《中药资源及辨别真伪培训教材》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中药资源及辨别真伪培训教材（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中药资源的开发利用及真伪辨别,信息科学与技术学院 电子信息与科学技术 张晓娟 320140938210,中药,中药简介 中药发展史 常用中药的特性及用途 常用中药的真伪鉴别 中药典籍 信息与中药,一中药简介,中药（Chinese herbology、Traditional Materia Medica），是指在中医学理论指导下用于预防、诊断、治疗或调节人体机能的药物。多为本草植物，也有动物药材。中药按加工工艺分为中成药、中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨，磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外国，如西洋参。
2、,二中药发展史,古代发展： 中国劳动人民几千年来在与疾病作斗争的过程中，通过实践，不断认识，逐渐积累了丰富的医药知识。由于太古时期文字未兴，这些知识只能依靠师承口授，后来有了文字，便逐渐记录下来，出现了医药书籍。这些书籍起到了总结前人经验并便于流传和推广的作用。中国医药学已有数千年的历史，是中国人民长期同疾病作斗争的极为丰富的经验总结，对于中华民族的繁荣昌盛有着巨大的贡献。由于药物中草类占大多数，所以记载药物的书籍便称为“本草”。据考证，秦汉之际，本草流行已较多，但可惜这些本草都已亡佚，无可查考。现知的最早本草著作称为神农本草经，著者不详，根据其中记载的地名，可能是东汉医家修订前人著作而成。,
3、其间综合性中药著作和讲义较多，内容 多数偏于临床实用。前者以蒋玉柏中国药物学集成较有代表性。该书有总论、各论两大部分。总论概 述了中药有关基本理论知识；各论按功效分类，分别记述了400余 种药物的别名、气味、形状、功用、制 法、有毒无毒、用量、禁忌、处方等。其体例和内容与前者基本相似，但更简明实用。如秦伯未药物学 讲，分为发散、利尿、理气、理血、温热、寒凉药等12类加以介绍，如张山雷本草正义，属于传 统药论性质。该书结合个人用药体验论述了中药的药性、功用以及鉴别、炮制、煎,未来发展： 国内药品的现实消费市场是城市居民，农村是巨大的潜在市场，医药市 场容量还将进一步扩大。中药包括中成药、中药材、
4、中药饮片，其中成 药是最重要的组成部分。据2013-2017年中国中药行业深度调研与投 资战略规划分析报告数据统计，我国有80%以上的城市居民自行购买 过中成药。巨大的需求为国内中药行业的进一步发展提供了巨大的空间。 各省市医药、中药、生物医药“十二五”规划显示，大部分省市预计其中药产业增长率在20%-25%之间，部分省市预计在30%以上，少部分省市低于15%。在几大中药重点省市的规划预测中，中药行业的增长率均在20%以上，其中山东省年均增长率或达30%以上，四川、江西分别在25%、23%左右。预测，“十二五”期间中药工业将保持年均12%以上速度的增长，到2015年总产值超过5590亿，但综合
5、各省市的具体规划，预计我国中药行业整体增速高于中医药事业展“十二五”规划的预测，年增长率或可达20%以上，到2015年中药行业工业总产值或将达到7000亿左右。,三常用中药的特性及用途 人参： 药品种类： 生境区分：野山参、移山参、园子参 炮制区分：红参、糖参、生晒参、鲜参,成分： 皂甙类：原人参二醇及三醇、齐墩果酸等共30种 挥发油类：主要为倍半萜类，近30种 含氮成分：胆碱、三磷酸腺苷、多肽，19种氨基酸 其他：多种维生素、酶、黄酮、多糖、微量元素锌、铜、锰、钴、锗等20余种 药理： 1、双向调节中枢经功神能：抗疲劳，改善学习记忆，安全镇静，松弛肌肉，抗惊厥，促进大脑蛋白合成、脑内神经细胞
6、生长因子增加，神经纤维生成 2、改善心血管功能：强心，调整心律，增加冠脉流量，改善心肌营养 3、造血系统：保护骨髓造血功能，增加RBC、Hb、PLT，抗血小板聚集 4、增强适应性，抗应激：保护各种休克损伤，提高耐缺氧、耐寒、耐高温、抗辐射、保肝、抗突变等功能 5、内分泌系统：刺激垂体肾上腺系统，提高甲状腺功能，抗利尿作用,6、增强免疫功能，对抗免疫抑制剂，有抗过敏作用 7、影响代谢：双向调节血糖，促进蛋白合成，降血脂 8、抗衰老：清除自由基，减少脂褐素、皮肤色素沉着，改善雌二醇/睾丸酮比值 9、抗肿瘤：促进杀伤细胞杀瘤功能，诱生干扰素、白介素2，促进肝癌细胞分化，逆转、扶助正气，减少抗瘤药物毒
7、性 10、缓解吗啡戒断症状 11、抗炎、抗菌、抗病毒作用 临床应用： 1、抗衰老：减少老年斑、色素沉着，改善脱发，使皮肤白润。治疗神经衰弱，失眠、记忆力减退，疲劳综合症，性功能障碍，老年性痴呆 2、心血管疾病：治疗冠心病、心率失常、心肌炎 3、急慢性肝炎：能降酶、护肝，提高免疫功能，改善白球比例，改善食欲 4、代谢病：糖尿病、高脂血症 5、支气管哮喘 6、恶性肿瘤 7、贫血,性味功能： 甘微苦平。 大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神。 用于 元气虚哀，津液不足，疲劳倦力，食少无力，虚脱休克，虚劳喘咳，气血不足，小儿惊厥。 用法用量： 1、保健用1.5 3g，参糖或参片含嚼服，每周休息12天
8、，连服数月或数十日 2、治病用常隔水炖，36g，每日1剂 3、救急用10 12g，加五味子9g，麦冬15g，水煎服（或亡阳虚脱：人参15 20g，或加熟附子；休克：人参9 12g，水煎服） 4、药膳红参须3 6g，熬瘦肉汤，或加枸杞子，白木耳 注意：实热病、身体壮实，夏季不用。 量过大可见鼻血、便血、烦躁、兴奋。,黄芪:,药品种类： 1、白皮芪：蒙古黄芪、原生芪 2、黑皮芪：膜荚黄芪、关芪 3、红芪：陕甘宁川产 以皮紧肉松、金盏银盘、菊花心、粉性足、气清香、葛凉味、根条粗长者为上品,成分： 1、皂甙类：大豆甙、黄芪甙 2、多糖类 3、黄酮类 4、氨基酸类：21种 5、微量元素如锌、锰、铜等 药
9、理： 1、抗衰老，抗氧化，清除自由基，降低血清脂褐素含量，提高主动脉、肺胶原含量，预防动脉硬化，改善肺功能 2、提高适应能力，抗缺氧、低温、高温、辐射，抗疲劳 3、增加大脑学习记忆功能 4、提高免疫功能 5、增加冠脉流量，扩张血管；双向调节血压,6、阻抑减轻肾炎损害，增加肾小球血运，升白，降胆固醇，增加尿量排氯，改善慢性肾炎及肾功能衰竭 7、抑制血小板聚集，减少血栓形成，防脑血栓与心梗；保护骨髓，升白 8、护肝、抗肝炎病毒对肝的损伤，降酶，升谷胱甘肽 9、抗病毒，抑制其繁殖，降低对细胞的致病，保护病毒感染的心肌、肝脏 临床应用： 1、防止上呼吸道炎、慢性支气管炎、哮喘、过敏性鼻炎发作用黄芪、大
10、枣或黄芪、白术，防风，代茶饮 2、肾炎水肿、慢性肾炎用黄芪、赤小豆、姜皮炖鲤鱼 3、疲劳、食少便溏、气血不足黄芪、人参、粳米粥,性味功能： 甘温，补气固表，利尿消肿，拖毒排脓，敛疮生肌。,主治 气虚乏力，食少便溏，中气下陷，崩漏便血，气虚自汗，水肿，痤疮。,冬虫夏草：,药品种类： 菌座长在幼虫正顶部，上粗下细条棒状，褐色，48cm长，径0.3cm，质柔韧。 虫体为三眠蚕，长36cm，径0.30.5cm，深黄或棕黄色，背部有2030条环纹。有足8对，头3、胸4、尾1，以胸部为明显。通体912cm。 以菌座短小柔韧，有香菇气，虫体黄亮丰满，断面黄白为上品。,成分： 氨基酸、多糖、虫草酸、有机酸、维
11、生素、微量元素多种 药理： 1、镇静，抗惊厥作用 2、提高并调节免疫功能 3、抗衰老，清除自由基，抑制脑内单胺氧化酶活性。有雄性激素样作用 4、降血脂 5、抗肿瘤，减少抗病药毒性，增加其疗效 6、增加冠脉流量，调整心律，降血压 7、祛痰，止咳，抗肺结核 8、抗疲劳，缓解精神压力和情绪紧张,临床应用： 1、冠心病，心律失常，高脂血症 2、肝病：乙肝，肝硬化 3、阻塞性肺病 4、肾功衰竭 5、再障，血小板减少症，贫血，白血病 6、恶性肿瘤 7、其他，如耳鸣、过敏性鼻炎 性味功能： 甘平，补肾益肺。 主治 老年与病后虚衰，阳痿遗精，腰膝疼痛，久咳虚喘，痨伤咯血。,枸杞子：,药品种类： 1、宁夏枸杞：
12、产西北。果椭圆或纺锤形，1.52.00.40.8cm，红或深红，略有光泽，质软有糖性。新鲜，皮红肉厚有光泽，种子黄色，扁平如肾，味甜酸，嚼之唾液变红为上品。 2、津枸杞：产河北，集散天津。果实略小于宁夏枸杞，色鲜红如血，无光泽，欠柔韧及甜味。 3、大枸杞：又称椒形枸杞，含铅量高不入药。,成分： 枸杞多糖，甜菜碱、胡萝卜素、维生素C、-谷甾醇、亚油酸、微量元素多种,药理： 1、提高机体免疫功能 2、增强造血功能，升白 3、抗衰老，清除自由基 4、抗肿瘤，与环磷酰胺有协同作用 5、降脂、降糖、降压、护肺，防止动脉粥样硬化 6、促进生长发育，增强性腺功能。促进母鸡生蛋、雏鸡生长，子宫卵巢发育，增加精
13、子数量和活动能力,性味功能： 甘平，滋补肝肾，益精明目，强腰膝，治内眼病，消渴，劳伤虚损,临床应用： 1、肝肾不足，目视昏花，眼睛干涩，疼痛流泪杞菊地黄丸 2、劳伤虚损，年老体衰枸杞丸（枸杞、地黄、天冬） 3、面目黧里，色素沉着，皮肤不润，早生白发，脱发三妙汤（地黄、枸杞子、蜂蜜），枸杞子粥，枸杞子酒 4、糖尿病杞菊地黄丸或与石斛、花粉、黄精煎水代茶 5、肝病：肝炎、肝硬化 6、男性不育 7、免疫功能低下，反复感冒，食欲不振、乏力疲劳枸杞子适量嚼服，每日2030g,三七：,药品种类： 主根类圆锥或圆柱形，1614cm，表面灰黄或灰褐有断续纵皱纹及支根痕，周围有疣状突起，质坚实而重，味苦回甜。
14、1、春七为上，冬七为次。 2、头大为上，头小为次。40400头。,成分： 1、皂甙：主为人参皂甙，三七皂甙 2、生物碱：主为田七素 （-N-Z二酸酰基-L-a、-二氨基丙酸） 3、挥发油：主为倍半萜类 4、其他：多糖、甾醇、槲皮素、氨基酸、微量元素,药理： 1、抗衰老：三七总皂甙较人参和绞股蓝总皂甙清除自由基的能力强，显著减少血中过氧化物，升高SOD活性 2、中枢神经系统：兴奋为主，镇痛效好 3、心血管系统：抗心律失常，增加冠脉流量，改善心肌供血，降压，抑制粥样斑块形成 4、止血：田七素 5、免疫系统：细胞、体液免疫均能增强 6、代谢系统：降血脂，降血糖，促进蛋白与核糖核酸合成 7、其他：抗炎
15、，抗休克，抗溃疡，护肝，抗肝纤维化，增强肾上腺皮质功能，有雄激素样作用,性味功能： 甘微苦温，止血活血，消肿定痛，益气补血，调补五脏，益智安神。 主治 血证，跌打瘀积。 现用于冠心病，心梗，脑梗，高血压病，高脂血症，糖尿病，神经衰弱，肝病。,临床应用： 1、保健防老三七、黄芪、枸杞子、黄精、首乌等分为散，每次服36g，每日2次。 2、各种血症：包括内眼出血。 3、冠心病，心梗，脑梗，视网膜动静脉栓塞三七粉35g，每日23次。 4、高脂血症，慢性肝病三七粉冲服，今多人以人参或西洋参与三七等分为粉入胶表中，每次服12g，每日3次。 5、食疗：以三七、洋参片炖鸡、龟鳖，主治冠心病，心律不齐，心脑血管
16、病，老年体虚，失眠等。,四常用中药的真伪鉴别,伪品的三种来源： 、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成 的同名的混品。 、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪 （杂）品。 、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿 制品。（地地道道的伪品）,常规鉴别要点 1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川乌与草乌）。 6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。,特殊鉴别方法： 1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)：用水浸
