人动物新陈代谢及细胞呼吸及新陈代谢类型

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1、人和动物体内的新陈代谢 专题五细胞代谢二 考纲解读 1 了解糖类 脂类 蛋白质在消化系统的消化及吸收过程 2 掌握糖类 脂类 蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化 3 理解三大营养物质代谢与人体健康的关系 动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同 动物是直接或间接地以植物为食物 动物的新陈代谢 一 营养物质的消化和吸收二 营养物质的运输三 组织细胞中三大营养物质代谢四 代谢终产物的排出 排泄 五 小结六 典型例题 一 营养物质的消化吸收 营养物质 水 无机盐 维生素 糖类 脂质 蛋白质 纤维素 等物质 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的 食物在消化管内的分解过程 把食物成分中不能溶解 分

2、子结构复杂的大分子物质水解为简单的 可溶的小分子物质 使其能透过消化管上皮的过程 食物的消化产物 水和无机盐等 通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程 消化 吸收 1 消化系统 2 消化腺与消化酶 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 胃腺 胃液 胃蛋白酶 肝脏 胆汁 无 胰腺 胰液 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰麦芽糖酶 胰脂肪酶 小肠腺 小肠液 肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠肽酶 肠脂肪酶 3 三大营养物质的消化 淀粉 葡萄糖 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 多肽 脂肪 甘油 脂肪酸 脂肪微粒 唾液 胰 肠淀粉酶 胃 胰蛋白酶 肠肽酶 胆汁乳化作用 胰 肠脂肪酶 胰 肠麦芽糖酶 4 营养物质的吸收 水 无机盐 酒精 水

3、 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸等消化产物 水 无机盐 维生素 吸收的主要场所在哪里 5 小肠与其消化吸收功能相适应的结构特点 与消化功能相适应的特点 与吸收功能相适应的特点 二 营养物质的运输 1 血管 2 营养物质的运输 肺循环 体循环 肝 肺 肾 一般器官的血管分布特点 3 毛细血管处的物质交换 三 组织细胞内的物质代谢 糖类代谢与人体健康 脂质代谢与人体健康 蛋白质代谢与人体健康 三大有机物代谢的比较 三大有机物代谢相互转化 糖类代谢与人体健康 血糖 0 8 1 2g l 食物中的糖消化吸收 肝糖元分解 其它物质糖异生 甘油 氨基酸 乳酸 氧化供能 产生CO2和H2O 合成肝糖元和肌糖

4、元 转变为脂肪 某些氨基酸 来源 去路 1 血糖的来源和去路 低血糖晚期症状 低血糖早期症状 血糖 高血糖 尿糖 糖尿病 2 糖类代谢与人体健康 胰岛素及胰高血糖素的调节作用 低于0 45g l 低于0 5 0 6g l 高于1 6 1 8g l 0 8 1 2g l 高于1 3g l 脂质代谢与人体健康 食物中的脂质 体脂 贮存 糖类 氨基酸 分解 转化 构成组织 生物膜成分 皮下 大网膜 肠系膜 乳汁 皮脂 外分泌腺 类固醇激素 内分泌腺 构成 储存 合成 再分解 甘油 脂肪酸 转变 肝糖元 氧化分解 CO2 H2O 能量 血脂 来源 去路 1 脂质代谢 2 脂质代谢与人体健康 肥胖症 A

5、 产生原因 供能物质摄入 消耗 遗传或分泌失调引起 B 治疗措施 控制 加强锻炼 医院治疗 多 少 饮食 脂肪肝 A 产生原因 肝功能不好 或磷脂等合成减少时 合成受阻 造成脂肪在肝脏中堆积形成 B 后果 影响肝细胞功能 长期发展下去 使肝细胞坏死 结缔组织增生 最终导致 脂蛋白 脂肪肝 肝硬化 C 预防 合理膳食 适当的休息和活动 多吃含卵磷脂多的食物 高血脂血脂 血浆中所含的脂类统称为血脂 包括 甘油三酯 磷脂 胆固醇以及游离的脂肪酸等 高血脂 临床上将空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的症状叫做高血脂症 动脉粥样硬化 蛋白质代谢与人体健康 组织蛋白质 酶 食物中的蛋白质 组织蛋白质

6、氨基转换 脱氨基 新的氨基酸 含N部分 不含N部分 糖类 脂肪 CO2 H2O 能量 消化吸收 分解 生成非必需 合成 合成 分解 尿素 转氨基 氨基酸 来源 去路 1 蛋白质代谢 2 转氨基作用 通过转氨酶的作用 把一种氨基酸上的氨基转移到一种有机酸分子上形成另一种氨基酸的反应 例见下页 谷丙转氨酶 ALT 3 脱氨基作用 指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下 将氨基脱下来成为NH3的过程 O2 CO2 CO NH2 2 H2O 尿素 氨基转换作用与脱氨基作用的区别和联系 区别 联系 脱氨基作用后 氨基酸的数量减少 氨基转换作用后 氨基酸的种类改变 数量不变 产生的不含氮部分的去路相同 均为氧化

7、分解释放能量或者转变为糖元 脂肪 非必需氨基酸 指在人和动物体内能够合成的氨基酸 如 丙氨酸 甘氨酸 必需氨基酸 指不能在人和动物体的细胞内合成 只能从食物中获得的氨基酸 8种 赖氨酸 色氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 蛋氨酸 缬氨酸 携一两本单色书来 营养不良 A 产生原因 蛋白质摄入量 B 防治措施 合理膳食 如以大米为主食的同时 掺食豆类食品 可以提高对摄入的利用率 改善人体的营养状况 不足 蛋白质 4 蛋白质代谢与人体健康 为什么人体每天都必须足够量的蛋白质 蛋白质在人体内不能贮存 必需氨基酸在体内不能合成 为什么食用动物性蛋白比植物性蛋白好 为什么以大米为主食的同

8、时 掺食豆类食品 可以提高对摄入蛋白质的利用率 4 蛋白质代谢与人体健康 动物性蛋白所含氨基酸种类比较齐全 有些植物性蛋白缺少人体的某些必需氨基酸 大米中的蛋白质缺少赖氨酸 而豆类蛋白质中的赖氨酸比较丰富 三大营养物质代谢的比较 1 主要相同点 主要来源相同 食物的消化吸收 体内大分子分解 体内其它物质转化 主要代谢途径相同 氧化分解释放能量 合成体内大分子物质 转变为其它类物质 都能作为能源物质氧化分解释放能量 代谢终产物都有二氧化碳和水 三大营养物质代谢的比较 2 主要不同点 糖类 脂肪可以在体内贮存 而蛋白质不能在体内贮存 糖类 脂肪的代谢终产物只有二氧化碳和水 蛋白质的代谢终产物除了产

9、生二氧化碳和水还有尿素 糖类是主要的能源物质 脂肪是主要的储能物质 蛋白质只是一种能源物质 只在糖类 脂肪严重供能不足时 才由蛋白质供能 供能顺序 三大营养物质代谢的关系 糖类 脂肪 氨基酸 蛋白质 1 三大物质之间的相互转化 呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽 2 转化条件 糖类在供应充足的情况下 可以大量的转化为 脂肪却不能大量地转化为 3 供能顺序 当糖类代谢发生障碍 引起供能不足时 才由氧化分解供给能量 当糖类和脂肪的摄入量都不足时 体内的分解量才会增加 即供能顺序为 糖类 脂肪 蛋白质 脂肪 糖类 脂肪和蛋白质 蛋白质 四 代谢终产物的排出 排泄 1 代谢终产物与消化终产物2 排泄

10、与排遗3 尿液的形成4 排泄的主要途径 肾小球的滤过作用 肾小管的重吸收作用 排泄途径 皮肤 水 部分尿素 无机盐 肺 呼吸系统 二氧化碳 水蒸汽 肾 泌尿系统 水 尿素 无机盐等 食物 消化系统 食物残渣 营养物质 循环系统 营养物 组织细胞 内环境 外 外 气体 呼吸系统 O2 O2 代谢终产物 H2O 泌尿系统 皮肤 CO2 六 典型例题讲解 1 人吃下葡萄糖变成血糖 吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质 这两个过程分别属于 A 消化和吸收B 吸收和同化C 同化和异化D 吸收和异化 2 肺中的一个氧分子 以氧合血红蛋白的形式运输到组织细胞 最后在细胞内成为水中的氧 在此过程中 这个氧分子需通过

11、的选择透过性膜的次数为 A 5次B 7次C 9次D 11次 B D 巩固练习 1 口腔上皮细胞所处的细胞外液是指 A 淋巴液B 组织液C 血浆D 唾液 2 下列结构中不分泌消化酶的是 食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠A B C D B B 3 下图表示某人在休息及运动时血液流经四种器官的速率 下列叙述中错误的是 A 休息及运动时 脑的血流量基本不变B 运动时人体血量增加C 饭后立即运动 消化器官血流量减少 不利于食物消化吸收D 运动时骨骼肌产热量增加 皮肤血管血流量增加有利于散热 B 4 脂肪肝是一种比较常见的疾病 不属于其致病原因的是 A 脂肪摄入量过高B 脂蛋白摄入量不足C 脂蛋白合成受阻

12、D 磷脂合成受阻5 糖 脂肪和蛋白质在人体代谢过程中 都可出现的是 可在体内储存 在体内可相互转化 分解后能释放能量 能生成水 CO2和尿素A B C D B B 6 葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管 需透过的磷脂分子层数是 A 4层B 6层C 8层D 10层7 动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸 可以肯定的是 A 甲种氨基酸是必需氧某酸B 甲种氨基酸是非必需氨基酸C 乙种氨基酸是必需氨基酸D 乙种氨基酸是非必需氨基酸 C D 细胞呼吸 专题五细胞代谢三 考纲解读 1 呼吸作用的概念2 有氧呼吸与无氧呼吸的过程及区别 联系3 光合作用与呼吸作用的比较4 影响呼吸作用的因素 下列转变

13、需经哪些生理过程才能实现 光能 糖类等有机物中稳定的化学能 ATP中活跃的化学能 直接用于各种生命活动 光合作用 细胞呼吸 ATP水解 思考 一 细胞呼吸的概念 细胞呼吸是生物体活细胞中有机物的氧化分解 释放能量并且生成ATP的过程 又叫生物氧化 二 细胞呼吸的类型 一 有氧呼吸 二 无氧呼吸 有氧呼吸的过程 有氧呼吸三个阶段的比较 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸 H 2ATP 丙酮酸H2O CO2 H 2ATP H O2 H2O 34ATP 总反应式 有氧呼吸概念 细胞在O2的参与下 通过酶的催化作用 把糖类等有机物彻底氧化分解 产生出CO2和H2O 同时释放出大量能量的过程 C H O的来龙去

14、脉 C H O H2O H H2O O2 H2O C6H12O6 丙酮酸 CO2 C6H12O6 丙酮酸 CO2 H2O CO2 讨论 1 无氧时 能进行有氧呼吸吗 2 有氧时 能进行无氧呼吸吗 与有氧呼吸第一阶段相同 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 4 H 能量 场所 细胞质基质 少量 2CH3COCOOH 丙酮酸 二 无氧呼吸的过程 丙酮酸不彻底分解 场所 细胞质基质 2CH3COCOOH 4 H 酶 2C3H6O3 乳酸 能量 A 乳酸发酵 微生物 例 高等动物 乳酸菌 高等植物的某些器官 马铃薯块茎 甜菜块根等 2CH3COCOOH 4 H 2C2H5OH 酒精 2CO2 能量

15、B 酒精发酵 微生物 例 大多数植物 酵母菌 酶 无氧呼吸概念 细胞在无O2的参与下 通过酶的催化作用 把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物 同时释放出少量能量的过程 1葡萄糖 2丙酮酸 6CO2 12H2O 能量 大量 2乳酸 C3H6O3 能量 少量 2酒精 C2H5OH 2CO2 能量 少量 细胞呼吸可表示为 有氧酶 无氧酶 细胞呼吸过程中能量的变化 1mol的葡萄糖 2870kJ的能量 有1161kJ的能量储存在38molATP中 约60 的能量都以热能的形式散失 有氧呼吸 能量变化 无氧呼吸 能量变化 释放 196 65KJ转移 61 08KJ 2molATP 有氧呼吸与无氧呼吸的

16、异同 先是细胞质基质 后是线粒体 细胞质基质 需要O2 不需要O2 无机物 CO2和H2O 酒精和CO2或乳酸 释放大量能量 形成大量ATP 释放少量能量 形成少量ATP 均有丙酮酸这一中间产物 呼吸 和 细胞呼吸 有什么区别 呼吸 日常生活中是指高等动物或人吸入氧气和呼出二氧化碳 与外界气体交换 的过程 而 细胞呼吸 是指细胞内有机物分解释放能量的过程 思考 呼吸 是 细胞呼吸 的前提和基础 没有呼吸过程吸入的氧气 就不能进行细胞呼吸 有氧呼吸 而 细胞呼吸 是 呼吸 的其中一个过程 农产品的贮存和保鲜有哪些方法 低温贮存 利用N2或CO2调节O2的浓度 干燥后贮存 影响细胞呼吸的因素 1 温度 植物最适25 30 应用 贮存水果时 适当降低温度 可降低与细胞呼吸有关酶的活性 而延长保存时间 2 水分 自由水含量越多 代谢越旺盛 细胞呼吸越强 例 粮油种子贮藏前风干 晾晒 减少水分 呼吸作用干种子萌发前浸泡 含水量增高 呼吸作用 O2 贮藏水果时下降到 最有利贮藏 CO2 增加CO2浓度 降低O2浓度有良好的保鲜效果 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 a b c d 0