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1、高GI值食物：1、 谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素） -米、面、杂粮、马铃薯、红薯 即食大米（煮6分钟） -87.0 含支链淀粉低的半熟大米（煮）-87.0白大米 -87.0 含支链淀粉低的白大米 -88.0 大米饭 -88.0 小米（煮） -71.0 糙米（煮） -87.0 糯米饭 -87.0 面条（一般的小麦面条） -81.6 去面筋的小麦面包 -90.0 法国棍子面包 -95.0 白小麦面包 -105.8 玉米片 -73.0 高纤维玉米片 -74.0 可可米（家乐氏） -77.0 卜卜米（家乐氏） -88.0 桂格燕麦片 -83.0 油条 -74.9 烙饼 -7
2、9.6 白小麦面馒头 -88.12、 动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素） -肉、禽、奶、蛋 酸奶-83.03、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素） -大豆及其干豆类 蚕豆-79.04、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素） -鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类（1）蔬菜 用微波炉烤的白土豆 -82.0 土豆泥 -73.0 马铃薯（土豆）方便食品 -83.0 无油脂烧烤土豆 -85.0 甜菜 -71.0 胡萝卜 -71.0 煮红薯 -76.7 南瓜 -75.0（2）水果 西瓜 -72.05、纯热能食物（提供能量） -植物油、淀粉、食
3、用糖、酒类蜂蜜 -73.0白糖 -81.8葡萄糖 -97.0麦芽糖 -105.06、 零食 -冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料 苏打饼干 -72.0 华夫饼干（加拿大） -76.0 香草华夫饼干（加拿大） -77.0 格雷厄姆华夫饼干（加拿大） -74.0 膨化薄脆饼干（澳大利亚） -81.0 米饼 -82.0 胶质软糖 -80.0中GI值食物：1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素） -米、面、杂粮、马铃薯、红薯大麦粉（煮） -66.0荞麦面条 -59.3荞麦面馒头 -66.7甜玉米 -55.0 （粗磨）玉米粉（煮） -68.0二合面窝头 -64.9含支链淀粉高的白大米
4、（煮，粘米类） -59.0意大利式硬质小麦细面条（煮1220分钟） -55.0细的硬质小麦扁面条 -55.080100大麦粉面包 -66.0粗面粉面包 -64.0汉堡包（加拿大） -61.0新月形面包（加拿大） -67.0白高纤维小麦面包 -68.0全麦粉面包 -69.0白小麦面面包 -70.0黑麦粉面包 -65.0燕麦麸 -55.0小麦片 -69.0黑五类 -57.9小米粥 -61.5大米糯米粥 -65.3大米粥 -69.4即食羹 -69.4爆玉米花 -55.0酥皮糕点 -59.0比萨饼（含乳酪，加拿大） -60.0蒸粗麦粉 -65.02、动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族
5、维生素） -肉、禽、奶、蛋 无3、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素） -大豆及其干豆类 裂荚的老豌豆汤（加拿大） -60.0 嫩豌豆汤罐头（加拿大） -66.0 黑豆汤（加拿大） -64.0 黄豆挂面 -66.04、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素） -鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类（1） 蔬菜 煮的白土豆 -56.0 烤的白土豆 -60.0 蒸的白土豆 -65.0 白土豆泥 -70.0 油炸土豆片 -60.3 鲜土豆 -62.0 煮土豆 -66.4（2） 水果 糖浓度高的桃罐头 -58.0 淡味果汁杏罐头 -64.0 淡黄色无核小葡萄 -56.
6、0 （无核）葡萄干 -64.0 芒果 -55.0 巴婆果 -58.0 麝香瓜 -65.0 菠萝 -66.05、纯热能食物（提供能量） -植物油、淀粉、食用糖、酒类 蔗糖 -65.06、零食 -冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料 冰激凌 -61.0 油酥脆饼（澳大利亚） -55.0 高纤维黑麦薄脆饼干 -64.0 营养饼 -65.7 竹芋粉饼干 -66.0 小麦饼干 -70.0 桔子汁 -57.0 芬达软饮料（澳大利亚） -68.0低GI值食物：1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素） -米、面、杂粮、马铃薯、红薯 大麦粒（煮） -25.0 整粒黑麦（煮） -34.0 整粒小麦（煮）荞麦 -41.0 荞麦方便面 -53.2 荞麦（煮） -54.0 黑米 -42.3 即食大米（煮1分钟）
