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1、现代农业科技新进展 第一章绪论 第一节农业的概念 本质及历史演变第二节现代农业的含义 实质及特征第三节当代世界农业略述 第一节农业的概念 本质及历史演变 农业的概念农业的本质农业的历史演变 一 农业的概念 农业是在漫长的采猎过程中逐步发展起来的农业的出现标志着原始社会的结束和文明时期的开始农业的概念随科技的发展不断拓展 辟土植谷曰农 汉书 食货志 小农业 与 大农业 一 农业的概念 农业是人类利用自然环境条件 通过社会劳动 促进和控制植物 动物 微生物的生命活动过程 以取得符合人类需要的产品以及围绕这种生产的各个部门的整体活动的总称 农业的再生产过程以植物生产为基础 二 农业的本质 经济的再生
2、产过程总是同自然的再生产过程交织在一起 马克思辩证唯物论 农业的自然再生产 绿色生产农业的经济再生产 构成一定生产关系的人 使用一定的劳动工具 利用农业生物有机体的生命机能 生产出人类所需的各种产品 农业与工业的区别 三 农业的历史演变 三 农业的历史演变 原始农业 石器时代 距今约1万年 2000年前 使用石器 采取刀耕火种的耕作办法 实行简单协作的集体劳动 神农氏发明农业的传说 神农氏塑像 神农尝百草 半坡遗址 河姆渡遗址 碳化稻谷 河姆渡遗址出土 炭化了的粟和菜籽 半坡遗址出土 原始农业的标志 原始农业科技 科技进步促进了原始农业的发展农业生产工具的进步耕作方法的进步野生动植物的驯化农业
3、生产条件的改进 河姆渡出土的陶猪 原始农业意义 生产模式上的跨越人类经济史上第一次革命天文学的萌芽野生动植物驯化为现代农业贮备了种植资源人类开始由母系社会向父系社会转变 古代农业 约2000年前 19世纪中叶 欧洲的古代农业产生于希腊的奴隶社会时期中国的古代农业产生于春秋战国时期 古代农业特征 古代农业特征 古代农业特征 牛郎织女 古代农业科技 耕作工具 耕作技术 春秋时期的垄作法西汉时的代田法魏晋南北朝时北方的耕耙耱技术形成 南方水田也采用耕耙技术 汉代代田法 耕作制度 两汉以一年一熟为主宋朝以后 江南形成了稳定的一年两熟制 稻麦轮作 有些地方形成一年三熟制 灌溉工具 水利工程 近代农业 1
4、9世纪中叶 20世纪中叶 手工工具或畜力农具向机械化 半机械化农具转变科学的农业生产技术体系形成自给自足生产向商品化生产转变世界性农业危机的爆发 近代农业的历史贡献 劳动生产率和土地生产率出现质的飞跃商品经济取代自然经济为现代农业的发展奠定了基础和条件 近代农业的缺陷 能源浪费严重 绿色农业被黑色农业取代环境污染加剧农业生态系统破坏 病虫害发生严重农工对立 城乡对立及农业危机 现代农业 20世纪中叶至今 1962年 寂静的春天 DNA双螺旋结构的发现和计算机的发明20世纪90年代 第一次地球峰会发表 21世纪议程 1991年 登博斯宣言 第二节现代农业的含义 实质及特征 现代农业的含义现代农业
5、的实质现代农业的基本特征 现代农业的含义 包含高水平的综合性生产能力和现代制度建设发达的科学农业在国民经济中有较强竞争能力的现代产业 现代农业的实质 现代科技 现代装备 现代管理 现代农民科学化 集约化 社会化和商品化生态农业和可持续农业 现代农业的基本特征 现代农业科学体系的形成现代农业机器体系的形成和农业机器的广泛使用农业生产的社会化 专业化和商品化农业经营 管理的现代化良好 高效的生态系统逐渐形成 现代农业发展遵循的原则 基础地位原则科技导向原则生态原则市场原则 现代农业发展的方向 由 平面式 向 立体式 发展用各类作物的 空间差 和 时间差 进行错落组合 综合搭配 构成多层次 多功能
6、多途径的高效生产系统 北方平原桐粮间作 南方的立体种植模式 由 自然式 向 车间式 发展 大田种植 大棚种植 由 固定型 向 移动型 发展 移动型的农民 优良的人居环境 由 石油型 向 生态型 发展 由 粗放型 向 精细型 发展 精细农业又叫数字农业或信息农业 精细农业就是指运用数字地球技术 包括各种分辨率的遥感 遥测技术 全球定位系统 计算机网络技术 地理信息技术等技术结合高新技术系统 近年来 精细农业的范围除了耕作业外 还包括精细园艺 精细养殖 精细加工 精细经营与管理 甚至包括农 林 牧 养 加 产 供销等全部领域 由 农场式 向 公园式 发展 由 机械化 向 自动化 发展 节水自动灌溉
7、系统 由 陆运式 向 空运式 发展 空运农业 就是利用飞机将各种蔬菜 水果 花卉等从原产地运到大工业城市 如 日本各地兴建了新机场 在机场附近建起了 空运农业园地 目前日本空运货物中有30 是蔬菜 水果 花卉等农产品 由 化学型 向 生物型 发展 减少化学农药 肥料的使用 转变为依赖生物自身的性能进行调节 使农业生产处于良性生物循环的过程 使人与自然协调发展 由 单向性 向 综合性 发展 农业生产要在综合考虑经济 环境 文化 健康等方面 进行科学统筹 石油农业 生态农业 都属于单向性发展的农业 未来农业可能朝取两者优点的综合性农业方向发展 如 有机肥 绿肥和无机态氮 磷 钾肥相结合 在病虫害防
8、治方面也要靠化学手段和生物手段相结合的方法来解决 第三节世界当代农业略述 20世纪农业的成就和问题新的农业科技革命农业的可持续发展 20世纪农业的成就 19世纪末至20世纪40年代世界粮食单产由930公斤 公顷增至1020公斤 公顷 1950年 我国粮食单产为1170公斤 公顷 20世纪农业的成就 20世纪40年代至80年代世界粮食单产由1020公斤 公顷增至2295公斤 公顷 我国粮食单产由1170公斤 公顷增至3780公斤 公顷 20世纪农业发展的3次高潮 20世纪30年代 农业机械化高潮20世纪40年代末 农业化学化高潮20世纪60年代以来 绿色革命 20世纪农业的问题 不可再生能源的大
9、量消耗土壤结构的破坏和水土流失环境污染生态平衡破坏与害虫猖獗 世界科技发展 1945 1955年 原子能释放和利用1955 1965年 人造卫星发射成功1965 1975年 重组DNA实验成功1975 1985年 微机批量生产和使用1985 1995年 计算机软件产业化 新的农业科技革命及其影响 1995年 纳米技术1997年 多利 绵羊2002年 水稻基因组计划 农业的可持续发展 2002年 第二次地球峰会认为农业不仅是 粮食的生产机器 而且是全世界可持续发展的基础 多样 综合 和谐 协调是现代农业的发展趋势 第四节中国近现代农业的发展 中国近代农业简述中国现代农业发展 中国近代农业简述 从
10、1840年至1949年为中国近代农业时期基本特征 以封建土地所有制为基础 以小农个体经济为基本单位 主要使用畜力和手工工具 劳动生产率和农产品商品率低下 耕地面积和土地占有 1930年 全国耕地0 95亿公顷1949年 全国耕地0 98亿公顷20世纪40年代 占乡村人口10 的地主 富农 占有70 80 的耕地 经营方式 土地集中 使用分散 经营规模小以家庭为生产单位 家庭成员是主要劳动力来源生产目的是为了交租交税和满足家庭成员生活需要种植业 养殖业 手工业和副业相结合 农业区域和结构 长江流域及以南是水稻种植区 或水稻 小麦和杂粮混种区黄淮流域和东北平原是小麦 杂粮种植区内蒙古 新疆 甘肃
11、西藏 宁夏 青海是畜牧区域或半农半牧区 农业经济 杀鸡取卵的破坏性农业政策耕地的集中和青壮年劳力的缺乏产需矛盾日益尖锐1947年 粮食产量与最低需求相比 稻谷少6000万担 小麦少5600万担 中国现代农业的发展 1949 1952年 土地改革 农业恢复期1952 1965年 农业合作化和人民公社化 农业教育 科研和技术推广体制建立1966 1976年 文化大革命 农业畸形发展 处于崩溃边缘1978年至今 改革开放时期 现代农业高速发展 中国现代农业的发展模式 生态农业在经济和环境协调方针指导下 运用生态学与经济学原理以及系统工程方法 因地制宜利用现代科学技术并与传统农业精华相结合 合理组织生
12、产 实现高产 优质 高效与持续发展目标 达到经济 生态 社会三大效益统一 生态农业的主要类型 生态农业村以农业生产为主 结合开展观光旅游活动的一种观光农业形式 旅游农庄以观赏农业景观为主 同时兼顾休闲 度假活动的一种观光农业形式 生态农业的主要类型 观光农园生产项目较为单一的农业生产基地 结合开展适度的旅游观光活动 科技农园以农业科学研究与科普教育为主 结合开展观光游览活动的一种观光农业形式 都市农业 立足于城市而发展的一种特色农业 内容可以表现为 观光农业 休闲农业 旅游农业 工厂化农业 设施农业 精细农业 庄园农业 都市农庄 农业高科技园区等 都市农业功能 经济功能 就近提供农产品环境功能
13、 有利于城市生态环境建设社会功能 示范 辐射 带动 休闲 观光 白色农业 生物技术在农业生产上的应用 由于操作人员穿白衣白帽 俗称白色农业 花卉 草萄 甘薯等脱毒组培苗生产应用微生物发酵工程生产生物肥料 生物农药 兽药抗生素 食品和饲料添加剂 农用酶制剂 动物生长调节剂等 科技含量在明显增加 传统农业和工业的界限在淡化 经济效益成倍增长 蓝色农业 蓝色农业指海水农业充分合理地开发海洋生物链各环节资源 最大程度地提高海水生产能力 实现海洋资源的可持续利用 随着科学技术的发展 海水农业在农业中的比重将逐步加大 绿色农业 利用 绿色技术 进行农业生产的一种体系 无公害食品 体现形式 有机食品 绿色食
14、品 数字农业 美国科学家在1997年正式提出的指在地学空间和信息技术支撑下的集约化和信息化农业技术实现农业生产的精细作业 知识管理和信息驱动 使每寸土地都得到最优化 基因农业 指人类利用DNA重组技术 克隆技术等生物技术培育新的 安全的食物 可以利用基因工程技术改良现有的农作物品种 创造斩的动植物品种 从而使高技术农业成为现实 需要经过严格的安全评价 网上农业 网上农业指人们利用电脑网络开展农业信息技术服务 指导农业生产的方式 涉及内容 气候 土壤 水与物种等环境资源信息生产资料供求信息农产品生产 流通 价格信息科技 教育 政策法规等信息 沙漠农业 以色列人均水量只有320立方米 相当世界人均
15、水量的1 33 依靠现代化的沙漠农业创造了人均生产总值1 7万美元的奇迹 滴灌系统 太空农业 利用太空这一特殊的环境研究和培育农作物新品种 我国把水稻的种子送入太空 出现了显著变异 如稻穗变长 籽粒变大 抗逆性增强等 美国用这种方法培育出的大豆可用于治疗风湿性关节炎 太空农业在21世纪将形成新产业和新的经济增长点 第二章农业标准化 第一节农业标准化的基本概念和有关问题第二节国外农业标准化发展概况第三节农业标准的制定和修订工作第四节农业标准体系 为在一定的范围内获得最佳秩序 对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则 导则或特性的文件 该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准 称为标准 标准以科
16、学 技术和经验的综合成果为基础 以促进最佳社会效益为目的 实际上 标准就是要求 是市场和消费者的要求 一 标准 第一节农业标准化的基本概念和有关问题 二 标准的分类1 按标准发生作用的有效范围分为不同的级别 从世界范围来看 标准分为国际标准 区域性标准 国家标准 行业标准 地方标准与企业标准 我国目前将标准分为国家标准 行业标准 地方标准和企业标准四级 国家标准是由国家标准团体制定并公开发布的标准 ISO IEC指南2 主要国家标准代号我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义 必须在全国范围内统一的标准 国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草拟 并统一审批 编号和发布 行业标准我国行业标准是指我国全国性行业范围内统一的标准 制定 行业标准由国务院有关行政主管部门制定 并报国务院标准化行政主管部门备案 已正式公布的部分行业代号 地方标准我国地方标准是指在某个省 自治区 直辖市范围内需要统一的标准 地方标准不得与国家标准 行业标准相抵触 在相应的国家标准或行业标准实施后 地方标准自行废止 制定 地方标准由省 自治区 直辖市标准化行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门和
