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1、体育与健康理论课,合理膳食 促进健康,人体必需的营养素有哪些？,1、什么是营养素？ 营养素是指能在体内消化吸收，具有供给热能、构成机体组织和调节生理的功能，为机体进行正常物质代谢所必需的物质。 2、人体必需的营养素包括哪些？ 人体必需的营养素有40多种， 按其化学组成和生理功能可分为:糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。,人体必需的营养素有哪些？,3、人体必需的营养素有以下这些：,如何通过平衡膳食促进身体健康,1、怎样做到平衡膳食？ 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径，处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？ 中国营养学会将食物分为五大类：第一类是谷类及薯类
2、；第二类是蔬菜、水果和菌藻类；第三类为动物性食物，包括：肉、禽、蛋、鱼虾等；第四类是奶类和奶制品，豆类和坚果；第五类是动、植物油等纯能量食物。通过合理摄取这五类食物，可以为人体提供蛋白质、脂,如何通过平衡膳食促进身体健康,类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需的营养素。不同的食物所含的营养素是不同的，它们之间能相互配合，相互制约，所以，应根据人体需要，将这五类食物相互搭配，做到比率适当。 具体要求是：食物多样性，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆和其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。,如何通过平衡膳食促进身体健康,2、三餐定时
3、定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。 初中学生每天摄入的食物中就能量分配来说，早餐应占25% 30%，午餐应占30% 40%，晚餐应占30% 40%。 不吃早餐或者吃的太少会导致注意力下降，思维迟钝，记忆力下降甚至会导致低血糖。不吃早餐还会使有些人在午饭时出现强烈的饥饿,如何通过平衡膳食促进身体健康,感而吃下过多的食物，反而导致肥胖。长期不 吃早餐还会诱发消化道疾病，影响身体健康。 所以，对初中生来说，三餐定时定量才能有利于身体的正常发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。,杜绝偏食 避免盲目节食,不同的食物中所含的营养
4、素是不同的，如肉、鱼、禽、蛋、奶及其豆类食物中含有多种优质的蛋白质，而蔬菜、水果中则富含维生素和矿物质，谷类、薯类和糖类食物中含有大量碳水化合物，食用油中含有脂类，肝、奶、蛋中含有维生素A，肝、瘦肉和动物血中含有铁。这些营养素之间能相互配合，相互制约。如维生素 C 能促进膳食中铁的消化吸收率；脂肪能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；铜能促,杜绝偏食 避免盲目节食,进铁在体内的运输和储存；糖类和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而磷酸、草酸会影响钙、铁吸收。 没有一种食物能够提供我们身体所需要的全部营养物质，所以，要根据不同食物在的营养成分，调配多种具有不同特点的食物，组成合理膳食，才能满足青少
5、年对营养的需要，促进青少年的正常生长发育和健康成长。,经常大量饮用碳酸饮料对身体有哪些影响？,碳酸饮料含糖量高且基本不包含其他营养成分，大量饮用不仅易导致肥胖并造成营养素摄入不均衡，还会影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松。 资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年，发生骨折的危险是其他青少年的3倍。,经常大量饮用碳酸饮料对身体有哪些影响？,常喝碳酸饮料还是青少年患龋齿的诱因之一，调查显示，学生患龋齿率达 54%，其中有22%的学生在日常生活中常喝碳酸饮料。 因此，广大青少年学生决不可用碳酸饮料代替日常饮用水的方法来补充身体所需要的水分。,饮食、锻炼与控制体重,1、判断肥胖的标准 目前常用体重
6、指数（BMI,或称为体质指数）来进行判定。体重指数等于体重（千克）除以身高（米）的平方。该指数是衡量人体胖瘦程度的常用指标之一，根据世界卫生组织公布的标准：正常人的BMI为18.5 - 24.9；BMI25为超重；BMI30为肥胖。而我国常用的BNI标准为：BMI的正常范围是 18.5 - 22.9；BMI24为 超 重；BMI28为肥胖。,饮食、锻炼与控制体重,标准体重（理想体重，IBM）还可以用下面简易方法进行计算。 公式如下： 标准体重（kg）=身高（cm）-105（男性）或者100（女性）一般实测体重：低于标准体重10%为消瘦；在标准体重的 10% 以内为正常；超过标准体重10%而小于
7、20%为超重；超过标准体重20%为肥胖。,饮食、锻炼与控制体重,2、中国学龄儿童少年超重、肥胖BMI分类标准,饮食、锻炼与控制体重,3、合理控制体重 （1）、合理饮食： 中学生正处于生长发育的高峰期，充足的营养是保证生长发育的关键，但是，在保证各种营养素摄入量的前提下，应尽量减少热量的摄入，少吃油腻食物，减少糖的使用量，如油炸食品、各种含糖饮料、糖果、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 甜点、膨化食品、 西式快餐、 肥肉、,饮食、锻炼与控制体重,黄油等。多吃新鲜水果、蔬菜和含优质蛋白的食物，如新鲜水果、新鲜蔬菜、鱼、虾、牛肉、禽类、动物肝脏、蛋、奶、豆腐、豆浆、白开水、不添加糖的鲜果汁等。只要使摄入的热量
8、少于消耗的热量的热量就可以达到减轻体重的目的，对于中学生来说，要特别注意不要单纯的通过节制饮食来减体重。,饮食、锻炼与控制体重,（2）、积极锻炼 体育运动是消除脂肪的有效手段，适宜的体育活动可以直接动员脂肪供能，达到消耗脂肪的目的。运动方式应以有氧运动为主，如快跑、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动，适当进行一些柔韧性练习和力量练习；运动时间开始时可以少些，循,一,饮食、锻炼与控制体重,序渐进达到每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上；也可以通过每天进行 6 次，每次10分钟的总积累来达到；运动强度采用中等强度，根据2007年卫生部主持编写的中国学龄儿童少年超重和肥胖预防与控制指南建议，运动时心率应保持在每分钟110130次左右。,作 业,1、对照中国学龄儿童少年超重、肥胖BNI分类标准检查一下自己的体重属于哪项标准。 2、结合自己体重和身体形态状况， 进行日常饮食和体育活动内容调整，促进自己身心健康、体形优美 。 谢 谢！ 同 学 们 再 见 ！,
