《2020年(企业管理手册）美发店标准化管理手册-员工层(黑本)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年(企业管理手册）美发店标准化管理手册-员工层(黑本)（102页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、美发店标准化管理手册 总顾问 史小朋 总编辑 木 一 副主编 孟 虎 平面设计孙 彬开本 32印张 1修订 2011年2月第1次修订 法律顾问程伟律师 性质 美协会特许联盟店管理体系，禁止传播。编著 本手册图文与版型设计非经书面授权不得使用。 美发美容工作者协会International Hairdresser & Beautician Association （IHBA) 是著名的美发美容从业人员联合会，是一个非政府，非盈利性和永久性的组织。主要为相关国家美发美容行业工作者提供技术培训、执业会员注册等服务的著名机构，代表了美发美容从业人员的国际水平。具有广泛的代表性和国际权威性。2007年1
2、1月, 国际美发美容工作者协会设立每年的11月7日为“世界美发日（World Hairdressing Day ) ”和“世界美容日（World Beauty Day)”，同时建议世界各国的美发师和美容师放假半天。 一、美发店标准化管理-企业愿景： 欢迎您加入我们的团队，我们以后将有一年的相处时间，您将会从这里学习高管、运营、技术等实战课程、收获第一桶金。 虽然大家现在在一起工作，但是我们能相处的时间最多也就是1-2年而已，因为您不可能永远留在本店工作，迟早有一天您将会离开本店，当您离开后，想过下一步如何计划吗? 难道重新开始找工作？当您正式签约我们团队后，本店标准合同期限是1年, 这一年的时
3、间您将会获得管理、运营、技术等全面学习实践。您会在这里把高层管理“美发工商管理课程”全部学完，课程最大的特点就是实用性。其结果是这里人才辈出，从这里走出去的没有弱者，只有王中生王。因为这里注重实战，例如沟通力学习，在这里会把更多的舞台留给您，采用轮流制分享讲学，也许刚开始会有些紧张，但是慢慢的就会变成一位沟通能手，否则您永远都没开始，下次讲课时依然会紧张，学习最重要的是实战。可能有些员工觉得，干活纯粹是给老板干的，没有精神、没有活力等等，这样的态度叫做员工心态，如果您继续按照这样的心态工作1年后，当您离开本店时，您依然还是这样，我想表达的意思是：莫等闲、白了少年头，空悲切。在正式工作前，请让我
4、们来先认识一下自己吧。美联杂志有位编辑在采访“风华专业美容美发连锁机构总经理李风华”的时候问她：您现在最想做的事情是什么？李风华说：我现在最想做的事情不是开分店，也不是赚更多的钱，她说最想做的事情就是孝敬父母。那么李凤华把对父母的这种爱，先扩大到了兄弟姐妹，又扩大到团队，后来扩大到企业，最后扩大到天下。 请问你一个对自己父母都不孝敬、都不舍得为父母花钱的人，你认为能成立一番事业吗？有人问孔子什么叫孝？孔子说：不要认为能养老就叫孝，犬马皆能有养，不敬，何有别乎？这句话在告诉你：其实一个人孝不孝敬主要在态度上。有一个开美发足疗店的老板告诉我：他开店四年来，从来没有给爸爸剪过一次头发，从没有给妈妈做
5、过一次足疗。有一天回家后，他想给爸爸捶锤背，当他把自己的双手放在父亲的脊梁上给父亲捶背的时候，他印象中爸爸那强悍的脊背早就弯曲了，他知道爸爸已经老了，当他把母亲的手拿过来想剪剪指甲的时候，他看到母亲满手的老茧青筋裸露，他抬头端详了一下母亲的面容，他看到母亲满脸皱纹、发白的头发一根、两根数不过来了，他知道母亲也老啦，他再也忍不住自己愧疚的泪水.半年后他的母亲走了，他在母亲的写字台抽屉里发现一封没有写完的信；信上说： 孩子们，哪天如果你们看到我们渐渐的老去等到花白头发、满脸皱纹、反映缓慢变迟钝时；请你们做儿女的要理解我们，不要悲伤也不要难过，因为这是自然的规律。不要嫌我们终日嘲你们唠唠叨叨，其实还
6、不是为你们好啊。孩子们当我们的腿不听使唤时；请扶我们一把，用你们的爱和耐心来帮助我们走完人生最后的路，就像我们当初扶着你踏出你人生的第一步一样，我们会用微笑和始终不变的爱来感谢你们； 孩子们当哪天我告诉你们我不想再活下去的时候；请你们不要生气，因为总有一天你会理解我们的，理解我们已风烛残年，因为不想拖累你们.父母真像蜡烛一下不停的燃烧自己，照亮着孩子，而他呢？总是没有时间看望自己的父母，只有当需要回家的时候，才会想起他们，但是他再也不会有母亲了.。试问一个对自己父母都不好的人怎么管理好你的团队？一个和兄弟姐妹都相处不好的人怎么能把你的团队带好？李凤华告诉我：她对他们团队成员都充满了感激的爱。他
7、说：一个团队的人在一起工作，能相处还能相处多久，1-2年足已，这么短的时间，他们也就是我生命中的过客，是不是应该对他们好一点，是不是要当兄弟姐妹一样相处，其实团队的建设就是兄弟同志和战友，自古以来天下就是靠兄弟们这样打下来的。反省一下自己吧，把对父母的爱先扩大到兄弟姐妹，再把对兄弟姐妹的爱扩大到团队、扩大到企业、再扩大到天下，这就叫“修身、养性、定天下”。员工进修报名表姓名性别本店职务家庭住址/电话工 作 经 历进 修 类 别 最希望进修管理类课程 最希望进修技术类课程 烫染 剪发 您希望进修时间员工自我监督记录表编号时 间奖励原因处罚原因金额主管签署1234567891011121314备（
8、划）第一章、美发店标准化管理手册一、作息时间：公司营业时间为：9:0023:00 早班9:0021:00 晚班13:0023:00二、福利制度：1）所有员工星期一休息一天，凡在公司工作满一年者，可享受7天年假，具体时间由公司安排。（附年假申请清单）；2）所有美发部员工每月可享受成本价为60元的美发项目；3）所有员工享有7天婚假及丧假，超过时间以事假论处；4）员工满一年以上者，遇生日可补贴生日费50元；5）员工在本公司工作，每日可享午、晚两餐；6）员工家属操作项目给予5折优惠，剪发给予每月免费一次；7）根据情况员工提成每月发放70%，剩余30%将作为第二年共同创业基金，你将占相应股份，如果不开店
9、合同到期后全额退还。三、处罚金制度：1）设立处罚目的，是寻求一种在赏罚分明的合理公平制度；2）处罚方式：分数扣法，一分为10元；（附奖罚单）3）每位员工每年有12分免处罚分数，年底时可兑换现金。四、考勤规定：1、全体中班员工于上班前30分钟打卡，并在上班前15分钟整理好工作现场及个人服装仪容等一切准备工作，召开15分钟的班前会议后上岗。2、未打卡或未签到者，以迟到论处。（2分）3、上班时间如因特别事故而赶不及打卡，应以电话报备，但需在规定的时间内报备（打卡前30分钟）。反之，以迟到论处。（5分）4、员工迟到半小时者，扣5分。迟到半小时以上者扣10分。5、应迟到而私自请假或不来上班的扣10分五、
10、用餐规定：1、上班时间内，公司提供工作餐。不需要员工提前30分钟告知。2、用餐时间应以与工作不冲突为原则。3、只可能在指定区域内用餐，用餐时间为20分钟。4、用餐完毕后，务必收拾整理干净（扣2分）六、吸烟制度：1）所有员工在操作时严禁吸烟，客人在进行烫、染发程序时严禁吸烟。（5分）2）在工余时，如需吸烟必须向主管提出申请，经批准后，方可在指定的区域吸烟。（5分）3）所有设计师轮到头牌、二牌时，一律不准吸烟。如要吸烟，主管可进行跳牌处理。4）严禁在休息室内抽烟。（5分）七、员工须知：1、在营业时间内，不得频繁走动、抽烟、打电话、大声喧哗，影响现场秩序。（10分）2、所有工作人员必须养成无归原位的
11、良好习惯。（5分）3、员工上班前及上班时不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品（5分）4、员工的仪容仪表整理务必在晨会之前完成。（5分）5、所有员工不得私自使用公司为客户预备的用品，包括一次性杯子，客用餐巾纸、锡子等物品。（5分）6、员工不得进入与自己无关工作区域。吧台重地严禁入。（5分）7、以团结合作的精神，同事之间不得互相攻击对方的技术，所有员工必须无条件尊重管理人员。互相团结、帮助、尊重，不得拉帮结派，不得在店内吵架、打架，吸毒看黄色书刊等。（20份）8、所有员工在接私人电话时，不得超过3分钟。严禁在工作区玩手机或发信息（5分）9、员工请事假或换班，须提前一天书面通知主管报批准许。如违反者，作旷
12、工一天处理，事假3天或以上者，须提前两天书面通知主管报批准许，附事假单、换班单。（10分）10、所有员工在操作现场说话与沟通声音尽量放轻，声调柔和（以两人面对间隔0.5米能听清楚为标准）。12、员工严禁做码（私下介绍师傅等），飞单（用不正当手段把公司营业额中饱私囊），如有发现，除业绩取消和赔偿外，有关人员扣500元，第二次发现即开除。（50分）13、店内电器开关，只能由主管、领班亲自操作，其他员工不得私自开关。（5分）14、任何员工不得在店内留宿。（10分）15、所有员工遇到职务变迁或升级后，必须重新签订合同。16、病假员工须三证齐全：病历卡、病假条、医药费凭证。三证缺一就作事假处理。三证全无
13、者作旷工处理。如三证齐全，设计师则免扣工资，技师、美容师等有底薪者扣当日工资。17、设计师旷工一天扣100元，旷工3天即作开除处理。有底薪者旷工一天，扣3天工资；旷工3天即作开除处理。18、如发现有盗窃公司及员工财物或盗窃客人物品等犯罪活动，则送公安机关处理，并立即开除。19、凡由于员工违规违纪造成被开除者，公司有权扣除保证金。 20，在工作期间任何员工无条件的执行上级的任务，有意义书面递交有待处理八、服务规定：服务代表一个店的整体的形象需要用心对待1、客人进门时，一律先带定位，送上茶水后，再做其他询问。2、在工作中，遵循“客人永远是对的”的原则，不得与客人发生争执。在工作现场，需无条件听从主
14、管调配工作。（20分）3、服务客人期间，禁止与同事聊天。（5分）4、所有工作人员为客人服务时，不得接呼电话或发送信息，完成手中工作后，方可回电。（如紧接着有下一班客人，则接听时间不得超过半分钟）且手机拷机一律调成震动档。（5分）5、应面带微笑，面对顾客建立良好形象。（5分）6、遇有进出店之客人或进门访客，均应表现正常亲切之招待询问工作，不要使对方感受到现实或不重视。（5分）7、重点话术：“对不起！、这边请、谢谢、不好意思、欢迎光临、多谢光临！” 8、对每一个客人都需要赞美语言，不得带有讽刺和排挤诋毁语言。九、轮牌制度： 1、设计师（1） 牌班分为：洗剪吹牌、烫染护牌，站位牌（无顾客时按顺序替换助理站位15分钟一班首牌无需站位），所有水牌无限循环。（2）客人入座后，按客人
