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1、生 物 试 卷 本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)两部分，全卷满分90分，考试时间90分钟。注意事项：1答卷前，考生务必用0.5mm黑色签字笔在答题卡相应栏内填写自己的班级、姓名、考场、准考证号，并用2B铅笔将考试科目、准考证号涂写在答题卡上。2II卷内容须用0.5mm黑色签字笔写在答题卡相应空格或区域内。3考试结束，将答题卡交回。第I卷（选择题，共54分）一、 选择题（本大题共34小题，1-14小题，每小题 1分，15-34小题，每小题 2分，共 54分选出答案后，请填在答题卡上）1. 把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶在此过程中若揭开盖
2、子，下列过程减慢（或减少）的是（）葡萄糖的利用二氧化碳的释放ATP的形成乳酸含量A. B. C. D. 2. 下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（）A. 制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳的菌种属于原核生物B. 制作果酒、腐乳在无氧条件下进行，制作果醋需在有氧条件下进行C. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的胞外酶D. 制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳的过程不需要3. 利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是（）A. 酵母菌大量死亡，酒精减产B. 酵母菌数量不变，酒精产量不变C. 酵母菌数量增多，酒精减产D. 酵母菌数量增多，
3、不产生酒精4. 某同学在一个锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，并绘制曲线图，如下图所示。不符合事实的是（ ） A. 中一段时间后产生酒精是因为瓶中氧气不足B. 中曲线能够真实的反映瓶中酵母菌的数量变化C. 中葡萄糖的消耗来自于有氧呼吸和无氧呼吸D. 中的变化与呼吸作用产生二氧化碳有关5. 下图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述错误的是( ) A. 制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸都能产生CO2B. 图中需要通氧的是过程的初期和过程C. 温度是影响过程能否顺利完成的重要条件D. 酵母菌是兼性厌氧细菌6. 下列有关泡菜制作的问题，描述错误的是（ ）A. 制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是杀灭杂
4、菌并去掉水中的部分氧气B. 冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液能增加乳酸菌菌种，缩短泡菜制作的时间C. 泡菜制作过程中，泡菜发酵液上部长出的白膜，是产膜酵母大量繁殖的结果D. 泡菜制作过程中，硝酸盐含量变化趋势为先增加后减少最后趋于相对稳定7. 自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（）A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 特殊营养物质8. 下列有关微生物发酵技术的叙述，错误的是( )A. 传统的发酵过程受技术条件限制，通常不进行无菌操作B. 成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害C. 制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件D. 果醋的制备可以建立在
5、果酒发酵的基础上，也可以直接利用葡萄汁发酵9. 下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是( )A. 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度B. 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照C. 在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法D. 以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示变红10. 漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是( )A. 生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株
6、的首选样品B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C. 在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化D. 斜面培养基中含有大量营养物，可在低温下短期保存菌株11. 下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）A. 分离土壤中不同种类的微生物，要采用不同的稀释度B. 利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助显微镜C. 纤维素分解菌分离培养过程中，选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少D. 可从落叶丰富的土壤中筛选出能分解纤维素的微生物12. 在纤维素分解菌分离与鉴定实验中，用到的培养基按照物理状态分类分别为（）A. 固体培养基、液体培养基B. 固体培养基、固体培
7、养基C. 液体培养基、液体培养基D. 液体培养基、固体培养基13. 下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验下列叙述不正确的是（ ） 实验编号 洗涤物 （等量） 洗涤温度/ 洗衣粉（等量） 水量/L 洗涤所需 时间/min 1 油污布 45 加酶 2 4.0 2 油污布 45 普通 2 7.0 3 油污布 5 加酶 2 8.5 4 油污布 5 普通 2 9.0 A. 该实验设计体现了等量原则、单一变量原则和对照原则B. 假如1号实验组洗涤时问接近7min，说明温度过高脂肪酶已失活C. 用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤油污布，效果与普通洗衣粉基本没有区别D. 1号实验组的洗涤时
8、间比4号实验组短很多，说明45较适宜脂肪酶功能的发挥14. 下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是( ) A. 固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小B. 在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素C. 在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产15. 下图为某兴趣小组探究加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系时获得的实验结果。下列相关叙述错误的是( )A. 碱性蛋白酶不能将反应液中各种蛋白质彻底水解B. 该实验的自变量是碱性蛋白酶的含量C.
9、加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%D. 去污力与碱性蛋白酶含量呈正相关16. 下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（）A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清C. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层17. 若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶催化速率的试验中，下列操作顺序合理的是（ ）A. 加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B. 加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C. 加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量D. 加入底物计时加入酶加入缓冲液
10、保温并计时一段时间后检测产物的量18. 下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（）A. 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B. 配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C. 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D. 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状19. 利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来（）A. 相对分子质量大的B. 溶解度高的C. 相对分子量小的D. 所带电荷多的20. 下列说法不正确的是（）A. 血红蛋白释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，充分搅拌10min，红细胞破裂释放出血红蛋白B
11、. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第一层为白色薄层固体C. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第四层为暗红色沉淀物D. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第三层为红色透明层21. 将粗提取的DNA丝状物分别加入0.14mol/L的NaCl溶液、2mol/L的NaCl溶液、体积分数为95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液p、q、r以及存留在纱布上的黏稠物P、Q、R，其中由于含DNA少可以丢弃的是（）A. P、Q、RB. p、q、rC. P、q、RD. p、Q、r22. 图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作示意图，下列有关叙述正确的是A. 图1、2中加入蒸馏水的目的相同B.
12、图1、2中完成过滤之后都保留滤液C. 图2中过滤时的盐溶液浓度约为0.014mol/LD. 在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质23. 如图表示通过cDNA获得目的基因并利用PCR扩增的示意图。据图分析,下列有关叙述正确的是( )A. 催化过程的酶是RNA聚合酶B. 过程不需要DNA解旋酶C. 过程需要两个相同的引物D. 催化过程的酶都是DNA聚合酶,均需耐高温24. 下列关于DNA和血红蛋白的提取与分离实验的叙述中，不正确的是( )A. 提取动物细胞中的DNA和蛋白质可以采用蒸馏水涨破细胞的方法B. 提取DNA可用鸡的红细胞，提取血红蛋白可用兔的红细胞C. 蛋白质分离过程中采用透析法可去
13、除溶液中的小分子杂质D. 血红蛋白只能采用凝胶色谱法纯化，DNA则可采用电泳、盐析等方法纯化25. 下列实验流程或操作中，错误的是（ ）A. 挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵（果酒）醋酸发酵（果醋）B. 土壤取样选择培养梯度稀释将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上挑选产生透明圈的菌落C. 石灰水浸泡漂洗压榨过滤橘皮油D. 胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素26. 如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，下列有关操作正确的是（）A. 将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中B. 蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化C. 薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸D. 冷凝
14、器的作用是减少薄荷油挥发散失27. 对胡萝卜素粗品进行鉴定的叙述，不正确操作是( )A. 用纸层析法进行鉴定B. 在滤纸下端距底边2cm处点样，A、D为标准样品，B、C为提取样品C. 点样液干后，将滤纸卷成圆筒状置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中D. 若出现如图所示结果，说明提取到的胡萝卜素中含有杂质28. 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是( )A. 胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键的数目分为、三类B. 胡萝卜素可以用于治疗因缺乏维生素C而引起的各种疾病C. 胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但它们是水不溶性有机溶剂，因此不能作萃取剂D. 一般来说，胡萝卜颗粒小，萃取温度高，时间长，萃取效果好29. 细菌与小麦的区别在于( )A. 有无细胞壁B. 有无遗传物质C. 有无成形的细胞核D. 有无细胞结构30. 下列各项组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是( ) 肺 胃黏膜 神经元 一头牛 细胞内蛋白质等化合物 HIV同一片草地上的所有山羊 一片果园 武汉东湖的所有生物A. B. C. D. 3
