2020年(企业管理手册）老人头干洗店经营管理手册

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1、免责声明：本文档来自网络并经精心整理，提供免费阅读，文章版权属于原创者，请注意保护知识产权，请 您下载后勿作商用，只可学习交流使用。 老人头经营管理手册 2007-11-14 版 老人头经营管理手册 0 目 录 一、一、概述概述1 二、二、干洗行业发展干洗行业发展1 三、三、老人头品牌老人头品牌3 品牌缘起品牌缘起3 品牌发展品牌发展4 品牌理念品牌理念6 四、四、开店准备开店准备7 市场调研市场调研7 市场调研的步骤市场调研的步骤9 市场调研的方法市场调研的方法9 商圈调查商圈调查9 制定开业工作计划制定开业工作计划11 五、五、日常经营日常经营12 老人头加盟店技术规范老人头加盟店技术规范

2、13 老人头加盟店经营规范老人头加盟店经营规范16 六、六、老人头皮具护理老人头皮具护理20 七、七、经营计划书制作经营计划书制作20 八、八、附表附表21 老人头经营管理手册 1 、 概述 一个老人头干洗店就是一个小型的老人头公司，干洗店的店长（管理者）就是老人头 的职业经理人！我们要以看待一个企业，一个公司的心态来经营老人头干洗店！每一老人 头干洗店的管理者应当具备前瞻的眼光、分析判断市场的能力、优秀的店务管理能力、领 导能力、技术能力！ 老人头经营管理手册，是老人头企业经营发展的核心内容！是老人头公司经过多年总 结探索的一套成熟的干洗店经营管理系统。也是老人头特许加盟系统中核心内容！每一

3、个 加盟店必须认真学习！在今后的老人头干洗店经营过程中活学活用，降低风险、增强竞争 力！ 、 干洗行业发展 我国近代最早的洗衣工厂是洋人在上海租界内开设的。我国近代最早的洗衣工厂是洋人在上海租界内开设的。鸦片战争以后，大量的外国人 涌入上海，到 1850 年美国人招了一些中国人以洗白单为主，专为外国的商轮、兵航、营 房、医院和华侨洗烫床上用品、窗帘、台布、衣服等。后来又在上海开设用汽油揩洗丝绸、 呢绒等高档服装的干洗店，中国人在外商洗衣工厂与干洗店内学会了洗染技术。 1880 年以后，开始出现了由中国人开设的西式洗染店，但都是设备简陋的夫妻店。年以后，开始出现了由中国人开设的西式洗染店，但都是

4、设备简陋的夫妻店。抗 战前后，一些大、中型城市洗染行业有了发展，出现了大型洗染店，并有洗衣机、甩干机 和进口的干洗机器，业务也从单纯的洗、烫发展成为洗、烫、染、织齐备的综合服务。 上海正章干洗商店、王维新洗衣店洗白衣、老日升织补店精工织补、 “乔克生”地毯清洗店、 清洁保管商店的冷藏保管皮衣等都较著名。 中国人第一家开设的机器干洗店是 1925 年在淮海中路 600 号开业的“上海正章洗衣 洋行”。该店从日本进口汽油干洗的、当时俗称开放式干洗机洗涤衣服，成为当时上海唯一 的中国人开设的名符其实的机器干洗店。此后，在 80 年代又引进 3 台英国斯本塞干洗机， 其中上海黄浦洗染厂进口一台 45

5、公斤干洗机后，干洗业务猛增，仅七个月就收回投资，取 得社会效益与经济效益双丰收。 新中国成立以后到新中国成立以后到 1956 年实行公私合营时，洗染业有了较大发展。年实行公私合营时，洗染业有了较大发展。洗染店、染场、 织补店已达几千家，从业人员有近万人，当时的特点是店面广、前店后厂、交件迅速、设 备简陋、资金少、技术差、业务联系虽然有所发展，但由于条件限制，经营比较困难。 老人头经营管理手册 2 改革开放以后，随着纺织业发展，服装面料从棉毛、丝棉发展到多种化学产品，各种改革开放以后，随着纺织业发展，服装面料从棉毛、丝棉发展到多种化学产品，各种 动物毛皮广泛应用在衣着装饰，再加上人民生活水平的不

6、断提高，进一步促进了洗涤行业动物毛皮广泛应用在衣着装饰，再加上人民生活水平的不断提高，进一步促进了洗涤行业 的发展。的发展。1990 年以后，我国的洗衣行业基本上实行了洗衣、染色机械化，烫衣蒸汽化、电 汽化，从而提高了工作效率减轻了劳动强度，扩大了服务能力。除此之外，还引进一批烫 衣机、去渍台、人像机、烘干机等等，为洗涤行业创造了良好的条件。 1993 年正章实业公司首家引进美国皮衣干洗设备和工艺，为全国的皮衣洗涤业发展开 创了新纪元。特别是近几年许多国外的高档洗涤设备纷纷看好中国市场，洗涤技术越来越 全面，洗涤设备也越来越多等，都为洗涤业的成熟发展翻开了一个新篇章。赛维也就是在 那时引进了国

7、外的技术研发出新一代干洗机，并大胆创新地推出了自己的品牌，并结合国 外先进的特许经营模式，开始了打造中国第一个干洗连锁品牌的征程。 回顾建国以来的历史，我国洗涤业的发展大致经历了四个阶段。 第一阶段第一阶段:新中国成立到 1956 年，当时的机械化程度很低，在这一阶段大多数都是作 坊式的干洗店。 第二阶段第二阶段:1956 年到 1978 年，在这一阶段，全国不少城市新开了一些洗染店。 第三阶段第三阶段:即 1978 年改革开放以后。随着人民生活水平的提高，穿着观念的改变，衣 着的巨大变化，出现了“西装热”、 “皮衣热”，从而带动了洗染行业的飞速发展。 第四阶段第四阶段:九十年代以后，洗衣行业

8、在人们生活水平大大提高的前提下，进入了飞速发 展的时期。在这一时期，无论是旧有洗衣店的扩张，还是新型洗衣店的兴起，均进入了一 个快速扩张的阶段。行业发展初步展现出了现代化、机械化、连锁型的经营特点。国际化、 全球化的背景下，中国的干洗行业就在那时就初步显现了行业发展的格局：国内现代军团 攻城拔寨，典型代表如：赛维；海外军团开始进入：典型代表如：福奈特、象王；国内老 牌军团黯然失色，典型代表如：北京普兰德、上海正章。 进入新世纪，洗涤行业进一步发展壮大，到 2003 年，我国的洗涤企业（店）达到近 30 万家，从业人员突破 100 万人，年营业额达 80 亿人民币，洗衣店、洗衣房开到了各 个生活

9、社区，为人们生活带来便利。同时行业发展也细分了市场，初步形成了基本稳定的 “三大品牌集团”的核心竞争格局。第一集团是以“法国福奈特”为代表的“纯种”欧美 品牌集团军，逐渐占领了高端市场，全国 500 多家品牌连锁店；第二集团是以“台湾象王” 为代表的“中西结合”台湾品牌集团军，占据着中高端市场，全国 500 多家品牌连锁店； 第三集团是以“赛维”为代表的“现代派”本土品牌集团军，占据着小部分高端市场和绝 大部分的中端市场，全国有近 5000 家品牌连锁店。 老人头经营管理手册 3 在中国加入“入世”无疑是让我国的产业经济尽快融入到全球化的经济竞争中去，按 国际标准、国际惯例规范地进行市场竞争，

10、这自然会迫使我国政府更多地开放国内市场， 更多的曾受政策保护的行业面对跨国公司低成本、高技术、高质量、高服务的竞争。 但机 遇也是相伴显现，规范的市场经济讲的是竞争力经济，谁有竞争力谁就能在未来成为赢家。 全球化经济的最大好处便是经济体突破了国别界限，突破了意识形态的束缚，用通行的经 济语言写就竞争成功的文章。对市场经济的先知先觉者不论是在本土还是在异地，都能在 某个领域靠实力成就其为全球范围内的行业先锋。 中国的干洗市场巨大，强大的外资背景纷纷涌入中国市场，意大利老人头正是在这个 全球化的大背景下宣布进入中国干洗行业。我们可以预见，外资的进入，必将带动中国干 洗行业进一步洗牌。 在此同时干洗

11、品牌的飞速发展，也带动了洗涤机械和配套产品制造业、营销业、培训 服务业的快速发展，不仅洗涤技术有了飞速的发展，洗涤机械也不断的更新换代。光是干 洗机械就由原来的开放式、手操式发展到现在的全封闭、全自动、二次过滤、二次回收的 环保型第五代干洗机。并且，随着技术的进步，国内外还在不断的研发、推出更加现代化 的、更环保的新型干洗机，如二氧化碳干洗机等。随着现代洗涤业的发展，洗涤技术也已 经历了多次的更新换代，如赛维研发成功的“生物干洗真正健康的干洗” 。由于社会的 发展，科技的进步，越来越多的新技术、新工艺、新材料、新溶剂正逐步应用在洗涤业， 以适应人们对洗涤越来越高的要求。洗涤业也正在转化为一个跨

12、行业、多学科、综合性的 行业。 、 老人头品牌 品牌缘起 1918 年裁缝、皮匠、蜡坊世家利奥纳多一世创建利奥迪迦森公司。 1936 年，该公司制作的意大利将军服品质超群，军方授予十字勋章而闻名。二战后转 产民用服装，领导了欧洲典雅与庄重的男装、皮草潮流。 1963 年利奥纳多二世以邮票上达芬奇头像为蓝本，设计了著名的（老人头）图像作为 商标并注册成功，形成了理性与标识融为一体的高雅风格，从此诞生了一个百年传奇！ “老人头”一个传承百年的国际品牌！ 老人头经营管理手册 4 1973 年意大利起源的老人头皮革护理服务业务，由于老人头强大的国际品牌号召力， 威尼斯蜡坊世家的经典工艺传承，现代皮革洗

13、护环保领先的技术产品，迅速在欧洲、北美、 亚洲等 68 个国家，807 个城市迅速发展，截至 2000 年，已在全球拥有了近 8000 家老人头 皮具护理连锁服务机构，庞大的服务网络资源，为老人头的品牌宣传、技术工艺完善、经 营模式探索提供了宝贵的经验借鉴。 八十年代：全球经济迅速发展，老人头遍布全球 由于欧洲的地理原因，国家地位范围较小，语言差异不大，交通便利。欧洲经济的飞 跃发展，面临美国的经济强势竞争压力。欧洲各国逐步加强合作。随着人民生活水平的提 高，穿着观念的改变，面料、衣着的巨大变化，带动了老人头在这个时期由意大利向整个 欧洲覆盖。老人头品牌作为古典艺术的现代演绎代表了时尚潮流，代

14、表卓越、高贵和品质。 作为欧洲人的后代，美国人也开始接触老人头品牌，八十年代势美国各种文化碰撞的 融合期，在思想的火花里，老人头顺利得到广泛传播，并深受消费者欢迎。 由此，老人头品牌向全球扩张。在八十年代的中国，老人头作为高档奢侈品被极少数 富裕的人所使用，达芬奇的头像是高贵、身份的象征。 意大利-欧洲文艺复兴的发源地，富丽辉煌的历史诗篇让意大利充满了诗情画意。使老 人头品牌注入时尚元素，现代科技的发展使老人头向消费者展示一种现代的生活方式：老 人头对消费者在产品的品质和服务上不懈追求尽善尽美最终使老人头品牌成为著名的时尚 名牌。老人头也是在那个时候开始进入中国。 九十年代：大面积进入中国市场

15、，迅速占领中国市场 进入九十年代以后，中国大陆人们生活水平大大提高的前提下，进入了飞速发展的时 期。改革开放的进一步深化，老人头就在此时抓住了历史的机遇，大面积开发中国市场， 不但迅速自主研发生产基地，还创新地开始了适应中国消费者文化品牌的服装和皮革制品 的尝试。 品牌发展 老人头品牌发展两的分支： 一个分支： 1963 年老人头品牌服装、皮具在欧洲流行； 老人头经营管理手册 5 80 年代老人头品牌服装皮鞋等进入中国，风靡一时；老人头作为高档奢侈品被极少数 富裕的人所使用，达芬奇的头像是高贵、身份的象征。老人头自此成为中国老百姓心目中 的举世闻名的国际品牌！ 另一个分支： 1973 年老人头皮革护理服务起源于意大利。 80 年代随之发展起来的就是老人头的日化产品。 2005 年老人头品牌产业链整合，形成 10 大产业，全面发展。 2005 年下半年皮具护理项目正式登陆中国并启动，江阴设立大型日化生产基地。 2006 年老人头干洗项目正式启动。 自 1984 年进入中国市场以来，老人头以其成熟稳重的品牌形象和创新理念，快速得到 了中国市场的认可，从原来专卖店只有十几家，快速发展到几百、上千家品牌连锁店。 市场的成功并没有停止老人头前进的脚步，老人头深知今天之所以成功是得益于自身 的努力、过人的