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1、 当你在大自然中畅游时 映入眼帘的生物大都是植物或动物 偶尔会看见蘑菇 蘑菇是植物吗 各种各样的真菌 草菇 白毒伞 真菌中的霉菌 至于细菌 肉眼就看不见了 其实在我们的周围有数不清的细菌和真菌 甚至我们的体表和体内也有许多细菌 有时还会有真菌 第一节细菌和真菌的分布 第四章分布广泛的细菌和真菌 各种细菌 真菌几乎无处不在 无孔不入 我们日常生活中接触的许许多多的环境和物品 如抹布 垃圾筐 袋 门帘 门把手 案板 钱币 公用电话 书报 桌椅 电器开关 水龙头开关和卧具等 甚至某些食物也常被一些细菌 真菌所污染 细菌真菌的数量庞大 如何才能一睹这些细菌 真菌的 庐山真面目 呢 1 电子显微镜或高倍
2、显微镜观察 2 通过培养 来研究细菌和真菌 菌落 什么是菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 培养皿 菌落 培养基 细菌菌落 霉菌菌落 一 观察菌落 菌落 细菌和真菌菌落的比较 表面光滑黏稠或粗糙干燥 小 多呈白色 少数其他颜色 呈绒毛状 絮状或蜘蛛网状 大 红 褐 绿 黑 黄等颜色 1 配制培养基 2 高温灭菌 3 冷却 接种 4 恒温培养 2 为什么配置好的培养基 在接种前必须高温处理 3 高温灭菌后马上接种行吗 1 培养基为细菌和真菌的生长提供了什么条件 二 培养细菌和真菌的方法 牛肉汁 含营养物质 琼脂 煮沸冷却后胶化为固态物质 培养基成分 培养皿 1 配制培养基 2 高温
3、灭菌 目的 清除杂菌 排除干扰 3 冷却接种 接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 无菌操作台 4 恒温培养 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中 也可以放在室内温暖的地方进行培养 观察菌落 高温灭菌 恒温培养 小结 培养细菌真菌的一般方法 检测不同环境中的细菌和真菌 三 探究 1 提出问题 先确定变量 不同环境中都有细菌 真菌吗 哪种环境中更多一些 哪种环境中更少一些 哪种环境中根本没有 2 探究思路小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗 帮幼儿园的阿姨设计一个探究 说服小朋友养成自觉洗手的好习惯 手指上的细菌 真菌肉眼能否看见 肉眼看不见 用什么样的方法可以让小朋友看到细菌 真菌呢
4、方法1 用高倍显微镜观察 方法2 培养并观察细菌 真菌菌落 比较两种方法 哪种方法更直观呢 方法2更直观 3 作出假设 假设有些环境有细菌 真菌 有些环境没有 假设未洗的手比洗过的手上的细菌 真菌比多 假设高温灭菌的环境中没有细菌 4 设计探究方案 准备3组装有牛肉汁培养基的培养皿 已经高温灭菌 分别给每个培养皿编号 将标签贴在培养皿的底部 接种 恒温培养 观察比较菌落的数量 分析并得出结论 5 实验结果 洗手前 洗手后 空白对照 洗手前培养皿中的细菌数量多 洗手后的培养皿中的细菌数量较少 空白对照组没有菌落 6 得出结论 7 表达和交流 建议学生注意个人卫生 勤洗手 尤其是吃东西前注意洗手
5、不同环境条件下 细菌和真菌的分布不一样 未洗的手比洗过的手上的细菌 真菌比多 经过严格高温灭菌的环境中没有细菌 1 没有想好工作之前 不能打开培养皿 为什么 2 在标签纸上标出组别 实验日期 编号 将标签纸贴在培养皿的底面 为什么要有两套装培养基的培养皿 各有什么作用 操作提示 防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上 设置对照 一套培养皿不做处理 为对照组 另一套培养皿在选定的环境中处理 为实验组 3 在各自选定的环境中采集细菌和真菌 4 放在什么环境条件下培养 两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗 5 设计好观察记录的表格 计划好观察的时间 次数 要在恒温箱或室内温暖的地方培养 两
6、套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养 注意接种的方法 1 为什么培养用的培养皿和培养基 在接种前必须高温处理 为什么要用无菌棉棒 2 第3条提示相当于细菌 真菌一般培养方法中的哪一个步骤 3 你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的 1 为什么培养用的培养皿和培养基 在接种前必须高温处理 因为经高温处理后 可以将培养皿上 培养基内混有的细菌和真菌杀死 这样就排除了实验外其他环境的污染 为什么要用无菌棉棒 为了防止棉棒上的微生物污染培养基 2 第3条提示相当于细菌 真菌一般培养方法中的哪一个步骤 相当于接种步骤 3 你认为细菌和真菌的分布情况怎样 细菌和真菌几乎无处不在 但在不同环境中分布的多少不
7、同 如手机 硬币上附着的细菌和真菌较多 4 什么环境条件下不可能有细菌和真菌 在这个探究中 有这样的情况存在吗 5 根据你的探究活动进行总结 细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件 4 什么环境条件下不可能有细菌和真菌 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在 在这个探究中 有这样的情况存在吗 为什么 存在 因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态 5 根据你的探究活动进行总结 细菌和真菌的生活必需具有哪些基本的条件 四 细菌和真菌的生活需哪些基本条件 1 水分2 适宜的温度3 有机物4 有的还需要特殊条件某些细菌和真菌还要特定生活条件 比如乳酸菌 它生活在无氧的条件 有氧条件下
8、生命活动反而受到抑制 某生物兴趣小组对 检测不同环境中的细菌 探究实验做出了如下设计 材料用具 装有牛肉汁培养基的培养皿 已高温灭菌 若干个 无菌棉棒 标签纸 培养箱 检测环境 手和教室的空气 实验设计 第一步 取三个装有牛肉汁培养基的培养皿 已高温灭菌 编号1 2 3 将标签纸贴在培养皿的底部 第二步 取1只无菌棉棒 擦拭某同学的手心 打开1号培养皿 将棉棒在培养皿上涂抹 盖好封严 打开2号培养皿 将其暴露在教室空气中约10分钟 盖好封严 3号培养皿不做任何处理 第三步 将1 2 3号培养皿放置在培养箱中培养 每天观察一次 并做好记录 针对训练 请根据上述实验设计 回答下列问题 1 该实验探
9、究的问题是 2 设计3号培养皿的目的是 它最适合与 号培养皿组合形成对照实验 其实验变量是 3 科学地讲 3号是否可以作为1号实验的对照组 理由是 手上和教室空气中的细菌 形成对照 2 是否接种细菌 不能 打开1号培养皿用无菌棉棒接种 数量一样多吗 时空气中的细菌也有可能进入 因此有两个变量 科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中 发现了古细菌 古细菌的存在说明了什么问题 说明了古细菌适应环境的能力非常强 也说明了细菌的分布很广泛 思考 五 细菌和真菌的分布特点 在生物圈中广泛分布 土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境 如寒冷的极地 高热的温泉 细菌和真菌的分布 细菌和真菌的生活条件 检测
10、不同环境中的细菌和真菌 1 配制培养基2 高温灭菌3 冷却接种4 恒温培养 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落 概念 菌落 细菌和真菌的菌落的区别 培养细菌 真菌的一般方法 水 有机物 适宜的温度 课堂总结 1 炎热的夏天 食物容易腐败 得肠胃炎的人也较多 为什么 因为炎热的夏季 空气湿度大 温度高 适宜细菌 真菌的繁殖和生长 2 夏天受潮的粮食 衣物和皮鞋常常发霉长毛 为什么受潮的玻璃 石头不易发霉 3 晒干的种子和潮湿的种子 哪个更容易发霉 为什么 细菌真菌的生活需要有机物 潮湿的种子 细菌真菌的生活需要水分 这个实验结果表明A B两种细菌对环境的适应能力有区别 A细菌能
11、够在盐水环境中生存 而B细菌不能够在盐水环境中生存 4 某同学在琼脂培养基上接种了A B两种细菌进行培养 同时 他还在培养基上放了盐水浸过的纸片 经过恒温培养了一天后 盐纸片周围只有A细菌生长 你对这个实验结果怎样解释 5 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸 泡菜坛的结构 既要加盖 还要用一圈水来封口 你能推测其中的科学道理吗 泡菜坛加盖后用水封口 其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境 因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存 才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸 无氧 1 细菌和真菌分布在 土壤中 水里 空气中 生物体上A B C D D 达标训练 2 下面关于菌落的叙述中
12、 错误的是 A 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C 细菌的菌落一般比真菌的小D 只要有合适的条件 不需要人工的培养 在自然条件下也可以形成菌落 3 下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件 A 阳光B 水分C 适宜的温度D 有机物 A A 4 细菌和真菌的生活需要 氧气 水 有机物 适宜的温度A B C D C 5 大量的细菌能使食物腐败 食品在冰箱能保存一段时间不腐败 主要原因是在冰箱的环境中 A 无细菌B 细菌繁殖慢C 细菌被冻死D 细菌 冬眠 B 6 细菌和大部分真菌个体比较小 可以在 中加入适于它们生长的物质制成 经过接种就会繁殖成肉眼可见的
13、A 菌落B 培养基C 培养皿 C B A 7 用无菌棉棒擦取手心 在培养基上轻轻涂抹 这个过程是 A 制作培养基B 高温灭菌C 接种D 培养 C 8 想知道硬币上有无细菌 比较可行的检查方法 A 肉眼看B 放大镜C 光学显微镜D 培养基培养 D 9 在培养基上看见的哪种菌落是细菌 A 菌落小 表面光滑B 菌落大 呈绒毛状C 菌落大 呈蛛网状D 颜色呈褐色 红色 A 10 下列那项是某些细菌必需的 而另一些细菌可以不需要的生存条件 A 氧B 适宜的温度C 水分D 有机物 A 11 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因 A 密封很严 细菌没有机会进入B 密封很严 细菌无法呼吸而死亡C 封盖前高温
14、灭菌 封盖后罐内没有细菌D 高温 密封影响了罐内细菌的繁殖 C 12 下列说法正确的是 A 在深海中不可能有细菌和真菌B 在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C 在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D 经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌 D 13 下列现象与细菌和真菌的分布无关的是 A 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B 饼干长霉C 医生给病人做手术前要先消毒D 香蕉腐烂 A 14 有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物 这可能是 A 一种植物B 细菌C 真菌D 一种动物 C 15 某人利用乳酸菌制作泡菜 因操作不当致使泡菜腐烂 下列原因中正确的是 A 罐口密封缺氧 抑制了乳酸菌的生长繁殖
15、B 罐口密封不严 氧气促进了乳酸菌的繁殖C 罐口密封不严 氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D 罐口密封不严 促进了需氧细菌的生长繁殖 D 1 下列有关菌落的描述正确的是 A 每个菌落由大量不同种细菌组成B 从菌落的形态 大小和颜色 可以大致区分细菌和真菌 以及它们的种类C 细菌的菌落常呈绒毛状 絮状或蜘蛛网状D 一个菌落是由一个细菌细胞形成的2 下列内容不属于细菌菌落特征的是 A 菌落比较小B 表面光滑 湿润C 菌落呈绒毛状D 易挑取 课后练习 B c 3 下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌 A 火山口与熔岩B 皮肤与体内C 超高温及超真空D 土壤与湖泊 4 下列不是所有细菌生活中不可缺少的是 A 氧气B 有机物C 水D 适宜的温度 5 下列与细菌和真菌的存在无关的是 A 饭前饭后洗手B 便后洗手冲厕C 经常进行家居消毒D 经常给花草浇水 c A D 细菌和真菌的分布 扫描电子显微镜下的钉子 放大33倍 放大100倍 放大200倍 放大300倍 放大1000倍 放大15000倍 放大30000倍 放大70000倍 课本练习 P701 P702 P703 C 盐抑制了 细菌生长 对A细菌无抑制作用 P704 造成缺氧环境 使里面的乳酸菌进行无氧呼吸而产生乳酸等产物 同学们再见
