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1、擦肩而过的好食光读后感随着路边的树枝上逐渐冒出嫩芽，市场上渐渐出现了诸如荠菜、马兰头等等。对于渐渐从年节的大鱼大肉中恢复过来的人们（特别是由于特殊情况，今年的年节特别漫长），清明的青团，端午的粽子，中秋的月饼那可正是养膘的好时节。有人说，食之道，在人人可得滋养而又人人乐此，美滋美味，终身难弃，几近于幸福。美食之道即在味道。美食所追求的目标，就是合于“道”的至味。所以，美食必然是一种文明的标志，与文化相连。古人认为，美食之道在调理，美之极致在于中和，因此才有“天食人以五气，地食人以五味”之说。五味酸甘苦辛咸，与五行相对应，调节人的气血阴阳、脏腑经络，是以“五味入口，藏于胃，以养五脏气。”而“五味
2、所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，是为五入。”至若五味与四时的关系，春在味为酸、夏在味为苦，秋在味为辛，冬在味为咸，长夏在味为甘（入伏到出伏）。小时候印象最深的大概就是准备年夜饭了，那可是要从节前好几周就开始准备的，就为了年节里团团圆圆的饭，可是不知道从什么时候起，渐渐我们习惯了在饭店里团圆，而饭店预定年夜饭也越来越早，因为晚了就订不到了。印象中光养蟹就要养两天的蟹粉狮子头，好像也已经吃不到了。我们的饮食也随着我们生活节奏的加快，也快捷了起来。生活节奏越来越匆忙，作息时间越来越凌乱。不记得有多久没有认认真真的做一桌饭等着家人点评，也想不起来上一次用心做了什么好菜。另一方面也可能是随着科学技术的发展，食材不再受困于地域、季节、甚至有太多可选择的速成食品，调料也可以化学合成。不太记得什么季节吃什么，反正一年四季都能买到。幼时在晒台上等黄瓜成熟的那种幸福，看着泡着的豆子一点点发芽的那种期待，现在几乎没有了。取而代之的是“选择困难症”的发作，今天吃什么？翻开这本“菜谱”，吸引我继续阅读的正是因为它的目录。它并不以菜系分篇，也不按照用餐顺序来归类。它非常独到以烹饪时间来划分。不管食材多么简陋，不管你有没有时间，只要用心，就是一道好菜。
