2020年(产品管理)华喜产品调配方法_

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1、华喜产品调配方法一 珍珠奶茶:1.材料:珍珠:10份开水加1份盈益珍珠粉圆开始,煮10分钟确定熟透后焖5 分钟,即可过冷水冲洗,加入华喜果糖或蜂蜜浸泡。红茶水:60份90度开水加1份华喜红茶叶,泡10分钟后,过滤茶渣后茶水放保温桶保存。华喜植脂末华喜果糖2小杯做法:360CC:取15克华喜植脂末到雪克杯,用开水50克先溶解。加入100克红茶水。加入60克果糖。加入140克冰块,雪克10下即可。在杯中先加入珍珠,倒入做好的奶茶。3其他搭配: 椰果奶茶:如上方法,把椰果替代珍珠即可。布丁奶茶:如上方法,把做好的布丁替代珍珠。烧仙草奶茶:如上方法,把做好的烧仙草冻替代珍珠果味奶茶:如上方法中,取15

2、克华喜植脂末+15克果味粉到雪克杯,用开水50克先溶解,后面做法加入2中即可。华喜产品调配方法二 布丁,双皮奶,果冻比例和做法:1 比例: 布丁: 布丁粉:白砂糖:华喜植脂末:水(1:12) 100g : 150g : 100g : 1200g 果冻:果冻粉:白砂糖:盈益果汁:水(1:10) 100g :150g : 200g : 1000g 双皮奶:双皮奶粉:白砂糖:华喜植脂末:水(1:10) 100g :150g: 100g : 1000g2 布丁做法:先把布丁粉和白砂糖和华喜植脂末称好混合。然后把水称好煮开。再把混合好的布丁粉慢慢倒入锅里,侍完全融化后即关火。倒入小杯或模具中冷却后放冰箱

3、备用。3 果冻做法:先把果冻粉和白砂糖称好混合。然后把水称好煮开。再把混合好的果冻粉慢慢倒入锅里,侍完全融化后即关火,然后加入盈益果汁搅拌均匀。倒入小杯或模具中冷却后放冰箱备用。4 双皮奶做法:先把双皮奶粉和白砂糖和华喜植脂末称好混合。然后把水称好煮开。再把混合好的双皮奶粉慢慢倒入锅里,侍完全融化后即关火。倒入小杯或模具中冷却后放冰箱备用。 华喜产品调配方法三、喜上鲜果汁调法: 360CC:50克盈益果汁+300克冰水,雪克均匀即可(注:喜上鲜1.5L果汁是单品果汁,多种口味可自由搭配,因有加入更多的水果原汁,故口感非常不错,只需加入6倍冰水即可,就不会因人员不同而造成味道和口感不一)夏威夷蜜

4、茶:凤梨汁,柠汁,红茶,蜂蜜,香橙冰淇淋搅溶加冰放雪克杯摇匀。蜜雪香波:蛋黄一个,奶精一勺。蜂蜜。冰块摇匀,倒入杯,加香草冰淇淋在上面。翠绿蜜蛋汁:哈密瓜粉一勺,蛋黄一个,绿薄荷,蜂蜜,放雪克杯摇匀,倒入杯,加香草冰淇淋在上面。梦幻组合:橙汁。柠汁,水蜜桃汁,哈密瓜粉,奶精,冰块放到雪克杯,摇匀薄荷宾治:绿薄荷,雪碧,放到杯摇匀,在加冰块南洋椰香汁:凤梨汁,柠汁少许,椰香粉1.5勺,蜂蜜,摇匀。加冰飘香红茶:红茶,草莓汁,百香汁,橙汁,少许红酒,放冰摇柠檬沙碧:柠檬汁,(现咋),红茶,蜂蜜倒入杯中,加碎冰,加柠檬浓缩汁在上面情人茶;将冰块加入雪克杯中至八分满,加乌梅汁1勺,掺入柠檬汁1勺, 加

5、茶水至九分满急速晃动20次即可。 四、冰淇淋材料:冰淇淋机、威化杯、冰淇淋粉 冰淇淋粉:水按1:2.5比例用温水溶开,静置15分钟备用。 然后倒入机器中,搅拌10分钟左右即可; 五、烧仙草比例和做法: 1. 烧仙草:烧仙草汁 :白砂糖 :芡粉 :水(1:6) 250g : 170g : 40g :1500g 2.做法:先把烧仙草汁和1400 g水称好煮开。然后用100 g生水和芡粉调好。侍水煮开后放入白砂糖。再慢慢加入芡粉水煮开。倒入小杯或模具中冷却后放冰箱备用。 六、奶昔做法:360CC:奶昔粉30 g+华喜植脂末30 g先用热水100 g溶开。取165 g小冰块到沙冰机中。加入35 g华喜果糖和溶好的浆体。开动沙冰机,搅拌好就可以倒入杯中。(若需做果味的直接加15 g果味粉)七、奶油松饼制作方法: 用500cc水或鲜奶加鸡蛋600g,再加入松饼粉1kg,搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上,烤焙2分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果,果酱等风味更佳。

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