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1、家禽现场检查与尸体剖检描述规范附录B（资料性附录）家禽现场检查及病禽剖检描述规范序号描述项常用词语 备注1精神兴奋、沉郁运动弓角反张、扭头、甩头、张口呼吸、曲颈、转圈、站立不稳、运动失调、两腿劈叉2表面和切面表面：光滑、粗糙、突出、凹陷、絮状、绒毛状、网状、条状、斑状、点状、花斑状、虎斑状、麻雀蛋样等；切面：平坦、凸出、凹陷、颗粒状、沙粒状、粉样、干酪样、豆腐渣样、脓样、肉样、膜样、脑髓样、槟榔样，固有结构不清、纹理不清、景象模糊、（凝固不全、出血、）血样物等3大小经测量的，以实际测量数据为准；经目测的，用常见的实物比喻，如针尖大、粟粒大、小米大、高粱米大、绿豆大、黄豆大、蚕豆大、麻雀蛋大、鸽
2、蛋大、鸡蛋大、鹅蛋大、拳头大、小儿头大等。4颜色描述心、肝、牌、肾时，以红色为主色，常用鲜红、淡红、粉红、暗红、棕红、黑红等词语，描述消化器官和淋巴结时，以灰白色为主色，常用白、苍白、灰白、灰黄、土黄、黄绿等词语。通常前者表示次色，后者表示主色。5声音啰音、尖叫、咳嗽、嘶哑、喘鸣、呼噜、6形状圆形、椭圆形、球形、结节状、菜花状、珍珠状、环状、树枝状、果冻样、气泡、石灰样7干湿度湿润、干燥等8透明度透明、半透明、清亮、浑浊等9结构和质地柔软、脆弱、弹性、坚硬，固有结构不清、纹理不清等10气味臭、恶臭、腥味、酸味、腐败味等11黏膜增厚、减薄、脱落、易剥离、不易剥离、水肿、溃疡；浆液性、卡他性、纤维
3、素性、干酪样渗出物等12管状器官扩张、狭窄、闭塞等13位置变位、扭转14出血或颜色分布局部性、弥散性、针尖状、点状、块状、刷状、条状等15炎症浆液性、黏液性、卡他性、出血性、纤维素性、化脓性、坏死性录C（资料性附录）家禽的尸体剖检程序附录C（资料性附录）家禽的剖检顺序及内容检查顺序部位剖检内容外观检查观察禽体姿态，是否有残缺、浮肿、干瘪、瘦削、僵硬、泥软等异常。观察全身羽毛和皮肤，是否有体外寄生虫、羽毛稀疏、分叉、残缺、污物沾染、蓬乱脱落等，是否有皮肤结节、发红、发黄现象，泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染，皮肤有无肿胀，关节及脚趾有无脓肿或其他异常。检查冠、肉垂和面部的颜色、厚度、有无痘疹等。压挤
4、鼻孔和眶下窦，观察有无液体流出，口腔有无黏液。检查两眼虹彩的颜色。触摸腹部有无变软或积有液体。内部检查内部检查1、皮下在剥皮过程中进行，要注意检查皮下有无出血、水肿、炎症和脓肿。观察皮下肌肉和脂肪组织的多少、颜色、性状及病理变化性质等。2、胸腺观察颈椎两侧的胸腺大小及颜色、有无充血、出血、坏死点。3、肺检查肺门淋巴结、纵隔淋巴结。检查肺体积、外形、色泽、重量、质度、弹性、有无病灶及表面附着物等。用剪刀沿支气管剪开，注意检查支气管黏膜的色泽，表面附着物的数量、黏稠度。将整个肺脏纵横切割数刀，观察切面有无病变，切面流出物的数量、色泽变化等。4、心检查心脏纵沟、冠状沟的脂肪量和性状，有无出血。检查心
5、脏的外形、大小、色泽及心外膜的性状。切开心脏检查心腔：沿左侧纵沟切开右心室及肺动脉，同样再切开左心室及主动脉，检查心腔内血液的性状，心内膜、心瓣膜是否光滑，有无变形、增厚，心肌的色泽、质度、心壁的厚薄等。5、脾检查脾门血管、淋巴结。检查脾脏形态、大小、质度。纵行切开脾脏，检查脾小梁、脾髓的颜色，红、白髓的比例，脾髓是否容易刮脱。6、肝检查肝门部的动脉、静脉、胆管和淋巴结。检查肝脏的形态、大小、色泽、包膜形状，有无破裂、出血、结节、坏死等。切开肝组织，观察切面的色泽、质度和含血量等情况，注意切面是否隆突，肝小叶结构是否清晰，有无脓肿寄生虫性结节和坏死等。7、肾检查肾脏的形态、大小、色泽和质度，包
6、膜是否容易剥离，肾表面是否光滑。切开肾组织，观察皮质和髓质的颜色、质度、比例、结构，肾盂黏膜及肾盂内有无结石等。8、胰检查胰的大小、质地，色泽，有无黏连，观察胰腺有无出血、坏死、肿胀、结节、肿瘤、变形等病变。9、胃检查胃的大小、质地，浆膜的色泽，有无黏连，胃壁有无破裂、炎症、溃疡、穿孔等。检查胃内容物的性状、黏膜的变化等。10、肠检查肠系膜淋巴结。对十二指肠、结肠、盲肠、直肠分段进行检查，先检查肠管浆膜面的情况，然后沿肠系膜附着处剪开肠腔，检查肠内容物及黏膜情况，观察肠道有无出血、炎症、溃疡、结节、肿瘤、寄生虫、结石等病变。11、生殖系统原位检查卵巢、输卵管、睾丸，注意其大小、形状、颜色（注意和同日龄鸡比较）。卵黄的发育状况或病变；输卵管位于左侧，右侧已退化，只见一水泡样结构；睾丸的大小等。12、脑先检查硬脑膜有无充血、出血和淤血。切开大脑，检查脉络丛的性状和脑室有无积水。横切脑组织，检查有无出血及溶解性坏死等变化。附录D（资料性附录）尸体剖检与送检记录附录D （资料性附录）尸体剖检与送检记录畜主地址门诊号禽别性别年龄品种毛色特征用途营养体高体长胸围体重委托单位剖检者记录者致死方法死亡日期剖检日期临床表现剖检记录病理诊断报告
