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1、中国农产品批发商发展报告来源：国际农产品贸易第125期 | 时间：2013-08-28 16:44:22 | 浏览：1292中商商业经济研究中心副主任 于淑华 研究员一、 中国农产品批发商的发展现状本报告中农产品批发商主要指在农产品流通产业中承担交易行为的一级批发商；其交易服务的对象是再销售者，即二级批发商、零售商、餐饮业及各种团体采购（生产加工商、大专院校、机关企事业）等单位。中国多数农产品批发商，是民间自发产生和成长起来的。（一）农产品批发市场成就了农产品批发商的发展农产品批发市场作为生产和终端销售的主要中间流通机构和设施，承载着生产者与消费者两者完全不同的利益关系，更承载着农产品批发商和
2、零售商两种完全不同的交易立场，发挥着批发商与零售商相互交易的连动和协同价值的功能与作用。1、不同市场规模带动了不同类型批发商的发展据近年相关部门初步调查统计，全国占地面积303000亩规模的市场合计有4093家。其中，占地面积在1000亩以上的大规模市场，一般多分布在销地的特大城市、大城市（或省会城市）及主要农产品的集散地。在这些不同规模的市场发展中，集聚了全国各地的农产品批发商（经销商、商户等），主要有农产品的产地批发商、销地批发商和集散地批发商等。根据中国商品交易市场统计年鉴的数据分析：我国农产品交易市场批发商（经销商、商户）的发展随着市场的变化在不断产生变化：一是随着大城市城市化的规划发
3、展，城市中的中小规模农产品批发市场在减少，而与现代城市规划发展相适应的规模大、集聚功能较强的农产品批发市场在不断完善发展，随之在市场交易的批发商（经销商、商户）数量也呈持续上升趋势；二是从区域发展看，分布在经济较发达的东部地区农产品批发市场中的批发商（经销商、商户）数量远大于经济欠发达的中西部地区和东北地区；三是在规模相对大的农产品批发市场中，市场的专业性越强，集聚的专业批发商数量也越多，远高于综合农产品批发商。近年活跃在产销地农产品批发市场的批发商（经销商、商户）总数达到96.45万个，而以批发为主的一级农产品交易市场的专业批发商数量不断攀升，呈现发展趋势。表1 2008-2010年以批发为
4、主的农产品批发市场年末出租摊位数 单位：万个年 度农产品交易市场农产品综合市场农产品专业市场200852.2813.0639.22200960.8015.9744.83201062.1816.5445.64数据来源：根据三年中国商品交易市场统计年鉴整理得出。 2、专业市场的快速发展带动了专业批发商的成长 根据相关部门调查分析，占地面积30亩以上的2676家农产品批发市场的批发交易总额达17031亿元。其中：年批发交易额亿元以上市场有1840家，除884家综合市场和50家其它市场外，有906家是蔬菜、果品、水产、粮油、畜禽肉类等专业市场；通过对近10年中国亿元及以上农产品交易市场数量及单个市场成
5、交额的分析，农产品专业批发市场年均以4%以上的增长速度发展，有效地带动农产品专业批发商的成长。同时，通过对农产品批发交易相关数据分析得知：与农产品综合批发商（经销商、商户）相比，专业批发商（经销商、商户）对市场交易额的贡献更大，更能体现以批发为主的特点。农产品专业市场和专业批发商的快速成长，带动了农产品商品化和农民就业，同时也有效地促进了我国农业产业化的发展。3、市场集聚功能越强专业批发商发展势头越好到2010年底，中国有1840家亿元以上农产品批发市场，其批发交易额达16697亿元；以10亿元以上市场计算，中国有496家交易额在10亿元以上的农产品批发市场，其批发交易额达4960亿元以上；6
6、4家50亿元以上市场的批发交易额约在3200亿元以上；20家100亿元以上市场的批发交易额约2000亿元以上；17家150亿元以上市场的批发交易额达2550亿元以上；年批发交易额在200亿元以上的市场有1家。这些批发交易额中有70%以上是专业批发商实现的。通过对亿元以上农产品批发市场交易情况分析，可以看出：农产品批发市场集聚功能越强，农产品专业批发商发展势头越好的特点。表2 2010年全国亿元以上农产品批发市场大致情况交易规模亿元以上10亿以上50亿以上100亿以上150亿以上200亿以上市场数量（家）18404696420171交易额（亿元）166974960以上3200以上2000以上25
7、50以上200以上 资料来源：作者收集、整理。 （二）农产品批发商的经营现状1、各类批发商承担了80%以上农产品流通中国的农产品批发商遍布产销地，虽规模大小不一，但其交易环节，少则由产地直接与零售对接，多则可经过45个环节完成交易；全国大中城市80%以上的鲜活农产品流通，是通过产销地各类农产品批发商得以完成；销地多数零售环节的农贸市场、超市、社区菜店、餐饮业、团膳等采购，仍需通过农产品批发市场中的各类批发商实现。而水果、蔬菜零售约80%是通过农贸市场或社区菜店实现销售的；还有5%左右是通过流动菜摊或早市得以实现；全国仅有15%左右（经济发达的大中城市有的达到了2030%不等）是通过连锁经营的超
8、市实现销售的。2、亿元以上批发商完成了75%以上的销售额根据近年农业部公布的主要农产品100名批发商（经销商）的相关数据分析，中国主要农产品100名批发商（经销商）的总销售额约达113亿元。其中：亿元以上32名批发商（经销商）的销售额约达84亿元，占100名主要农产品批发商（经销商）总销售额的约75%以上；亿元以下的68名农产品批发商（经销商）的销售额约达28亿元。100名农产品批发商（经销商）主要以经营粮油、水果、蔬菜、肉类、水产品等。这些大的批发商（经销商）一般在市场拼搏10年以上，有的多达20年之久。 3、大批发商已成为市场发展的骨干力量根据全国农贸市场联合会统计，2010年在全国100
9、强农产品批发市场中，有100亿元以上的市场20家；有50亿元以上的批发市场160家。而这些市场的发展多是依靠大批发商（大商户、大经销商）得以发展的，在笔者调查的北京新发地农产品批发市场中得知，该市场有约10000名各类农产品批发商（经销商、商户），在2011年市场销售额400多亿元中，有70%以上的销售额是由占30%左右的大批发商（大经销商、大商户）实现的，大型农产品批发商（大经销商、大商户）已成为农产品批发市场发展的骨干力量。4、批发商的交易方式仍很原始目前，中国农产品批发商在产销地的主要交易方式仍沿袭一手钱一手货的原始交易方式，使农产品实现的是商品所有权的购入和售出，基本没有实行农产品商品
10、所有权的委托或转移交易。活跃在产地间或产销地农产品批发市场中的各类批发商及有批发性质的大型连锁零售企业的（配送中心的统一）采购等，也基本都是这种原始交易方式。5、批发商的经营成本快速增加（1）批发商的流动资金占压过多由于多数农产品批发商实行的仍是传统买断收购农产品方式，先期垫付货款较多，垫付时间根据交易服务对象不同，结账时间有所差别：一般超市为3045天（这是比较好的交易对象）；二级批发商一般2-5天不等；机关团体等为30天左右。而批发商从上游采购的农产品基本是一手钱一手货的交易，因此，批发商的商品采购流动资金占压过多。（2）批发商的人工费用增加近50%根据笔者市场调研了解到，农产品批发市场人
11、工费用比三年前增加了近50%，即使这样的工资待遇，有时还难招到工人，这已是产销地批发市场普遍存在的问题。人工费用的快速上升，也是产销地农产品批发商经营成本快速增加的重要因素。（3）批发商各种经营费用快速增长对销地批发商调查时，会随时听到这样的怨言：“费用比例超负荷，地摊费，房租费、进门费、库存费等都在上涨，唯独利润没有涨”。过去地摊费300-500元，现在涨到了1000-2000元，其中一部分费用确实不成比例，库房招标、地摊招标不成比例，进门费是货物价值的2%，实际上超不过1.5%；库房、地摊招标方式增加了批发商压力，不论1平方米，还是100平方米，都是通过招标获得。此外，批发市场中批发商使用
12、的都是峰值电，电费支付也增加了批发商的经营成本。（三）农产品批发商的主要类型及特征1、按产品特性区分的农产品批发商根据农产品的商品特性，无论是小生产还是大市场、大流通，不同的产地、不同的产品都需要有一定的流通模式，不同农产品由于生产环境、生产区域、生产方式、收购时间、储存方法、物流距离、销售方法、流通费用、消费需求以及经营者对其各自的用途等，使农产品的储存时间、流通渠道、流通环节等也不同，市场供求及其市场功能等也有很大的差异性，因此，也造就了不同类型的农产品批发商。（1）产品储存期较长的农产品批发商储存期较长的国计民生的重要农产品，多为易保存的粮、油、棉花、糖等产品，大多由国家指定的有批发交易
13、性质的专业公司收购，这其中包括经营性企业和加工性企业。这些产品一般是在收获较集中的时间内，将其产品大量、集中收购，并保证得到妥善的保管和加工。这类农产品的生产和消费特点是：集中生产，长期均衡消费。所以，从事其流通的批发企业特点是需要有较充裕的资金，较大的仓储容量，由于此类农产品是关系到国计民生的重要商品，政府对这些农产品都建立了国家储备和地方储备体系。因此，这类农产品在收购、批发环节的流通主体是以国内较大型的批发企业、较大型的进出口企业、较大型的加工企业为主。如我国大型国有粮、油、糖、棉公司，以拥有的粮、食用油、糖、棉储藏设施，对平抑这类产品的价格和确保市场供应等都起着举足轻重的作用。（2）保
14、鲜度高、储存期较长的鲜活农产品批发商储存期较长，保鲜要求较高的鲜活农产品，目前在批发和加工环节，正逐步向规模化的加工企业和批发企业集中，比如肉、禽类商品。这类产品的特点是随着消费者对商品质量要求的不断提高，既要保鲜，又要求产品质量安全可靠。因此，目前主要由分布在全国不同区域的大中型屠宰能力较强的食品加工企业和冷藏设备完善的批发企业主导经营。如目前北京市场销售的猪肉，主要来自于鹏程、千喜鹤、双汇等大型肉类加工企业及有批发性质的二商、中粮、开展连锁经营的批发商或配送中心等企业经营，并满足市场供需。（3）储存期较短的鲜活农产品批发商储存期较短的鲜活农产品主要是以蔬菜、水果为主，由于这类农产品多有易腐
15、烂或储藏成本高的商品特性，就全国而言，基本依赖季节性的产地调节供应，为满足部分产品品种结构的调整性供应，各地区根据自然环境、地理条件、气候和经济发展水平等，还有一些大棚生产的细菜、特菜，基本可满足不同区域的市场供应。从蔬菜的整体市场流通和供应结构看，南菜北运、北菜南运和西菜东运，南北菜向西共配，已通过市场批发交易自由形成，一般每年的510月份市场上消费的蔬菜是以北菜为主，西菜为辅，而114月份基本是以南方的反季节菜和一些大棚菜为主，这种市场自行调节为主的、且储存期较短的鲜活农产品的流通，基本是依赖活跃在城乡农产品批发市场的批发商得以满足市场供求的。2、按市场功能区分的农产品批发商（1）产地批发商及特征以产地农产品收购、集货为主的产地农产品批发商，也称产地经纪人。主要由农民合作社组织、农产品销售专业合作组织、个体经纪人、经纪人协会、果蔬等专业协会、专业公司、基地种养殖收购者等构成。据我国农产品流通经纪人协会到年月的数据显示，全国已有农产品经纪人协会2609家，有农产品经纪人余万，加上季节性的从业者，则高达多万人。近年，随着各级政府重视农民专业合作社的建设与支持，农民专业合作组织建设加快
