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1、黄山特产分类,一、黄山茶叶：,黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、红香螺、,屯溪绿茶、顶谷大方、花草茗茶,二、黄山土特产：,笋干笋衣、黄山石耳、三潭枇杷、,徽州贡菊、黄山香榧、黄山香菇,、野生灵芝、野生白木耳、野生葛粉、野生 猕猴桃、野生龙爪菜(蕨菜)、黑木耳、猴头菇,三、干果小吃：,0c85f9e 易博 ,五城茶干、黄山烧饼、杏仁、榛子、徽果、,香榧、长寿果桃、地瓜干、黄山樱桃、多味笋丝、 野生山核桃,四、徽州名点：,徽墨酥长生酥交切片,五、文房四宝：,歙砚、宣纸、徽墨、毛笔,黄山特产介绍,祁门红茶,祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，,创制于光绪年（公元 1875 年），已有百余年的生 产历史
2、，主产于安徽省黄山市祁门县，祁门红茶 条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗 称“宝光”；香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏 有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回 味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。国际市场把 “祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节,0c85f9e 易博 ,茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品 质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自 然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽 南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和 历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总 面积的 90%，平均海拔高度为 600 米左右，茶园 80%左右分布在海拔 100350 米的峡谷
3、地带，森,林面积占 80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕， 且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿 成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门红茶，著名红 茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山 支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质 优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨 水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性,0c85f9e 易博 ,物质丰富，又以 8 月份所采收的品质最佳。祁红 外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称 “宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶 更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久； 汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶 渣)红亮。清饮最能品味祁红的
4、隽永香气，即使 添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，,下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已 出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不 生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿， 故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣 从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红 茶，并成为后起之秀。至今已有 100 多年历史。 祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是,0c85f9e 易博 ,其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。 既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的 江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者， 向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。 翻开美国韦氏大辞典，“祁
5、门红茶”的译英词组 悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原 产地中国安徽省祁门县。,黄山毛峰,黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之 间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不 湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄山“四绝”， 引人入胜。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推 为我国名山之冠，留下了“五岳归来不看山，黄,0c85f9e 易博 ,山归来不看岳”的名言。,黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润， “晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥 缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记 载，黄山茶在 400 余年前就相当著名。黄山志 称:“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人,断腭，谓之黄山云
6、雾茶”。传说这就是黄山毛峰 的前身。徽州府志记载:“黄山产茶始于宋之 嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时 创制，据徽州商会资料记载，起源于清光绪 年间(1875 年前后)，当味俱佳的优质茶,由于该 茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，后冠以地 名为“黄山毛峰”。,0c85f9e 易博 ,徽州木雕,徽州木雕是传统“徽州四雕“之一。徽州山 区盛产木材、建筑物绝大多数都是砖木石结构， 尤以使用木料为多，所以，就有了木雕艺人发挥 聪明才智的用武之地。旧时，徽州木雕多用于建 筑物和家庭用具上的装饰，其分布之广在全国首,屈一指，遍及城乡，民居宅院的屏风、窗棂、拦 柱，日常使用的床、桌、椅、案和文民
7、用旦上均 可一睹木雕的风采。徽州木雕的题材广泛，有人 物、山水、花卉、禽兽、鱼虫、云头、回纹、八 宝博古、文字锡联，以及各种吉祥图案等。以人 物为主的有名人软事、文学故事、戏曲唱本、宗 教神话、民俗风情、民间传说和社会生活等题材；,0c85f9e 易博 ,以山水为素材的，主要是徽州名胜，如黄山、新 安江及徽州各县具有代表性的山水风光；以动 物、花木、图案为内容的，一般呈连续图样形式， 亦能独立成画。徽州木雕是根据建筑物体的部件 需要与可能、采用圆雕、浮雕、透雕等表现手法。 木雕在徽派吉建筑上，通常用于架梁、梁托、檐 条、楼层拦板、华板、窗后、栏杆等处、雕花撰,朵，富丽繁华。木雕的边框一般又都雕
8、有缠枝图 案、婉转流动，琳琅满目。木雕既考虑美观，又 重视实用，大凡窗子下方、天井四周上方栏板、 檐条，采用浮雕较多；在梁托、斗拱、雀替以至 月梁上使用圆雕较多。在家具方面，应用木雕较 多的是床与衣橱。这些家具一般用高级木材制 作，均用朱漆和金箔装饰木雕的表面，使其更加,0c85f9e 易博 ,鲜明生动。明代初年，徽派木雕已初具规模，风 格拙朴粗犷，以平面浅浮雕手法为主。明中叶以 后，随着徽商财力的增强，炬耀乡里的意识日益 浓厚，木雕艺术也逐渐向精朗细刻过渡，以多层 透雕取代平面浅雕成为主流。入清以后，对木雕 装饰美感的追求更为强烈，涂金透镂，穷根华丽， 虽为精工，但有时反而过于繁琐。现今，在
9、古徽,州所辖县内木雕精品仍然随处可见县黄村一 家民宅，在梁、仿、榇、斗拱、雀替上全部精雕 细刻，装饰着灵兽、百鸟、蝙蝠和回文图案，布 局严谨，造型优美。楼下围着天井的 24 届镂花 隔后门，上半部是连续图纹漏窗，下半部是浮雕 花鸟隔板，连接上下两半部的中间横板，则雕刻 着戏曲故事，内容皆出自三国演义戏文。在,0c85f9e 易博 ,堂前右侧登楼的门口上方，有一幅用浮雕与镂刻 相结合的木雕画，背景是山石冈峦、竹林曲径， 画中有一位年轻妇人倚间眺望，有一个男子夹着 伞，背着包袱，从山道上走来，这是一幅反映建 肩远祖在外经商发边回乡的“商旅回归国“。画 面人物长仅盈寸，却刻得眉眼毕现，栩栩如生， 尤
10、其是倚闾妇人凝眸远望，神态忧戚而专注，流,露出盼亲人归来的脉脉情思；行旅男子则是风尘 仆仆，行色匆匆，归心似箭。其构图之精巧，造 型之生动，堪称现存徽派木雕中的帽品。徽州木 雕艺术历代名工辈出，刘铁笔、汪晟、汪老五、 黄异人、张立夫诸人在方志中均有记载。他们的 木雕艺术代代相传，现今更加发扬光大。,0c85f9e 易博 ,黄山石耳,黄山石耳山菜珍品，俗称“石衣”，为黄山 特产。形状如木耳，个头比木耳大数倍，为药用 名贵蔬菜。石耳生长与悬崖峭壁的阴湿缝隙之 中，一般六七年才能长成。石耳药用价值较高， 李时珍在本草纲目中记载：石耳可以“明目,益清”。,采集石耳十分艰辛危险，药农用粗绳绑身自 悬崖攀
11、下至半空凌空采摘，稍有不甚可能粉身碎 骨，所以有些石耳因生长处过于危险，不可采集 而历经百年，大如面盆。,“黄山石耳”是一种药用山菜，在徽菜中属,0c85f9e 易博 ,上等名菜。,“黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大， 表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡 绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之 中，一般要六七年才能长成。李时珍本草纲目 记载：“石耳性甘平无毒，能明目益精”；清代的,本草纲目拾遗中称石耳“久食色美，益精悦 神”。民间常用石耳治喉痛，疗效显著。本草纲 目拾遗又曰：“作羹饷食，最为珍品。”用石耳 煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。采“黄 山石耳”是件艰难的事，黄山山
12、高林密，山上山 下温差大，一般在 5 一 10 月这段时间采摘。药 农要选择晴好的天气，结伴而行，随身携带粗麻,0c85f9e 易博 ,绳和特制竹筐等物品，攀悬岩，登陡壁，寻找到 石耳踪迹后，先要选择下山的地点，将粗麻绳一 端系在山顶大树上或穿在山岩石孔中，一端拴在 药农身上。药农由此下放到三四十丈的深谷中去 采摘，得来堪称不易。,徽墨,安徽文房四宝之一，因产于古徽州府得名， 绩溪为其主要产地。徽墨享有落纸加深，万载存 真之誉。具有色泽黑润，入纸不晕，历久不褪色、 馨香浓郁、防腐防蛀、造型美观、装潢典雅等特 色，为书画家必备佳品，虽历史悠久自南唐，盛 于两宋、明、清。原料名贵，工艺精细、品质优
13、 良，为历代贡品。,0c85f9e 易博 ,“胡开文”自清代乾隆四十七年（公元一七 八二年）由绩溪人胡天注创造始以来，已有二百 多年历史。一九一 0 年胡氏精心制作的“苍佩室” 牌，“地球墨”在巴拿马万国博览会展出并获金 质奖章。绩溪胡开文徽墨厂的前身即“起首胡开 文老店”由绩溪各字号胡开文墨庄和作坊公私合 营组成。 98 年县书画油烟材料厂和县胡开文徽墨,厂合并后，具有从炼烟到制墨成品一体化系统。 全厂设有炼烟、制墨、雕模、晾墨、打磨、描金 等十多个生产工序和一个设备齐全的油烟材料 和墨锭理化检测中心。高级油烟（即高档墨和高 档墨汁的最佳原料）采用海拔 600 米以上的桐子 （油）和松脂及名
14、贵药材作原料（无化学成份对 人体绝无侵害）。采用了传统的炼烟工艺，继承,0c85f9e 易博 ,和发扬胡开文传统的“灯盏炼烟”技术的精髓， 结合最新技术，使油烟的品质达到了历史最高水 平。同时是目前国内专业的炼烟生产厂家。我厂 拥有明清以来名家创作的珍贵墨模八干余付，一 千多个品种，产品经国家商标局注册商标“苍佩 室”“胡氏”，一九八三年至一九八七年蝉联国家 优质产品金奖。胡氏系列产品选料严格、精工细,作、技术精湛，采用纯油烟、天然麝香等 16 种 珍贵药材精制而成，有着优良的民族传统和独特 的艺术风格，具有色泽黑润，历久不暇，落纸如 漆，润泽生光，藏久愈佳，不裂干燥等特点，是 书画必不可少的
15、工艺美术品。 98 年又开发了纯油 烟胡氏系列“胡氏油烟墨”、“胡开文宝墨”、“胡 开文书画墨”、“中国书画墨”等产品，使徽墨达,0c85f9e 易博 ,到历史最高水平，具有一定的收藏价值、艺术价 值和实用价值。,歙砚,歙砚别名龙尾砚，用歙州婺源(今江西婺源) 龙尾山歙石雕琢而成。在名目繁多的歙砚之中， 罗纹砚最易发墨，最宜笔锋。罗纹砚中，以纹理,细密的古犀罗纹、鱼子罗纹和暗细罗纹为最佳。 歙砚因其石纹各异而拥有不少雅称，如金星砚， 砚石中洒布金黄色点，黑地黄星，宛若夜幕繁星； 罗纹砚，蓝黑细线似罗纹，细的如盘发，粗的似 卷带，起波的灵动，像卵石见扁见圆；蛾眉砚， 卧蚕、柳叶都似眉，长的长，短的短，有的还成 双成对，恰似脸上挂双眉。另外还有鱼子纹、瓜,0c85f9e 易博 ,子纹、枣心纹、算子纹、松纹、豆斑纹、角浪纹 等，雕砚名家们一般都会因材琢砚，让纹彩尽量 展现出自然纯朴的姿色，使得天工妙手合一，交 相辉映。,尽管罗纹歇砚实用价值很高，但名气并不是 最大，歙砚中名气最大的是金星砚。从唐代开采,歇石以来，金星砚的名气一直高居首位，被人们 认为是歙砚的代表。金星砚硬度高，坚润耐磨， 且越磨越亮，冲洗容易，光亮如初，是砚中之上 等佳品。,
