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酒店员工餐厅厨工岗位职责规范部门人力资源部职级9分部人力资源部直属上司员工餐厅厨师组别直属下属工作概述:进行员工餐厅食品的粗加工及其它辅助性工作。主要职责:1.服从厨师长安排,按时上下班。2.按要求进行食品的粗加工工作。3.进行清洗与切配工作时,发现不合标准的生鲜原料及发霉变质的半成品时,要及时向厨师长反映。4.按要求每日到库房领用货品。5.按要求每日到收货部领取当日生鲜原料。6.做好各类厨房设备的清洁及保养工作。7.注意各类消防器材的摆放位置,能够熟练使用各类消防器材。8.进行员工餐卡划卡工作,按标准为员工提供工作餐。9.按标准为员工打饭,杜绝多吃多占及浪费现象。10.完成厨师长交办的其它工作。知识:有初步食品加工方面知识。学历:初中以上学历。工作经验:具有餐厅行业工作经验。专业资格:不需要。其它:18-24岁,身体健康。首要的任务:协助厨师完成日常工作。工作汇报:以口头形式向员工餐厅厨师长报告工作状况,并做出每周工作总结。 审核人审批人采用日期