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1、医院订餐管理系统第一章、系统综述系统概述：医院营养部门的订餐管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。三甲医院一般就餐率要求在80%-90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。在数据分析上时有出入，影响成本核算，误导决策。同时，随着劳动力成本日益增加，运营成本不断提高，增加了企业运作压力，如何省时高效、节约人力成本，成了各企业急待解决的问题。 智能卡医院营养订餐系统正是应这一需求采用智能卡和手持移动掌上电脑专门为医院营养部
2、门提供一套高效的管理模式。系统操作过程简单，病员只要在病房内，由订餐人员把病员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。“以客户为中心，提供优质产品和满意服务”这是我们对客户永恒的承诺。我公司在全国率先研发了智能卡医院营养订餐管理系统。该系统从2005年开始先后在：北京301医院，306医院，309医院，复兴医院、阜外心血管医院、航天总医院医院、儿童医院、老年医院、河北医科大学第四院、北京惠兰医院、天津一中心医院、天津医附属医院、烟台毓璜顶医院，西安交大一附院等等、得到了广泛的应用，得到了用户的一致好评。在开发和实施这些系统的过程中，我们积累了丰富的研发、实施、服务经验
3、。我们的优势在于：产品质量：我们所提供的手持机已获得了多家用户以及行业的认可，10年的智能卡读写技术积累保证了产品本身的稳定性和优越的性能，另外，我们提供的硬件产品已通过国家CCC认证。研发能力：拥有一流的研发工程师30多名。其中有20多名软件研发工程师，10多名硬件研发工程师，均有丰富的软硬件客户化定制和研发经验，这些都是成功实施的重要保证。售后服务：我们拥有强大的技术精湛的服务团队，大多数技术工程师已有多年服务的经验，确保服务的响应速度和质量。系统优点：1、提高服务：提供良好的服务,加强病人档案管理、现金管理，防止现金丢失，电脑化、科学化选餐，提供消费小票查询服务，使病人消费明明白白，规范
4、、可控、可跟踪的服务给患者感受一种至上的享受, 增加患者的满意度；2、提高营养管理：从医院HIS中读取病人的饮食医嘱，充分发挥了计算机管理在营养素计算方面的作用，结合实际情况进行营养值计算，对病人不定期的开展热能营养素和部分维生素及无机盐测评。营养医生加以指导，更有利于恢复健康。3、提高效率 能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正实现了订餐、统计、营养咨询、测评的现代化管理，使营养室的工作效率达到一个新的水平。4、规范业务 ID卡智能卡卡彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式，杜绝现金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。在科室伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额
5、随时可查，清清楚楚。计算机管理增加了统计的透明度，使科室工作更加规范。5、量化管理 为医院经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和管理信息，动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。从而提高医院的管理效率，改善服务水准；设计思想：我们在设计中坚持了以下几点原则：标准性：我们并没有“独树一帜”，整个方案在满足用户现有的需求情况下，考虑到了未来行业管理规范化、统一化的要求，我们采用了符合管理信息化标准的系统设计思想。先进性：我们所提供的软硬件产品、设计思想、售后服务并不只是停留于满足现有需求的层次上，而是考虑到了未来5年甚至10年的发展趋势。开放性：设计软件时，我们考虑到了产品的未来扩展能力，
6、我们的数据交换平台是一个完全开放的平台，可以非常方便地实现医院现有系统以及未来需要扩充系统的接入。适用性：系统强调适用为主，我们都会根据用户的实际需求提供解决方案，整个系统可以非常方便地根据用户需求进行业务流程定制以及运行模式的选择，甚至能实现运行参数的个性化配置。可靠性和稳定性： 在系统设备选型、网络设计、软件设计等各个方面要充分考虑可靠性和稳定性。在设计方面，要采用容错设计和开发计算结构。在设备选型方面，要保证软件、硬件的可靠性。希望我们的产品和服务能够得到每一位用户的认可，同时也希望我们能够成为您最值得信赖的朋友。随着科技的迅猛发展，原有的大量人工操作已被湮没在现代信息化的浪潮中，一系列
7、适应于不同行业的实际上计算机管理系统应运而生，取代了旧有的管理模式。通过多次的系统调研，了解到医院现有的订餐模式是由订餐员到病房内，采用划单收饭票的形式预订餐，存在以下问题：1使用饭票，在现金结算和找零的过程中，易出现资金流失、交叉感染等不良现象。2大量的人工计算、统计，使订餐员工作繁忙、劳动强度高且易出错，特别是对于订餐资料汇总，是一件每日都要做的工作量很大的事情。3对医院病员而言，保存携带不便，且易丢失被盗；同时也不利于对病人的营养管理和营养分析。因此要达到真正的医院现代化管理还有一定难度。智能卡医院营养订餐管理系统正是应这一需求采用高科技智能卡技术，以智能卡为信息载体，手持机为数据采集，
8、计算机自动生成各类管理报表的系统。专门针对医院病员的订餐、收费及医院食堂的成本核算、人员工作量的统计而设计开发的。该系统可分为三部分：第一部分为住院子系统；第二部分为营养室子系统；第三部分为统计核算子系统。系统主要是围绕订餐、智能卡消费及结算进行的。其基本方案和工作流程如下：1病员在入院时由住院部发卡，预交一定的餐费，餐费存于智能卡中。2病员只要在病房内，由订餐人员在手持机中查找当日菜谱后，直接按键选中所定菜品，即可在智能卡中扣取相应费用。3通过计算机将病人的订餐信息上传，并进行汇总，可以方便地进行营养分析和管理。4病人的订餐记录及就餐费用都通过计算机直接进行管理，杜绝漏洞和差错。5可以通过手
9、持机在病房直接对病人的订餐卡进行存款（即：充值）。智能卡医院营养订餐管理系统完成了过去人工难以处理的大量数据。大大提高了科学管理水平，提高工作效率、清洁卫生。杜绝偷漏行为、人情饭。订餐情况有据可查。每月结算，心中有数；领导查询，及时从电脑中了解到各部门工作情况、现金结算报表；管理更上一台阶。实现医院订餐自动化；预算、统计、核算自动化；配餐、下料自动化。在提供安全保障的同时，也提高了医院后勤管理及后勤服务的现代化水平。丰顺昊德信息科技（北京）有限公司智能卡医院营养订餐管理系统在开发过程中，首先明确目标及要解决的问题，在流程设置及各个功能的设计上紧紧围绕目标来进行。认为在把握智能卡医院营养订餐管理
10、系统的目标和需求上，应该分为以下两个方面：系统管理员的需求：系统管理员关心的是系统运行后从宏观上能看到什么样的实效，能否解决一些手工管理不能或难以解决的问题。医院智能卡管理系统一方面建立起 一套能反映医院食堂订餐、配餐、预算、核算、下料状况的体系；另一方面，系统的运行要直接为医院的管理服务。例如：1提供菜谱的制定、订餐表的编制、票款的收取、结算及下料的统计报表。2提供现金统计、用卡量统计、主副食统计、加退餐统计的报表。3及时提供医院病员饮食偏好情况，根据医嘱限定饮食。4提供医院食堂库存情况。5反映医院食堂的收入与支出、食堂各班组与订餐员的工作量情况。6反映各持卡人的所有存款、订餐、加餐、退餐等
11、消费信息。类似的管理上的需求是手工难以解决的，也是医院对智能卡营养订餐管理系统能否支持的关键。订餐人员的需求：订餐人员关心的是系统提供的功能对他们是否有直接的帮助，系统是否好用，包括操作方便、简单易学、准确周到等。在系统的具体设计实现上，要求系统面向具体应用、针对各种不同需求特点进行设计。然而任何形式的计算机系统都有其脆弱点，其中病毒的影响不可忽视。因此除了按规章制度办事之外，防止电源的突然断电数据和关键文件的及时备份是极重要的。这就要求系统具有高度的安全性，而智能卡医院营养订餐管理系统会提供一套强制恢复系统和数据的措施。同时对智能卡的读写校验和对数据的读写校验，实现了技术上的新突破，使系统的
12、构成更实用、技术更先进、造价更合理。 目前，该系统已在多家单位推广使用。该系统的实施，在后勤管理及后勤服务方面能够真正做到科学、卫生、方便、快捷。公司还将致力于系统扩展，做到一卡多用，实现医院一卡通管理，最终使人人手里拥有一张真正的“健康卡”。科技发展日新月异，迪科将面临更严峻的挑战。只有开发生产出更先进、更优质的产品，才具有真正的竞争力，才能走在世界的前沿，公司本着可持续长期发展的思路，着眼于产品的开发；本着一种真正的为顾客服务的精神，立足于市场，放眼于未来，开发出更优秀的产品，用我们的产品帮助顾客成功。设计目标：1.提高操作规范，提高工作效率使用手持机采集订餐数据，取代人工抄写；彻底改变需
13、要人工多，工作强度大，耗费时间长的现状；通过手持机订餐提供消费票据，便于病员核对智能卡卡的订餐情况，准确明朗，避免争执；彻底改变以往送餐无依据，出错时又无原始依据各执一词的争执局面；2.延长服务时间，提高服务质量由于计算机高效处理，使各类制单和出单处理时间减少，从而使病员订餐时间可大大延长，提高服务质量 ；彻底改变以往很早停止订餐，预留大半天时间进行人工处理的局面；采用高科技手段，设计合理、实施方便、减少人员、减少错误、节省时间；3.避免传染，清洁卫生使用智能卡卡记录订餐数据；彻底杜绝订餐过程中现金、菜票、订餐单据带来的交叉传染 ；4.不用找赎，防止偷漏使用智能卡实现电子交易彻底解决现金或菜票
14、交易带来的找赎麻烦，杜绝偷漏贪污;5.及时结算，方便快捷智能卡卡扣款，当场结算，医院病员两清白;彻底改变以往记帐结算的繁琐状况，杜绝漏单、丢单和跑单现象;6.全面了解医院订餐营业情况各类数据汇总和各类清单制作，全部由计算机及时、准确、快捷地自动打印；彻底改变以往人工汇总和分单，反复抄写，错漏难查的局面；各种报表随时按需打印输出，方便采购、制作、送餐。方便记录、核查、管理 ;彻底改变以往手抄报表不规范、不及时、错漏多，不易扩展功能的被动局面。7.营养配餐，全面了解患者的营养情况对食谱进行科学快速的评价，根据需要进行科学合理的配餐；患者订餐营养评价分析，特殊人群（高血压、高血脂、糖尿病、心血管病、
15、肝炎、癌症等）营养指导及平衡膳食的设计与评价。系统特点：1、稳定统一的系统平台 从服务器端到客户端实现数据资料统一集中管理。系统运行于Win98/ME/2000/XP。硬件环境采用客户机/服务器体系结构。网络操作系统采用WINDOWS NT/2000，客户端可采用WINDOWS.视窗系列操作系统。数据库采用 SQL_SERVER2000等大型数据库。Client/Server 和 Broswer /Server相结合的结构，构造安全、稳定、快速的软件平台。利用 Windows NT/2000的 C2安全级控制及SQL的大型数据库三级安全控制，保证信息系统的安全可靠。2、操作简单 系统整体操作非常简单，只需要用鼠标点几下，就可以完成日常业务操作，真正实现以最快的速度来进行业务处理，相信，只要用户有医院订餐业务经验和用鼠标的能力就
