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1、江苏省扬州市邗江区美琪学校八年级物理 综合实践活动教案 苏科版【教学目标】1.知识与技能（1）掌握天平、量筒、刻度尺等测量工具的使用方法；（2）理解密度公式以及应用；（3）知道测密度的原理以及测量方法；2.过程与方法（1）利用网络收集资料的能力以及测量方法； （2）通过实验探究，学习探究的方法，经历探究的过程，从而提高学生的探究能力；（3）通过小组合作学习，锻炼学生团队合作的精神。3.情感态度与价值观（1）激发学生的学习兴趣，引起实验操作的欲望，培养实事求是的科学态度；（2）引导学生通过科学的方法去解决生活中的现实问题，更好地指导我们的生产和生活。【教学重难点】1.信息收集；2 学习探究方法.
2、【教学过程】1、 导入新课 马铃薯是我们生活中最常见的，如果你是淀粉厂的采购员，应该购买哪种马铃薯才能达到价格相对便宜而出粉率又高的目的？二、探究学习(一)、准备器材马铃薯样品（三种）、天平、量筒、刻度尺、烧杯、水、小刀、多媒体（二）、活动内容1.收集信息 资料一：马铃薯的老家在南美洲的安第斯山山区，明朝万历年间（1573-1619年）传入我国，现已有400多年种植历史。马铃薯在原产地就有几百个品种，世界各地有不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种。 马铃薯属于茄科，其块茎可供食用，是重要的粮菜兼用食物。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。从营养角度来看，其营养成分非常全面，营养结构也比较合
3、理，它比大米、面粉具有更多的优点。由于马铃薯含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，因此，马铃薯还是延缓衰老、减肥、美容的绝佳食物。同时马铃薯还是生产淀粉、葡萄糖、酒精等主要的工业原料。 资料二：一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉930，蛋白质1.52.3，脂肪0.11.1，粗纤维0.60.8.资料三：100g马铃薯中所含的营养成分：热量66113J,钙1160mg，磷1568mg，铁0.44.8mg，硫胺素0.030.07mg,核黄素0.030.11mg，尼克松0.41.1mg。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血
4、酸。资料四：不同马铃薯的相关信息2.分析信息（资料四）【议一议】 由信息表你可以得到哪些信息？【总 结】 密度越大，淀粉百分率越高，收购价越高【议一议】 如果你是淀粉厂的采购负责人，你会考虑信息表中马铃薯的哪些指标？简要说明理由。【总 结】 价格、淀粉百分率 【思 考】 如何解决“低价”和“高淀粉”这对矛盾？（3）、小组练习：假设所有品种的马铃薯质量均为1kg，你还可以得到那些数据？马铃薯品种12345密度/（g/cm-3）1.081.101.121.141.15淀粉百分率/141822.526.529收购价/（元/千克）0.400.440.500.600.80样品的质量1kg淀粉的质量/（k
5、g)0.140.180.2250.2650.29一元所购买的淀粉/（kg)0.350.410.450.440.36【议一议】 在体积、淀粉质量等数据中哪些数据对你的选择会有帮助？你会选择哪个品种？说明理由。【总 结】 1kg马铃薯的体积，1kg马铃薯的质量 淀粉的质量。品种3，一元所购买的淀粉数量多。【议一议】 同学们手边的马铃薯是否符合收购的条件呢？如何判断？【总 结】 通过测量密度来判断样品是否符合收购条件。3、 实验实践【议一议】 有哪些测量马铃薯密度的方法？测量过程有哪些注意点？【总 结】 方法一：用天平侧质量，用量筒和水测体积，利用密度公式计算马铃薯的密度 方法二：用刀把马铃薯切成1立方厘米的小块再用天平测出质量即可得出密度 方法三：其他方法（1） 、小组同学对其他小组方案进行评价（2） 、根据小组讨论的方案进行密度的测量，判断马铃薯是否符合收购要求。（3） 、小组讨论:马铃薯的选择方法对生产和生活还有哪些实际的意义。 【总 结】 指导厂家收购符合要求的马铃薯，降低成本 指导农户种植合适品种的马铃薯4、 提出新问题 除了对马铃薯的收购，对于马铃薯，你还有哪些问题想进一步了解?三、课堂小结教学反思：四、课后作业3
