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1、组长：XX 组员：XXXX前言奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生和装修提供服务等，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们应做好准备。对于产品的定价，我们会根据不
2、同的口味定出不同的价格，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量、做活动来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。目录一、项目背景与目的二、目标顾客1、店面位置的选择2、前期投入3、销售环境调查六、调查研究方法七、市场分析（一）SWOT 分析(二）消费者需求分析八、营销策略（一）产品策略 （二）价格策略 （三）分销策略 （四）促销策略 （五）宣传策略九、财务计划十、调查报告附录：问卷调查表数据统计项目背景与
3、目的项目背景：随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。目的：在经过调查后我想在学校开一家“下一站”奶茶店。我想通过自己的劳动来养活自己！为父母减轻负担，同时我也能得到很好的锻炼，也为走人社会打下一定的基础.目标顾客目标顾客：由于我是要在学校开奶茶店，所以我的目标顾客很明显就是在校的大学生。店面位置的选择由调查结果得出： 由图可知我们店铺的位置可以选在教学楼旁边或者在宿舍旁边。这些地方人流量也不较大，食堂虽
4、然人流量也大，但同学们都时才吃了饭，所以也没有多数人就即刻去喝奶茶。具体的店铺位置待定。前期投入成就未知创业梦想，在业界有很高的知名度，项目也是现在最受创业者喜爱的一个项目。在我们确认加盟后，下一站奶茶店就会派专业人来指导开店装修，协助合作商分析市场，指导经营决策，直到合作商能独立经营为止，并定期到营业现场协助解决营业困难，提高盈利。销售环境调查（1）、我们学校的奶茶店竞争对手有： MKF、避风塘、果麦、七杯茶这些奶茶店已经拥有了一部分顾客，同时他们也被一些顾客认可。（2）竞争策略：1）价格、产品的味道，我们应根据调查结果来确定他们的口味，从口味来吸引顾客。2）产品的包装设计，我们应根据现在大
5、学生的幸福心理来设计包装，还有情侣包装等等。调查方法问卷调查问卷数 150 份市场分析（一）SWOT 分析优势分析 现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象； 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新； 厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少； 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。 劣势分析 奶茶营业面积有限，提供服务范围有限； 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额； 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额
6、度。 机会分析 市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势； 产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。 威胁分析 竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施； 随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等
7、一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。(二）消费者需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。在服务方面我们的同学还希望有的：营销策略（1）产品策略 产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的
8、供应； 较之于其他奶茶店，推出养生茶饮； 根据消费者的不同，推出不同产品； 更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务； 产品注重包装，给消费者美好的享受。（2）价格策略 针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； 较之于竞争者，制定相对低廉的价格。（3）分销策略 以地区性市场推广为主；走市场机会者的定位策略。利用机会制造新闻事件，各种活动吸引各媒体注意。 扩张加盟商；进驻学校；开拓农村市场销售制成品或速冻产品。（4）促销策略 A.办理会员，25 元/人，一次性消费满 20 元是可免费办理，会员使用会员卡可打 9 折，而且会员在生日会收到本店送出的
9、祝福和礼物。B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。 D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。 E.在一次性消费到 20 元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的 T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。我们可以根据调查的结果来进行促销。合作促销生日餐会；赞助社团活动。打折；赠送礼品；举办促销活动；举办抽奖郊游活动。 （1）开业之初，在寝室门口设起临时或固定摊点免费品尝。 （2）在学校里拉横幅，发宣传单。 （3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。 （
10、4）建立密切的客户关系，在客户生日、节假日或生病时，我们赠送一份小礼品或者短信问候客户。 （5）新品推出时，配合小袋免费赠品。 （6）在节假日开展“献爱心”，“亲情”，“甜蜜爱情“活动。 （7）开展有关健康、养生、美容、健身的公益活动。 （8）节假日跟学校社团合作，推出奶茶讲座，奶茶专栏。（五）宣传策略奶茶店的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，奶茶店店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、网络等投入广告。另外，工作人员一律穿本店工作服。财务计划1、资金需求说明 首先一个商
11、店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，然后是基本设施的购买，产品材料采购。 2、资金投入计划 详细计划如下： 加盟费用：20000 元 第一次进货：xx 元 房 费：xx 元/年 3、投资收益预测 日销售量： 奶 茶：xx 小杯/天（取一年平均数值） xx 元/每日 年销售额：xxxx 元/年 “下一站”奶茶店调查报告云南信息职业技术学校店铺的知名度： 根据调查结果显示“下一站”奶茶店在我校的出名度还是很高的！这样就有利于我们未来加盟后的发展前途，这样我们就不用去大力推行我们的品牌了，我们应该把目标放在产品上面。我们选择加
12、盟“下一站”奶茶店是没有错的。喝奶茶的频率分析图： 我调查了 150 位同学，他们和奶茶的频率很高，现在的大学生对奶茶也是很喜欢的，可以说是现在的流行趋势，也是发展的必经之路，上有我么应该抓紧机会不放。 从这三个图我可以明显的知道现在的大学生喜欢什么样的口味、什么样的饮料类型、希望奶茶里面加一下什么辅料，这让我们对未来卖一些什么类型的奶茶打下了基础，这样我们就不会迷失了方向，我们可以很好的掌握他们的口味，从而让我们在起航的路上更风顺。常去一家奶茶店的原因： 由图可知我们要想在学校站稳脚跟和取得同学们的认可，就要在这几方面下功夫。总之在今天这个发展的社会里面，我们就要做好自己的定位，了解现在的顾
13、客需要什么，这样我们才会有发展的前途，不然只有被这个竞争激烈的社会淘汰，现在的发展趋势也不是那么好创业的，我们现在需要发展就要借别人的力量来壮大自己，我们要借船过河，不能造船过河，这才是明智的选择。“下一站”奶茶店调查问卷您好！我是 xx 系 xx 专业的同学，在此感谢您在百忙之中抽出时间参加我们的问卷调查。 我们本次调查围绕着“下一站”奶茶店展开,希望能得到您的真实想法和建议，请您打或在（ ）填写所选择的答案。本次调查将对您的个人信息严格保密,请您放心。 1、您知道“下一站”奶茶店吗？（ ）A 知道 B 不知道2、您的性别是？（ ）A 男 B 女3、您喝奶茶的频率是（ ） A 每天一次 B
14、每天两次 C 每周一两次 D 每周四五次 E 经常4、您到奶茶店常喝的饮料类型是（ ） A 纯味奶茶 B 咖啡 C 果汁 D 双皮奶或烧仙草 5、您在什么情况下会购买奶茶 （ ）A 口渴时 B 没课时 C 与朋友相约 D 定期去6、您购买奶茶的价位是(单位：元)（ ）A 4-6 B 7-9 C10 元以上7、您认为奶茶店开在什么位置最好（ ）A 食堂 B 宿舍旁边 C 教学楼旁边 D 无所谓8、奶茶店提供的服务您最关注那些(多选）（ ）A 情墙纸 B 音乐 C 桌游 D 座位舒适度 E 免费 WiFi F 送货上门 G 提供杂志小说 H 提供小吃9、您习惯在奶茶中加入（ ）辅料A 布丁 B 珍
15、珠 C 冰块 D 不加 10、对于现有的奶茶店你喜欢哪家（ ）A MKF B 避风塘 C 下一站 D 果麦 E 七杯茶11、您比较喜欢怎样的优惠服务（ ） A 会员优惠 B 会员积分 C 优惠卷 D 其它12、您更喜欢哪一种促销方式（ ） A 抽奖 B 买一送一 C 打折 D 免费促销13、您更偏爱哪种口味的奶茶（ ）多选 A 原味 B 麦香 C 巧克力 D 香草 E 草莓 F 香芋 G 其它 14、您常去一家奶茶店的原因是（ ） A.离得近、方便 B.环境好，服务好 C.奶茶味道好，品种多 D. 价格合理15、您在选择奶茶时，首先要考虑的因素是（ ） A 口味 B 包装 C 价格 D 品牌 再次感谢您参加我们的问卷调查，谢谢您！1.A88 B62 2.A66 B84
