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1、精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 酒店营销部管理制度酒店公关营销部是酒店进行产品设计、宣传促销、拓展公共关系，为酒店的经营管理活动创造天时、地利、人和的内外部环境的职能部门。担负着酒店招徕客源，建立销售网络，推销产品，对外联络，提高知名度，树立在公众中良好形象，为酒店获得良好经济效益和社会效益的重要责任。 第一节公关营销部简介 一、公关营销部工作概述 1、积极开展市场调研，分析市场需求，确定营销目标； 2、根据目标市场的需求，设计酒店最佳产品组合，选择合适的销售渠道，指定合理的价格策略； 3、制定酒店销售计划，组织营销人员进行销售访问，招徕、开拓客源； 4、
2、负责酒店广告策划和宣传资料的制作，做好对外宣传工作，组织多种经营的推广和各种促销活动； 5、经常与公众沟通信息、联络感情，取得公众的理解与支持，建立良好的协作关系，扩大酒店知名度，树立酒店形象； 6、及时收集旅游市场和促销过程中的信息反馈，对环境、形势和问题作出分析，定期向总经理和各部门通报信息； 7、广泛听取客户意见，负责处理重点投诉； 8、代表酒店接待重要客人、客户，出席有关社交活动和同行组织的有关活动； 9、负责客户管理； 10、负责信息管理。 二、公关营销部机构设置 营销总监-部门经理助理-文员、美工、销售代表 第二节各岗位人员任职要求二、公关营销部经理 1、性别：男/女 2、年龄：2
3、850岁 3、文化程度：大专以上 4、外语水平：A级 5、业务要求： 掌握市场动态，熟悉酒店经营策略和顾客需求方面的知识。了解酒店竞争手段、价格水平、客户状况，善于提出应变措施； 具有一定的管理知识，通晓市场学、管理学和心理学方面的知识，了解旅游经济学、公共关系、文学艺术及社会方面的基本知识； 掌握有关政策法规方面的知识，熟悉国际、国家和地方政府有关旅游的法规。掌握对外销售业务的方针、政策、经济各同及外国人出入境管理条例等相关法规；信心来源广泛，熟悉海外驻本地商社、公司等主要客户的基本状况，同客户保持良好的人际关系； 具有较强的判断能力、人际交往能力，能合理地安排本部门人员的业务工作，能协调与
4、各有关部门之间的关系； 决策能力强，能根据掌握的信息和数据，果断地作出分析，制定策略。及时制定和调整产品价格；第三节岗位职责和工作说明公关营销部经理 直属上级:总经理、营销总监 督导下级:公关营销部助理、文员 联系部门:各旅游部门、大企业、酒店各部门 岗位职责 负责酒店的公关营销工作,指定公关营销计划,组织和招徕客源,掌握市场信息,做好内外协调沟通,确保酒店取得良好的经济效益和社会效益. 工作说明 1、在总经理领导下,全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售等方面的工作.定期组织市场调研,收集市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势.制定市场销售策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,并在报
5、总经理审批后组织实施; 2、根据酒店的近期和远期目标、财务预算要求,协调与前厅部、客房部的关系,提出销售计划编制的原则、依据,组织销售部人员分析市场环境,指定和审核酒店客房出租率、平均房租及季节销售预算,提出酒店价格政策实施方案,向销售部人员下达销售任务,并组织贯彻实施; 3、掌握国内外旅游市场的动态,每周在总经理主持下,分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等,提出改进方案和措施,监督销售计划的顺利完成; 4、协调销售部和各经济组织的关系,经常保持同上级旅游管理部门、各大旅行社、航空公司、铁路客运站和本地的商社、办事机构、政府外事部门的密切联系,并通各客户建立长期稳定的良好
6、协作关系; 5、提出酒店重要销售活动和参加国际、国内旅游展销活动实施方案,组织人员、准备材料,参加销售活动,广泛宣传酒店产品和服务,对销售效果提出分析,并向总经理报告; 6、联系国外驻本地区商社、公司等客户和国内外旅游商,掌握客户意向和需求,提出签订销售合同、包房合同意向和建议,并提出销售计划和价格标准; 7、定期检查销售计划实施结果,定期提出销售计划调整方案,包总经理审批后组织实施; 8、掌握酒店价格政策的实施情况,控制公司团体、散客及其不同季节的价格水平,定期检查平均房租计划实施结果,及时提出改进措施,保证酒店较高的平均房租水平; 9、定期走访客户,征求客户意见,掌握其他酒店的出租率、平均
7、房价水平,分析竞争态势,调整酒店销售策略,适应市场竞争需要; 10、参加酒店收款分析会议,掌握客户拖欠款情况,分析原因,负责客户拖欠的催收组织工作,减少长期拖欠的现象; 11、培训和造就一支不同年龄和不同层次的酒店销售专业队伍; 12、指定销售部管理制度、工作程序,并监督贯彻实施.严格控制酒店销售费用开支、签发开支范围和标准,监督销售费用的使用.第四节操作程序和实施细则 一、市场调研分析的操作程序和实施细则 操作者：公关营销部经理 调研选题确定方法收集资料综合分析撰写报告 1、调研选题： 收集、了解同行业酒店的动态和旅游系统的有关销售策略与安排； 根据市场及酒店经营状况，确定调研的科目和内容，
8、提出要调研的问题性质和范围； 2、确定方法： 结合本酒店的技术力量及财务状况，确定本次市场调研所要采取的方法； 3、收集资料： 采取各种形式，广泛听取各有关方面的意见； 对所收集的材料进行系统的整理与分类； 4、综合分析： 组织酒店各相关部门根据所得的资料进行讨论分析，提出各自的看法和建议； 5、撰写报告： 综合讨论分析的各种观点，综合当前客源市场的特点及本酒店经营管理的现状，写出本次调研报告，并报总经理审阅； 二、大中型公关促销活动的操作程序和实施细则 操作者：经理 形式程序准备组织实施总结 1、形式 酒店应利用每年的国庆节、春节、元旦、圣诞节等节假日举办各种促销活动； 具体形式如下：春节年
9、夜饭、圣诞晚会、中秋赏月晚会等； 举办目的是广泛招揽客源，扩大酒店影响，增加产品销售，提高设施利用率并获得一定的社会效益与经济效益； 2、程序： 酒店每次大中型公关促销活动应有营销部、餐饮部或康乐部等部门提出活动创意和初步活动方案，并报总经理批准； 总经理召集各有关部门经理召开专门会议，研究这一促销活动的可行性。具体内容有：活动目的、预定规模、活动方式、工作步骤、所需资金、预期效益等； 如活动内容可性，由总经理作出举办决定。如可行性较低，特别当预测的经济效益和社会效益均不够理想时，由总经理和部门经理协商作出取消或暂缓举办的决定；酒店大中型公关促销活动决定举办后，由总经理召集营销部、餐饮部、康乐
10、部、前厅部等有关部门经理召开专题会议，共同分析这一活动可能达到的规模、客源组织方法、客源多寡、工作步骤等，并在此基础上形成大中型公关促销活动的具体方案； 根据上述方案，抽调人员组织临时工作小组，落实各有关责任人。 3、准备： 根据举办时间、举办地点，由所在部门经理负责场地准备，如：餐厅、宴会厅、夜总会等； 场地准备要明确场地使用时间、场地布置要求等，以保证届时活动的需要，同时又尽可能不影响举办前的正常营业； 根据活动内容、活动方式和场地布置要求，由所在部门经理与工程部、公馆营销部美工等共同研究，拟订环境布置方案； 具体环境布置应根据活动内容、活动方式和布置方案而确定，务求做到环境布置与促销活动
11、内容、形式、性质相符，保证环境美观、典雅、舒适，对前来参加的客人有形象吸引力； 酒店大中型公关促销活动多以食品销售、娱乐活动、酒水销售为住。正式举办活动前，应由餐饮部、康乐部经理根据预测参加的人数，与财务部协商，提前准备好食品原材料、酒水饮料和客用消耗品。若以餐饮为主，则应提前拟订好菜单，保证原料、用品适合活动的需要； 促销活动举办前一天或当天上午，由总经理、营销部、餐饮部和其他相关部门的经理共同检查活动场地卫生、设备布置、环境布置、桌椅摆放等是否符合要求。若存在问题，应及时提出改进措施，迅速督导落实，保证大中型公关促销活动的如期举行。 4、组织 根据大中型公馆促销活动的需要，由酒店营销部经理
12、负责，提出在报纸、电视电台上做宣传广告的方案，并与有关媒体取得联系，确定宣传方式、宣传稿件，了解宣传公关所需费用、分析预期效果。在可行性分析的基础上，由营销部经理将广告宣传方案与费用预算向总经理汇报，经审批同意后，落实具体方案； 每次活动的广告宣传一般提前1530天进行。正式活动前710天，完成广告促销工作，取得必要的广告宣传品的效果； 酒店大中型公关促销活动以内部宣传画、招贴画、活动告示牌、门前彩旗、横幅、会标等广告宣传为主。具体工作由营销员、员工与有关部门经理协商，提出设计方案、制作出各种宣传品，并在活动举办前35天完成； 宣传画等应在酒店门前、电梯、举办场地门前等适当场地张贴、悬挂，以烘
13、托活动气氛，扩大宣传效果； 根据酒店大中型促销活动需要，除由营销部拟订邀请来宾名单和设计出邀请函件外，还应直接打电话询问，邀请客人参加。 5、实施 促销活动举办当天，有接待部门落实具体人员，迎接客人的到来。接待人员应主动引导客人进入活动场所； 在准备好食品、饮料和各种用具、用品并在摆放整齐的基础上，由主办部门经理宣布活动开始，总经理向客人致欢迎辞，宣布活动内容、活动方式、活动目的，欢迎客人参加，并由次拉开酒店本次促销活动的序幕； 每次大中型公关促销活动正式开张后，每天由活动举办部门根据活动方案做好客源组织、客人接待服务等工作，以满足客人的消费需求； 公关营销员和服务人员应随时征求客人意见，改进
14、服务质量，力争获得良好的经济效益和社会效益；6、总结： 每次大中型公关促销活动结束后，由财务部收款审计人员统计每天客人数、食品、饮料、娱乐项目收入和分析经营效果，支撑报表分送总经理和部门经理； 每次活动结束后，由总经理召集专题会议，总结活动经验、收入效果，分析存在问题，提出改进建议，表扬先进部门和先进员工； 举办活动的部门和营销部经理召集本部门主管和有关人员开会，总结部门活动经验，肯定成绩，表扬好人好事，分析存在问题，提出改进措施，推动酒店公关促销活动的发展。 三、公关广告促销的操作程序和实施细则 操作者：销售部经理 预算制作跟踪 1、预算： 每年11月由公关营销部经理和公关营销员协商，根据本
15、酒店市场开发策略制定公关广告计划，提出制作广告的次数、时间、主要媒体、广告价格，然后做出下一年度的广告预算，并纳入酒店公关营销部的年度预算之中，并经总经理审批，形成酒店广告预算； 根据需要，在年度预算的额度范围内，做出本次公关广告促销活动的经费预算； 2、制作： 每次刊登广告，应由公关营销员事先联系好广告媒体，谈妥价格并设计广告样式，报经理和总经理审批后，与广告公司或广告媒体签订协议； 请媒体制作广告清样，经公关营销部经理审批后，再正式定稿并予以刊登； 3、跟踪： 酒店广告刊登后，由营销员取得广告宣传样本，留一份存档，其余样本送总经理和有关部门经理，同时调查广告效果、客户反映； 对一些重要的广告应设法请客户观看，以扩大酒店的影响。 四、酒店宣
