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酒水吧台管理制度1、遵守酒店的管理制度，着工装、配工号上班，认真打扫服务区域卫生。2、物品摆放要整齐有序美观。3、时刻检查物品的销售状况，随时补充物品。4、吧台物品专人保管，他人不得私自拿取或转接。5、吧台员不得收取现金，一切售出物品均以签单形式出售。6、吧台员对售出物品及价格要作详细登记。7、吧台物品每天一交接，发现短缺由吧台值班员承担责任。8、配合共享大厅作好录入工作。9、酒水吧台员准确严格地填写统计当值物品备用量、售出数量、售出总额。10、酒水吧台人员不得私自使用吧台出售物品，如经发现酒店将给予一定的处罚措施。
