《2020年(经营管理）麻糬产业短期经营评估计划之研究（DOC 131页）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年(经营管理）麻糬产业短期经营评估计划之研究（DOC 131页）（129页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 嘉南药理科技大学应用外语系管理学期末报告麻糬产业短期经营评估计划之研究班级：外四甲学生：黄诗苹、黄国玮、庄静宜指导教授：赵海伦 老师中华民国九十七年12月 目次 表次图次第一節、 绪论(1) 研究背景、动机目的及范围 P1(2) 市场分析及行销计划 P2(3) 决策程序七步骤 P3(4) 架软Q麻糬检核表P8第二節、 文献探讨1、 环境分析P142、 台湾麻糬利基市场分析P163、 架软Q公司管理理论分析P17第三節、 研究方法1、 公司组织及负责工作P192、 产品行销P203、 竞争力分析P21第四節、 研究结果1、 试卖成果与调查P252、 执行计划上遇到障碍? 如何克服? P323、
2、 预算编列、实施计划前后比较P33第五節、 研究讨论1、 订定KPI以及说明其原因 P342、 组织未来发展空间、阻碍，成员间冲突管理P403、 参与性P414、 每人的心得P425、 顾客满意度调查P47第六節、 参考文献P53第七節、 附录附录一、互评成绩 P54附录二、问卷调查 P57附录三、历次报告 P58附录四、创新图档 P122附录五、PPT P124 表次 表1.2.1.1问题表 P3表1.2.1.2问题表 P4表1.2.1.3问题表 P4表1.2.2成本一览表 P5表1.2.3人力规划表 P5表1.2.4方案评估表 P6表1.2.5可行性方案表 P6表1.4.1架软Q麻糬人事管
3、理检核表 P8表1.4.2架软Q麻糬调理、贩售场所及人员卫生检核表 P9表1.4.3采购帐目检核表 P11表1.4.4人事薪资检核表 P12表1.4.5行销部门之检核表 P13表4.2.1SWOT分析表 P32表5.3.1评分分数表 P42表7.1.1互评成绩表：黄国玮 P54表7.1.2互评成绩表：黄诗苹 P55表7.1.3互评成绩表：庄静宜 P56 图次 图1.1.5组织图 P2图1.2决策七步骤 P3图2.1环境分析图 P14图2.2利基市场图 P16图3.1.1公司组织图 P19图3.3.1产品五力分析图 P21图3.3.2预估进度甘特图 P23图3.3.3实际进度甘特图 P24图4.
4、1.1麻糬包装前 P25图4.1.2麻糬包装后 P25图4.1.3网页海报 P26图4.1.4接洽过程 P27图4.1.5三人经营团队 P27图4.1.6制做过程 P28图4.1.7试卖过程一 P28图4.1.8试卖过程二 P29图4.1.9试卖过程三 P29图4.1.10市调过程一 P30图4.1.11市调过程二 P30图4.1.12市调过程三 P31图4.3.1预算编列实施计划前后差异分析比较图 P33图5.1.1控制程序 P34图5.1.2产品整体满意度 P35图5.1.3产品口感满意度 P35图5.1.4产品甜度满意度 P35图5.1.5产品新口味统计调查 P35图5.1.6产品价格满
5、意度 P36图5.1.7产品包装满意度 P36图5.1.8产品其它建议调查 P36图5.1.9雷达图：服务人员态度 P37图5.1.10鱼骨图 P38图5.1.11可接受变动范围 P39图5.5.1直方图：顾客年龄统计图 P47图5.5.2直方图：产品满意度 P48图5.5.3直方图：产品口感满意度 P49图5.5.4直方图：产品甜度满意度 P50图5.5.5直方图：产品包装满意度 P51图5.5.6直方图：产品价格满意度 P52图7.2.1市场调查表内容 P57图7.4.1创新图档：气味电视机 P122图7.4.2创新图档：万用电动除毛刀 P123第一節、 绪论6. 研究背景、动机目的及范围
6、1. 团队简介：我们是经过讨论才想到以麻糬当主题，它的成本很低，加上做法与设备并不困难，便决定主题是麻糬。经后续的讨论与试吃结果，我们的麻糬软软QQ就是主要的特色。因此，我们的队名就取为：架软Q队。2. 队名解释：麻糬Q，慈母心。清爽入口，绵密细致。家传手艺，天然健康。慈母的心意尽在不言中。静宜的奶奶是一位蕙质兰心的客家阿嬷，也是一个刻苦坚强的传统妇女，当年靠着好手艺，一手带大五个嗷嗷待哺的小孩，一肩挑起养育子女的责任，她用慈母的心，制作出软中带Q的麻糬，口碑相传，让顾客赞赏不已，其中，更是以水果麻糬著称，小孩一吃常随口喊那架软Q，那架软Q!，庄奶奶就把孩子们最爱的这个点心，取名为架软Q麻糬。
7、其清爽不腻、细致绵密的口感，是不同于机器制作的麻糬和流于俗套的一般口味，我们的水果麻糬让人吃了还想再吃，是点心补给的最佳选择。架软Q麻糬于公元2008年10月27日成立。3. 成立缘由：如今，静宜的奶奶年事已高，为了让大家能尝到水果麻糬的好滋味，由孙女传承奶奶六十年好手艺，以感恩的心，将这份人间美味，回馈给大家。因此用心慎选每一种材料，沿用家传独特制作方法，再加以现代技术改良，口味独特，风味绝佳，更符合现代人健康需求，无色素、无香料，不添加防腐剂，热量低营养高，是老少咸宜的点心架软Q麻糬，自用送礼两相宜，让你感受到一份慈母的心意以及浓浓的人情味。4. 经营团队：a. 黄国玮：十余年的打工经验，
8、熟知各大夜市、菜市场经营时间地点，活络的社会各阶层人脉，在豆腐酪服务期间更是在台湾点心业上、下游厂商打下根深蒂固的基础。b. 庄静宜：曾是外语补教名师在台湾补教界颇负盛名，其滔滔不绝的双语能力、源远流长的人脉更让他在行销长一职事半功倍。c. 黄诗苹：在求学期间双修外语、计算机，更传承家族优良会计能力，做事能力强、效率高，是公司不可或缺的人才。CEO黃國瑋財務黃詩苹企劃黃詩苹總務黃國瑋行銷莊靜宜出納黃國瑋作帳莊靜宜5. 组员组织图：资料来源：张世家，组织结构设计，管理学，三民书局出版社，民2008年，页233。图1.1.5组织图6. 产品特色与服务：l 产品：原味麻糬、以及包裹草莓馅和菠萝椰果馅
9、沾裹椰子粉的的水果麻糬。l 服务：麻糬配送到校，电话：06-2575587。第二节、市场分析及行销计划第三節、 时间：Oct. 27, 2008Dec. 29, 2008，此时间为小组规画、实际试卖、分析成果的预设时间。Nov. 11、Nov. 12, 2008为试卖时间。第四節、 地点：台南县嘉南药理科技大学大礼堂前。第五節、 人员：组长：黄诗苹、组员：黄国玮、庄静宜。第六節、 贩卖项目：包裹椰子粉的草莓麻糬和菠萝椰果麻糬。第七節、 产品内容：(1) 盒装：麻糬十粒装、两根水果叉、一个塑料袋、一个透明包装盒。(2) 粒装：麻糬N个、一根水果叉、一个耐热袋。第八節、 目标客户：全校师生。第九節、 行销4P：l Promotion：在同学、亲戚朋友间我们以口头宣传方式，期望达到一传十、十传百的效果。l Product：我们有卖裹着椰子粉的草莓和
