《家长需注重厨艺技巧餐桌多元化孩子吃得香》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家长需注重厨艺技巧餐桌多元化孩子吃得香（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、家长需注重厨艺技巧 餐桌多元化孩子吃得香一 些 家 长 会 有 疑 惑 ： 我 的 孩 子 上 小 学 ， 他 对 我 做 的 饭 菜 常 感 到 不 满 意 ，请 问 怎 样 才 能 让 孩 子 既 吃 得 高 兴 又 有 营 养 ？这 种 现 象 很 普 遍 ， 一 方 面 家 长 担 心 孩 子 营 养 缺 失 就 让 其 尽 量 吃 好 的 ， 另一 方 面 做 出 的 饭 菜 孩 子 又 不 爱 吃 。 因 此 家 长 要 从 学 习 厨 艺 技 巧 上 下 功 夫 ， 掌握 餐 桌 “多 元 化 ”的 方 法 ， 以 达 到 吃 饭 和 营 养 双 满 意 。多 学 几 种 烹 调
2、 方 法家 长 厨 艺 单 调 的 问 题 要 先 解 决 。 不 能 仅 靠 在 父 辈 那 里 学 到 的 几 种 简 单 做饭 方 法 或 动 不 动 就 去 餐 馆 应 付 孩 子 ， 长 此 以 往 ， 孩 子 必 定 觉 得 饮 食 单 调 。 家长 不 妨 看 些 书 籍 、 电 视 饮 食 类 节 目 或 者 朋 友 聊 天 时 学 些 烹 饪 技 巧 ， 哪 怕 在 每次 饭 店 用 餐 后 回 家 也 模 仿 做 一 个 菜 ， 慢 慢 地 就 能 改 变 自 家 原 有 的 熬 、 炖 、 炒等 简 单 的 饭 菜 格 局 。菜 肴 种 类 经 常 变 换餐 桌 菜 品
3、种 类 多 元 化 并 常 变 换 是 激 发 孩 子 吃 饭 兴 趣 的 关 键 。 市 场 上 的 各种 食 材 不 是 非 买 较 贵 和 刚 上 市 的 ， 许 多 时 蔬 均 可 成 为 不 错 的 原 料 。 要 充 分考 虑 菜 品 的 颜 色 、 营 养 、 适 合 度 再 进 行 烹 饪 ， 同 样 能 做 出 “准 专 业 ”的 菜肴 。调 料 搭 配 灵 活 多 变调 料 的 灵 活 搭 配 是 提 高 菜 品 质 量 的 “秘 籍 ”。 一 般 家 庭 中 常 用 的 干 性 、液 体 调 料 不 过 10 种 左 右 ， 应 该 学 会 用 各 种 调 料 来 尝 试
4、 制 作 菜 肴 。 要 注 意 小剂 量 购 买 ， 觉 得 喜 爱 后 再 进 行 交 错 搭 配 使 用 。 例 如 鸡 蛋 羹 食 用 前 ， 把 常 放的 生 抽 、 香 油 尝 试 改 成 蒸 鱼 豉 油 ， 可 能 会 有 新 奇 的 味 觉 效 果 。 需 要 注 意 的 是 ，液 体 调 料 使 用 前 一 定 要 看 清 说 明 能 否 直 接 食 用 。不 同 年 龄 分 别 “诱 导 ”应 根 据 孩 子 的 理 解 能 力 、 节 气 特 点 、 疾 病 预 防 和 青 少 年 生 长 营 养 需 求 ，对 孩 子 讲 述 不 同 食 材 的 营 养 作 用 ， 使 其 懂 得 挑 食 、 偏 食 、 不 健 康 饮 食 方 法 对身 体 的 影 响 ， 以 及 正 常 进 餐 、 均 衡 营 养 对 人 体 发 育 的 重 要 性 。 言 简 意 赅 的 讲解 ， 对 年 龄 大 的 孩 子 是 可 以 产 生 效 果 的 。
