《河北省唐山市第十六中学七年级生物上册 《1.1.2营养物质的作用》学案（无答案） 人教新课标版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《河北省唐山市第十六中学七年级生物上册 《1.1.2营养物质的作用》学案（无答案） 人教新课标版（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题：第一章合理膳食平衡营养 第一节食物 二营养物质的作用教学目标：知识目标：明确几种营养物质的作用能力目标：培养学生收集整理材料的能力 训练学生的表达能力情感目标：营养充足是健康的基础，养成不挑食的好习惯教学重点：六大营养物质的功能教学难点：六大营养物质的功能 课堂剧的组织与编排教具学具：花生 火柴 解剖针 酒精灯 试管 清水 试管夹 各种营养物质的头饰预习内容：附：课堂剧我真的很不错之营养素争功 “要说营养物质对人类的贡献呀，我们糖类首屈一指！因为糖类是人体的主要能源，细胞“燃烧”我们糖，产生能量，供给全身各个器官使用，这样身体才会运转起来，就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。要是没有
2、我呀，人早就没命啦！心脏就会停止跳动；四肢肌肉不能运动；就连睡觉做梦时,也需要我们!而且，许多味美可口的食物中都有我” Oc)Nd, CUPgm| n4 蛋白质说:“糖类只能提供6070的能量，我们不仅能提供能量,还是构成细胞的基本物质, 皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我；人的生长发育更离不开我，像调节生理活动的酶和某些激素,与细菌病毒顽强作战的抗体“勇士”，都是我们蛋白质。 0) Gq8Al fRj_gC3 脂肪说：“我们脂肪的功劳也不能埋没，平时我藏在皮下，当糖类不足时，就靠我给人体供能，是人体的贮存能源；我还能防止人体热量散失，起到御寒作用；我还能固定人体内脏各器官，如胃、
3、小肠、大肠，减轻剧烈运动对内脏的冲击”。 YhYK_ v|2 ZMg0c? 水说“众所周知，水是生命之源，人的体重的2/3都是我们水，没有水就没有生命。所有的营养物质和各种代谢废物都必须由我们来运输，才能送到目的地。知道吗，由于塌方而困在井下的矿工，十几天不吃饭，可因为有了一瓶宝贵的水，才坚持到被救。” oEy=&v olm8tfZN 无机盐说：“我们无机盐在体内含量虽不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！如果没有我们的钙、磷二兄弟，人的骨骼和牙齿，就会象果冻一样软，人能站立起来吗？更不用说走路了!如果没有铁哥，人就会患缺铁性贫血，面色苍白，头昏眼花，上课时精神不集中，学习效率不高；还有我们的碘
4、小姐，缺少了它，人就会患大脖子病；缺锌，食欲减退，严重的会使青少年停止发育。同学们，多吃虾皮、排骨、鱼，多喝牛奶、骨头汤，补钙吧！多吃海带、紫菜，补碘吧！” 3WT5Z CYK; ib?&iP “行了，无机盐，听我的吧：我们维生素可是个大家族，有30多位成员呢，虽然我们既不是构成细胞的原料，也不提供能量，但维持人体正常的生命活动，绝对少不了我们。如果长期缺乏我们中的一种，就会引起疾病，影响身体健康。缺乏维生素C时刷牙易出血；缺乏维生素B1时易患神经炎,引起食欲不振和消化不良，严重时患脚气病；维生素D能促进钙、磷的吸收,维持骨的正常发育。儿童严重缺乏维生素D，易患佝偻病，出现鸡胸、方颅等症状。朋
5、友们，知道吗，猕猴桃等水果中，西红柿等蔬菜中，都有我们家族的大批成员。阅读营养素争功勾画出营养物质的作用 开眼界1（ ）是第七营养素2夜盲症是由于缺少维生素( )应多吃（ ）（ ）3神经炎是由于缺少维生素( ) 应多吃（ ）（ ）4脚气病是由于严重缺少维生素( ) 应多吃（ ）（ ）5牙龈易出血是由于缺少维生素( ) 应多吃（ ）（ ）6坏血病是由于严重缺少维生素( ) 应多吃（ ）（ ）7儿童佝偻症是由于缺少维生素( ) 应多吃（ ）（ ）8成人骨质软化疏松是由于缺少维生素( )应多吃（ ）（ ）实际用充足的营养是青少年生长发育的关键，多吃哪些食物对青少年发育有好处？4点讲案一引入 人类为啥
6、要吃饭二实验 燃烧花生将水烧开 思考 试管中的水有什么变化？这说明了什么问题？ bUh lss 三自学 并交流归纳1、糖类、蛋白质、脂肪都能为人体提供能量。但糖类是人体的主要能源，人体进行生理活动时所需的能量，主要由食物中的糖来提供，只有人体摄入3、脂肪是人体的储备能源，同时也是细胞的重要组成成分之一，有些同学偏食、挑食，只吃素食，是不符合青少年健康成长需要的。有资料表明，适当补充脂肪对于脑及神经系统发育有益。四提问早餐只喝牛奶是一种科学的饮食习惯吗，为什么呢 t)vN?+ 五总结知识点练案1糖类是人体的（ ）也是构成细胞的（ ）2蛋白质是构成细胞的（ ），也是人体生命活动的物质基础3脂肪是人体（ ）的物质4水是细胞的（ ）没有水就没有生命5无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体的（ ）6（ ）对维持人体正常生命活动十分重要学生记忆卡：1营养物质的作用2维生素的食物来源和缺乏症3多吃哪些食物有利于青少年生长发育
