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最新农副产品和食品加工技术枣泥苹果酥原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 枣泥馅 450 克 清水 125 克制作方法 富强粉 250 克过罗，在案上开窝，放入冻猪油 60 克、清水 125 克，油水擦混合均匀后，掺入面粉，擦匀擦透摔至光滑，稍饧待用。富强粉 200 克在案上过罗，开窝后加入冻猪油 110 克，掺入面粉擦匀擦透，放一旁待用。将酥心面放在皮面中间，双手托起将皮面心面包匀包严，成圆球形，放案上用擀面杖或酥槌擀薄成长方形，两端无酥处用刀切下来，放在酥片上擀薄卷成圆卷，于卷的合缝处将卷轻轻摁扁揪剂，包入枣泥馅(个头大小随意)，成圆球形状，放一旁备用。点心上部(苹果尾部)用筷子摁一小坑。将青梅切成细条，插在小坑里做苹果把，码放在烤盘里入炉用 180的炉温烤 20 分钟左右，饼身稍硬即熟。出摆放在油纸上，用牙刷蘸食红色，再用牙签拨动刷毛，使食红色均匀地刷在苹果点心的表面。产品特点 外形美观，白里透红，枣香浓郁。 专利查询
