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精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座早餐茶水服务程序点茶 (1) 向客人推荐餐厅提供的茶叶品种,请客人点茶. (2) 接受客人所点的茶叶品种后,立即为客人冲茶,6位以下客人冲一壶茶,7位经上客人冲的水须滚烫. 斟茶 (1) 茶泡好后,要为客人斟茶.斟茶时,注意先宾后主,女士优先. (2) 一手端壶把,一手壶盖,茶水倒入茶杯4/5量为好. (3) 斟茶时,要注意茶杯把偏右,壶嘴朝外,不要对着客人. (4) 礼貌地请客人用茶,然后将茶壶对称摆放在餐桌上. 加水 (1) 当茶壶内的水只剩1/3时,要随时为客人添加开水 (2) 如发现茶水淡了,要主动询问客人是否需要更换茶叶,如客人同意三角换,满足客人要求.精品资料网（http:/） 专业提供企管培训资料
