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1、图解家庭健康饮食 姜山医院健康教育Suihongli 二 器官之健康饮食 食物具有五种不同的味道 并且各有不同的作用 与五脏有着密切的关系 食物的五味酸 苦 甘 辛 咸 对人体的五脏 即肝 心 脾 肺 肾 不论是食物本身的味道 还是佐料 都会对五种起不同的作用 不同的食物所含的营养素不同 人体器官的发育和正常运转也需要不同的营养素来滋养 因此 每一个身体器官都能找到为其提供最佳营养的食物伴侣 心脏是人体的最重要器官 被称作人体的 发动机 而心脏病又是人类健康的头号杀手 在我国 每年有十几万人死于心脏病 因此 心脏病保健十分重要 营养是保健的 尖兵 找到心脏的最佳营养伴侣 一些不起眼的食物也会变
2、成防病 治病的灵丹妙药 最佳营养维生素A有抗癌重要 有助于降低胆固醇的含量 可减少心脏病的发生 维生素E被誉为血管的清道夫 对预防心血管疾病有显著效果 可降低血压 减少患缺血性心脏病的机会 维生素B参与糖代谢 维持神经组织 肌肉 显著活动的正常功能 维生素C维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧化还原过程 促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成 烟酸降低胆固醇及甘油三酯 促进血液循环 使血压下降 不好心脑血管 潘氨酸扩张血管 促进心肌对氧的摄入 消除疲劳 增强机体活力 钙拥有正常浓度的血清钙 心脏的正常功能才能得以维持 磷对促使心脏有规律地跳动 维持肾脏正常机能和传递神经刺激起重要作用 镁 钾
3、铜 钼硒预防某些心血管病和癌症 缺乏易引起克山病 表现为心脏受损 血管脆弱等 食物的来源玉米 大葱 洋葱 茄子 豆类及其制品 土豆 莴苣 芦笋 菜花 西红柿 佛手瓜 苹果 梨 杏 柑橘类水果 山楂 蓝莓 红豆 杏仁 鸭肉 鱼虾 巧克力 蜂蜜 生姜 橄榄油 绿茶 红葡萄酒 无醇啤酒都是对心脏有益的食物 饮食禁忌忌食用动物的脑 肝 肾等内脏以及肥肉 蛋黄虾 蟹黄 鱿鱼 乌贼等高脂肪 高胆固醇的食物 忌多饮 常饮白酒 忌食高能量低营养的食品和寒高热及高碳水化物食物 如冰激凌 软饮料 蔗糖 油酥甜点心 各种水果糖这些食物均有升高高血脂的可能 忌多食红肉 这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪 不利于心脏健
4、康 油炸薯条含有饱和脂肪和导致动脉阻塞的转脂肪也会引起肥胖 增加心脏病的风险 寒冷 过饱 情绪降低时诱发心血管疾病的重要因素 健康锦囊少盐多醋因高盐饮食是高血压的作用致病因素 所以呀饿哦减少摄取盐分 醋能促进原料中钙 磷铁等的溶解 提高食物的营养价值 还能软化血管 降脂肪 可防止动脉硬化 脑卒中 高血压 心肌梗死等血管疾病的形成 护心运动 平时多运动有利于心脏健康 要避免过于剧烈的运动 最好选择 散步 漫步 爬坡 练剑 做操 太极拳 气功 游泳等 运动时要到空气新鲜 阳光充足的环境中去运动 不宜在雾中及寒凉的早晨锻炼 运动的次数不宜过频 每周3 5次 每次30分钟 要循序渐进 感谢大家 感谢大家
