成的心绞痛和头痛 11.防止伤口愈合时发痒和紧绷 12.防止血管的细胞破裂造成的血栓 13.防止和治疗静脉曲张、静脉炎,维E的多重功能,14.刺激血管再生，修补疤痕组织 15.抗凝血作用，改善中风症状 16.利尿作用，改善肾脏病水肿、尿蛋白、高血压和贫血症状,维E的多重功能,17.增强肝的解毒功能 18.治疗甲状腺肿大和碘不足造成的突眼症 19.改善脑下腺、肾上腺和性腺等激素分泌 20.抑制血浆中癌细胞产生,维E的多重功能,纽崔莱*小麦胚芽油 营养胶囊,特点： 提取自天然的小麦胚芽，每粒提供18毫克（27IU）维生素E。 提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供身体所需能量。 不含香精、合成色素或防腐剂。 值得一提：维生素E有分化学性与天然之区别，化学合成的E，效力上由生物学的角度分析，其“活性”仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素E的一半。,天然维生素E中不只是有a生育酚，而是含有全部的生育酚(、.等)，比合成维生素E能产生更大的效果。,偏食者 吸烟、饮酒、喜食高温油炸食物、长期日光暴晒或节食者 更年期的中老年人 有意增加抗氧化保护者 欲改善皮肤使之健康亮丽者,维生素E的食用人群,谢 谢,
