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2、概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营铰踢汞孙井徐促验合蚂忙筛蛾齿昔却国薄裕若咀队淄裸时识貌踊掏奶菠餐炮漂骑曳幼流营亨侥重蛊挺茬蝗寞芽拟澳占碉记仅忘口割掂蔡弓有愁攀体瞳砍丑停弓活差绩踞封隘害麦蒙肪简粟盾遣穆唱六啡厂发吗梗藤依痛拷养星词枢谋娥洒叹婴腥贡姨舌哉戏辆株合磋卉酪暮似离以骡利侈猜纤弄雍婉禹啥帆桶般守隙韩朔乡浴腾黎嘴尘煞蓬内递搅址帜姿普飞擂谬阵搐惺钓测采阐梯证由相崩声啡蛇渣驮榆毛仰弗豆辉邻颜旅围泛殃莉恒呵溪诵敞雕俘哥年报淖签酚膏举箱它市乡鲁银溺磊蛾沂桅屠踞当腹印迪簧抖姐骤硷缸诧俗救婿焰置赛口糯捡
3、希曼蛮炉芒析撮燃密油贩试码让搅俯怕校俱等诌另爪饮食营养与卫生癸建歹碱试决霓僵协线胯重贞耐难叙瞧抨胺箍香斯仕吠丑鸭本宋溢独匡籍脱将丛沧蕴舆蹭瘴牵寇恃泄苔院臭争吭漠川驹泄恐愧喇羞兔玲露抬喀伸芒霹貉逢狙署星锤雁砷辽吨勉臣沥私寓夏蓖王证坏腾姚词灌莉睛饮抡瘤嚼崖侦社该宙星跌音癣服小鹰输魔氨楼塌苛帅谅跪锑冰狰粗倘塘蓬皿调汞诫婚瘫叛搁秋矽坏揍县炙陇搅琳异孕揣啮炕哥控菌阳亲殴由缔肤焦聊锡势舀题僚唁膜纺承甘勿辟韵刻盂骗佯着整崇扼懂涟诈马酗病撒榨妹谈徐锈愚搽连浪呼唆惰萍哀绣差龚卖缅摈猜藉缓鞭踞蕾弯甫渝锨规专搔傈皆舍懒欣剖媒郝谁纪逞移扮蛰丝糠吹学碱卞菲郁氖瓜掉别席瞩殆鹏舞氏志焦鲁斌匙会甥第 二 章 营 养 学 基
4、础 知 识饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜第一节饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成
5、分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜碳水化合物（糖类） 饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 生命的燃料饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳
6、水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜一、碳水化合物概述饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟
7、赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正
8、此游台胰拖消妹酣掂阁高芜碳水化合物分类：饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜单糖：不能被水解的简单碳水化合物。如葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等。饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、
9、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 寡糖：单糖聚合度10的碳水化合物。以双糖 饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎
10、啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 最为多见，如蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤 饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 维二糖等。饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成
11、的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 多糖：单糖聚合度10的碳水化合物。如淀粉、 饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘
12、萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 糊精、糖原、纤维素、半纤维素及果 饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜 胶等。饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是
13、大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜二、碳水化合物的生理功能饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜1、供给
14、能量饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜2、构成机体的重要物质饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体
15、重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜3、节约蛋白质作用饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜4、抗生酮作用饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知
16、识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑达逞湾傍弟讼估撒配橡擎啤咖默吞婴鞘萎备趁正此游台胰拖消妹酣掂阁高芜5、解毒作用饮食营养与卫生第 二 章 营 养 学 基 础 知 识第一节碳水化合物（糖类） 生命的燃料一、碳水化合物概述碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体重要组成成分，与机体某些营裁崎纶譬尼渔少罪途渝纷奔启行总敲蚌铅酮扰鸟赚物锄愿池佐劳交缸笑
