(2020年）四川烹专毕业论文工作管理办法_

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1、四川烹饪高等专科学校毕业论文（设计）工作管理办法（修订）一、毕业论文（设计）的目的、要求及实施步骤（一）毕业论文（设计）的目的毕业论文（设计）是教学计划的重要环节，也是对学生进行综合训练的重要的实践教学环节。毕业论文（设计）是学生综合运用所学知识和技能进行初步科学探求和研究的一种必要形式，也是培养学生独立分析问题、解决实际问题能力的教育过程。毕业论文（设计）的目的是：1、培养学生综合运用学过的基本理论、基本知识、基本技能，并在毕业论文（设计）研究写作过程中拓宽、深化、升华。2、培养学生进行社会调查研究的能力；文献资料收集、阅读和整理、使用的能力；初步掌握本专业科研的基本方法的技能。3、训练和提

2、高逻辑思维能力、语言表达能力、写作能力以及设计、实验、计算、绘图等技能。4、培养创新意识、专业技能，以及独立分析问题，解决实际问题的能力。5、培养学生正确的理论联系实际的工作作风，严肃认真的科学态度。（二）毕业论文（设计）的要求毕业论文（设计）的基本要求是：1、要有学术性，对专业学科领域的某一个问题进行一定的研究论证，并将研究成果进行逻辑的系统表述。2、要有创新性，在把握某一问题研究现状的基础上，有新发现、新观点、新概括、新发展。3、要有科学性，要在充分查阅资料和认真分析研究的基础上，做到立论正确、论证充分，逻辑严密、首尾一贯、表述准确。4、要有规范性，毕业论文（设计）的格式一定要按要求去做，

3、要做到内容充实、结构完整，有观点、有材料、有注释、有参考文献、有图表等。5、要端正学风，坚决反对抄袭行为，杜绝造假之风，一经发现要严肃处理。（三）毕业论文(设计)的实施步骤1、学生根据教学计划的要求,及时提出选题申请(见附件)，经系部审核通过后，正式列题,并由系部推荐、学生选择有该选题特长的指导教师。 2、选题申请批准后,学生根据选定课题内容与实际条件,在指导教师的指导下,进行毕业论文(设计)工作,撰写毕业论文(设计)。3、学生在规定时间内完成毕业论文(设计)后，先经指导教师评阅提出意见，修改后经指导教师认可，再报送系部。4、系部组织有关教师进行评审，对确定完成课题任务并达到毕业论文(设计)要

4、求者，进行毕业论文(设计)答辩。5、由系部组织教师组成答辩工作小组。答辩和评分应按照统一的要求和标准进行，一般程序为：(1)学生先向答辩小组简要报告毕业论文(设计)选题的价值，主要观点形成过程，论据和论证方法、特点及主要内容。(2)答辩小组成员向学生咨询。(3)答辩结束后,由答辩小组对学生的论文(设计)答辩写出评语,并评定成绩。6、学校组织专家组对毕业论文进行复评。二、毕业论文(设计)的实施（一）毕业论文(设计)课题的选择1、课题的类型（1）毕业论文：专业领域内的新理论、新技术的综述和探索；已有理论或技术的拓展；己有理论、假说或技术的新颖论证；己有理论或技术在新领域中的综合运用； 社会生活、经

5、济建设、文化教育等方面的实际问题和热点问题的分析解决等。 （2）毕业设计：专业技能在社会、行业中的创新运用的探索实践；应用在校学习的理论知识和实际技能，解决行业生产、加工中的具体问题等。包括产品设计、规划设计、软件设计、方法设计等。2、课题的来源（1）指导教师的科研或学术探讨课题。（2）企事业单位的社会委托课题。 （3）教师或学生富有创新和实际意义的自拟课题等。3、选题原则选题就是确定论文的研究方向和要论述的问题。毕业论文选题是完成论文的首要环节，是决定论文质量的一项关键工作。选题得当，一系列的后续工作如论证角度选择、材料取舍、内容组织安排、创新点确立等，就有了依据，论文成功就有了良好的基础。

6、选题原则要体现：（1）应用性原则。在满足教学基本要求的前提下，尽量结合教学实践、社会实践,使选题具有多样性、应用性和一定的特色。（2）专业优势原则。专业知识和专业语言是正确选题和写好论文的重要前提条件,也是学生多年积累的优势所在。应尽量避免对论文写作时间有限的学生选择抛开自己的专业优势，选择与自己所学专业没有关系、跨度很大的其它领域的问题来研究。（3）先进性原则。从本专业培养目标出发，体现职业专门人才基本训练的内容, 使选题具有综合性、先进性和一定的难度。（4）创新原则。促进学生积极思考和研究,培育学生的创新意识和创新精神, 使选题具有新颖性、创造性和一定的创新之处。4、选题具体要求（1）一般

7、情况下，文化艺术类、烹饪工艺类专业的学生应以毕业设计为主；其他文体、管理类专业的学生以论文为主。（2）选题难度和份量要适当，要考虑完成论文(设计)所需时间和其它客观条件，使学生在规定时间内，经努力能按时完成。（3）选题要体现因材施教原则。在保证教学要求的前提下，选题内容可因学生的基础、能力差异而有所不同，能充分发挥各类学生的主动性和积极性。对于学有专长的学生，可允许自选课题，但应由个人提出申请，经指导教师同意，报系部审核。 （4）对于一个课题由多人合作完成的项目，应有明确分工，各人有不同的小题目，内容有所侧重，注意使每个学生都能得到全面的综合训练。 （5）选题需经系部批准,报教务处备案(附表见

8、后)。选题一经确定, 不得随意更改。系部向学生下达毕业论文(设计)任务书(附表)一式两份，一份给学生，一份留系部存档。（三）毕业论文(设计)方案的制定毕业论文（设计）方案是指毕业论文大纲或毕业设计大纲，是完成毕业论文或毕业设计的必要环节。1、制定毕业论文(设计)方案的目的（1）通过制定方案,学生自己对将要进行的工作任务有一个全面的设计、计划， 对设备、材料、实验方法、操作步骤、调查（实验）预期结果有一个全面系统的了解认识。（2）方案提供给指导教师审查，让指导教师提出修改意见，以避免写作(设计)过程中丢掉一些必要的内容或采用一些不合理的实验（研究）方法。 （3）方案可作为学生在开题工作中检查工作

9、内容和进度的标准，除一些任务因特殊困难难以完成外，一般应按计划完成任务，以达到研究目的。2、毕业论文(设计)方案的内容（1）准备实验(研究)所用的全部材料、仪器、设备、试剂或资料等。（2）计划自己的毕业论文(设计)题目所需用的实验(研究)方法、路线、预期结果等。（3）安排实验操作(研究)具体步骤，详细写明每一步实验(研究)应如何操作，需用材料、仪器、设备、试剂等。（4）对于有些需要作对比研究的实验(研究)，要列出数种方法，以便寻找最佳实验(研究)工艺方法。3、毕业论文(设计)方案的要求（1）要在充分而全面地了解所选论文(设计)题目、较完整地写出文献综述后的基础上，撰写毕业论文(设计)方案。（2

10、）要考虑到本校或生产单位、实习部门现有的仪器设备、管理水平及所能达到的研究水平，考虑到经费的耗用情况，在现有的研究条件下，编制好自己的毕业论文(设计)方案，使论文(设计)研究过程具有一定的可行性和可能性，使研究过程能够顺利进行。（3）撰写实验设计方案要有一定的系统性、全面性、完整性及连贯性。尽量避 免丢三落四,自相矛盾。（四）毕业论文(设计)方案的实施1、调研阶段其任务是对设计目标及实现目标所要解决的各种问题,进行深入和全面的了 解,分析需求的性质与特点,分析解决问题的途径及技术关键,并对获取的信息 进行加工和整理。调查的方法主要有查阅文献和考察现场等。2、转换阶段其任务是构思可能达到预期目标

11、的各种方案,并提出对各种问题的解决办法, 该过程是一个创造性的过程。3、收敛阶段其任务是将设计者在构思中所提出的各种设计方案,收敛到给定条件下的最 佳解决方案。毕业论文(设计)方案的实施情况,直接影响着毕业论文(设计)的质量和效果。三、 毕业论文(设计)的指导（一）指导教师指导教师是学生毕业论文(设计)工作的主导，因此充分发挥指导教师的作用是提高毕业论文(设计)质量的关键。1、指导教师的基本条件（1）毕业论文(设计)的指导教师由教师、科研人员、工程技术人员或管理人员担任，他们必须具有讲师(或相当于讲师)以上职称或具有硕士(含硕士)以上学位，并经系(部)批准，教务处审批，高级职称所占比例应大于3

12、0%。 （2）毕业论文(设计)的指导教师应有科研工作经验、思想作风好、工作责任心强。（3）校外指导教师资格必须符合学校规定，并出具该指导教师单位介绍信和本人的确认书,交系(部)审查、认可。2、指导教师的职责毕业论文(设计)实行指导教师负责制。每位指导教师应对整个毕业论文(设 计)阶段的教学活动全面负责。其具体职责是： （1）指导教师要为学生分析论文题目，指定必要的参考书并指导学生收集有关资料，为学生审定论文提纲和初稿，并提出修改方案。（2）根据课题的性质和要求，给学生下达毕业论文(设计)任务书，并定期检查学生执行撰写毕业论文(设计)的工作计划和具体进度。（3）在毕业论文(设计)内容上对学生提出

13、具体要求，如学生应完成的工作(包括上机)、各项实验数据、查阅中外文资料、硬件制作、绘制图纸数量、文献综述、选题报告、毕业设计说明书、毕业论文等。（4）按时完成对学生的毕业论文(设计)初稿的审阅，批改学生正文内容、摘要或译文，并针对问题，提出具体的修改意见。（5）在学生答辩前，必须审查完毕业论文(设计)(包括论文、设计说明书、图纸、计算资料等)。（6）指导教师要认真填写论文评语。（7）全面指导学生做好毕业论文(设计)答辩工作。（8）按照教学计划的要求，整个毕业论文(设计)过程中，定期对学生进行答疑，保证对学生论文的指导。（9）在校外单位指导毕业论文(设计)的教师，应代表学校与有关单位一起安排好与

14、毕业论文（设计）有关的工作，妥善解决好毕业论文(设计)工作中的有关问题。（10）将学生毕业论文(设计)材料整理，交系(部)归档。3、对指导教师的要求（1）要端正指导思想，把培养人才放在首位。要善于教书育人、因材施教、启发引导，充分发挥学生的主动性和积极性，注重培养学生的创造能力、创新能力和实践能力。（2）以身作则，严格要求学生；关心学生的生活和思想，做学生的良师益友。（3）熟悉所指导学生的论文研究方向，有一定的教学经验和较高的学术水平。 （4）应安排充足的时间与学生进行交流，指导教师对学生的指导、检查、 答疑、实验指导时间应能不少于六次。（5）每名教师指导的学生人数原则上不超过10人。首次担任

15、毕业论文(设计) 指导工作的教师，系（部）应指定经验丰富的教师帮助他们做好指导工作。 （二）学生学生是毕业论文(设计)工作的主体，撰写毕业论文(设计)是一种复杂的思维活动，对于缺乏写作经验的学生来说，确有一定的难度。因此学生要“学习学习再学习，实践实践再实践”，虚心向指导教师求教。 1、学生的资格申请做毕业论文(设计)的学生必须修完所学专业教学计划规定的全部课程, 并达到规定的学分，并需本人提出书面申请报系(部)毕业论文(设计) 领导小组研究同意，由系(部)主任签字，报教务处审核批准后，方允许其进入毕业论文(设计)环节。2、学生的任务（1）申请做毕业论文（设计）后，拟定毕业论文(设计)工作方案，填写毕业论文(设计)相关报告和表格。（2）认真按照工作方案进行文献查阅、资料收集、实习调查、实验研究等，按时完成各个阶段的任务。（3）认真撰写毕业设计(论文)初稿，并按时交由指导教师评阅；按指导教师要求，对毕业设计(论文)进行认真修改，以达到一定质量并定稿。（4）答辩前一周，将毕业设计(论文)定稿交答辩小组。（5）做好答辩前的各项准备工作，按时参加毕业论文(设计)答辩。 （6）负责将本人的毕业论文(设计)所有资料整理后交系(部)办公室存档。3、对学生的要求（1）要高度重视设计(论文)工作，并明确其目的和意义。（2）在毕业设计(论文)工作过