《河南省沈丘县中英文学校七年级生物下册 第二章 人体的营养检测题一（无答案） 新人教版（通用）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《河南省沈丘县中英文学校七年级生物下册 第二章 人体的营养检测题一（无答案） 新人教版（通用）（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章 人体的营养检测题一一、选择题1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A、 B、 C、 D、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪
2、5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 调节人体生命活动的物质储备能量A、 B、 C、 D、7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常
3、出血，你应当建议他多吃一些（ ）A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力10、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ） A、糖类 B、蛋白质C、脂肪 D、水11、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）A、维生
4、素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D13、位于消化道外的消化腺有（ ）A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）A、小肠长约56米 B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺15、 下列做法中，未注意食品安全的是（ ）A、生产绿色食品 B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老
5、师批评 D、上课想睡觉17、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ）A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶18、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病19、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分 D、饼干的生产厂家20、合理膳食是指( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配二、识图作答题21、在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中
6、由氨基酸组成的物质是_；供给人体能量的主要物质是_；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_ 。（2）占人体体重6070的营养成分是_ 。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_。（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_。22、在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是 。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原
7、因 。23、下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：养分黄豆内的含量（g/100 g）牛奶内的含量（g/100 g）成年人每日需求量（g）蛋白质38.003.3080.00碳水化合物31.304.70380.0脂肪18.003.8080.00钙质0.060.120.80（1）若该成年人每日只食用1 000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_。（2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是_。（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有 。（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大
8、头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的 成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？24、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(1)根据上表可知，食物_有利于防治夜盲症，食物_能提供较多的能量，食物_有利于坏血病患者实用，食物_有利于防治骨质疏松症。(2)
9、长期以食物D作为主食易患_。(3)表中还没有列出的营养成分有_、_和维生素D等。25、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的_ ；（2）火腿肠中含丰富的_，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是_ ；（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治_，铁化酱油可以防治_。26、植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（g）含钙量（g/100 g）日需钙量（g）馒头1 000003 0.8青白菜500003豆腐200016牛奶0010猪肉500006(1) 该
10、人日摄入钙总量为_g，要达到正常值需增加牛奶_ g；(2) 如果少年儿童长期缺钙易患_病；(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏_。三、实验探究题27、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_两组作对照。（2）以“唾液”为变量时，应选取_两组作对照。（3）若将3支试管都放入37 左右温水中，510分钟后取出，_号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到_。（4）我们在制定这项探究计划
11、时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_必要（填“有”或“不”）28、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）曲线甲表示_的消化。（2）曲线丙表示_消化。（3）曲线乙的消化从_开始。（4）这三种营养物质在 _中都可以被消化，(5) C中含有的消化液有_，D中含有的消化液有_四、分析说明题29、阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台新闻30分报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养
12、过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。根据材料回答以下问题：1、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？
