《《新编》酒店管理部门职能大全4》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《新编》酒店管理部门职能大全4(1页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
部门职能吧 台部门职能:吧台上级部门:饮料部下属岗位:调酒员、酒吧员部门本职:为客人提供高效优质的酒水及服务。主要职能:1、 根据客人订单,提供各种酒水。2、 及时提取所需酒水。3、 向客人推销本饭店的各种酒水。4、 根据客人要求,按标准调制各种酒水。5、 每日清点,做好营业日报。6、 做好卫生清洁工作。管辖范围:1、 吧台所属员工。2、 吧台负责的场所。3、 吧台所属设施、设备、餐具、酒具。兼管职能: 无