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1、（生产管理培训）猪场生产培训教材猪场生产管理手册(规模化猪场生产管理培训教材)目 录第一章 规模化猪场设计与管理第一节 猪场建设第二节 猪舍常用设施及维修第三节 猪场生产指标、生产计划与生产流程第四节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工第五节 猪场生产例会与技术培训制度第六节 猪场物资与报表管理第七节 猪场各项规章制度第八节 每周工作流程第九节 猪场存栏猪结构第十节 各类猪喂料标准第十一节 种猪淘汰原则与更新计划第二章 饲养管理技术操作规程第一节 隔离舍（后备猪）饲养管理技术操作规程第二节 配种妊娠舍饲养管理技术操作规程附人工授精技术操作规程第三节 分娩舍饲养管理技术操作规程第四节 保育舍饲养管
2、理技术操作规程第五节 生长育肥舍饲养管理技术操作规程第六节 种猪代售栏的管理第三章 猪病防制第一节 总论及摘要第二节 兽医临床技术操作规程第三节 猪场卫生防疫制度第四节 猪场免疫程序第五节 猪场驱虫程序第六节 猪场消毒制度第七节 猪场预防用药及保健第八节 猪场常见病防治第九节 常见传染病诊断与防制编写组顾问：王继成、曾德年主编：陈立祥、叶纯志编辑：易明启第一章 规模化猪场设计与管理第一节 猪场建设1.猪场选址原则猪场建设地应远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上，远离屠宰场、化工厂及其它污染源。向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交
3、通较方便。最好配套有渔塘、果林或耕地。2.猪场布局猪场布局应设置四区，即生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区和种猪运动区；生产区应包含繁殖、保育、育肥区，每区应相距10米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台建设，应按从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。3防疫环境与生物安全猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆要消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙、防疫沟及防疫林。4粪尿处理与环保建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套建设排污系统工程，特别应注
4、意沼气配套工程的建设。5猪场各类猪舍设计原则及参数原则：产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算，产房两栏对应保育一栏，保育与育肥栏一一对应；先设计好生产指标、生产流程，然后再设计猪舍、猪栏。主要参数：以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%)。产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床；保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周), 每个单元10个保育床；生长育肥16个单元(如果生
5、长育肥期15周、机动1周)， 每个单元10个育肥栏；肉猪全期饲养23周。第二节 猪舍常用设施及维修一、猪场常用设施为了提高专业户养猪场的生产效率和便于养猪生产操作，养猪户应按照猪的生理生长的规律，对所采用的主要设备的基本要求、选材、规格、制造及安装要求有所了解。随着科学技术的发展，工厂化养猪设备得到不断改进和完善，由于各地的实际情况和环境气候等的不同，对设备的规格、型号、选材等也有应所不同，在使用过程中不必强求一致。猪场常用设施及设备见表1.2.1。在经济条件不富裕或养猪自然环境较好的地区，不应强求安装先进的设备，其猪场建设与设备安装应以“土洋结合”为主。表1.2.1 猪场建设常用设施与设备名
6、称规格备注无动力屋面通风器500不锈钢材质、彩钢板材质排汽扇36寸（200m3/分钟）、48寸（500m3/分钟）复合材料漏粪地板或塑料漏粪地板、铸铁漏粪地板固液分离机LE-120 滤水免动力,无机械故障,滤网免工具可反转拆洗喷雾降温笼头塑料材质,间隔3米安装1个,常压即可配种母猪单体栏2100600含饮水器母猪小群栏300020001000含饮水器公猪栏300024001200含饮水器高床分娩栏21001700或21001800底部全部为复合材料地板（铸铁板、塑料板）、限位架、水泥保温箱、加热器、围栏、母猪食槽、仔猪食槽、饮水器、支脚高床保育栏2100170021001800底部全部为复合材
7、料漏粪地板、铸铁地板或钢编网地板、双面料槽、围栏、饮水器、友脚双电路玻璃钢电热板双电路,可调温开关,250W仔猪玻璃钢保温箱带有机玻璃观察口仔猪水泥保温箱水泥箱内带木板母猪铸铁食槽430360360含铸铁挡料板仔猪钢板补料槽33013090长方形3孔食位单面育肥猪落料槽1000440810水泥底钢板槽、铸铁底钢板槽，4孔双面育肥猪落料槽1000670810水泥底钢板槽，共8孔圆形食槽35/50/100/150圆形铸铁底、不锈钢圆形料箱、出料量可调节双面保育猪落料槽610700450铸铁底钢板槽，共8孔单面保育猪落料槽610700300钢板槽，共4孔磁条板加热器250W使用寿命长,保温效果好清冼
8、消毒车清冼,消毒,喷雾仔猪转运车转群专用饲料车、粪车上料专用、运粪专用耳标钳、耳号牌普通/进口喷塑温度计干湿温度计和常规温度计饮水器鸭嘴式饮水器铸铜制/铜棒制、不锈钢碗式饮水器铸铁（深式/浅式）二、常用设备要求及维修（一）喂料设备1、种猪限围栏 母猪料槽为内径30cm半圆形的水泥或pvc槽，料槽应能装不少于3kg的饲料。公猪料槽为宽30cm*长35cm的不锈钢半圆型槽，容量不下于3kg。2、大栏 在怀孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比较好（不主张撒在地面）。为了防止猪进入食槽，可采用弯成“”钢筋嵌入食槽上方，将食槽分割成宽度不低于30 cm的单个喂料槽。（二）给水设备1、给水标准 每头猪每天应
9、给水12-18L（平均15L），饮水器的流量应为1.5L，水中细菌数不大于30万ml，酸硷度为好。、饮水设备 鸭嘴式饮水器，1015头猪一个（至少每栏2个），保育舍高度分别为30cm35cm（杯式饮水器高度为15cm），育成舍高度分别为45cm和60cm，倾斜45。（三）设备保养与维修1、排汽扇维修保养 每周除尘和蜘蛛网一次；每月注射黄油一次；每周检查皮带松紧及是否损坏一次。、水泵维修每周清洁水池及周围一次；每周检查渗漏和破损一次。、电器维修每月检查一次接触口松紧，看是否冒火或烧坏；发现异常声音，立即报电工维修；每个电器应有用途标识。第三节 猪场生产指标、生产计划与生产流程一、猪场生产指标目前
10、先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年，年淘汰更新率30%左右。肉猪达90100公斤体重的日龄为161天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。各项生产指标见下表：生产技术指标表单位：、头、公斤项 目指 标项 目指 标配种分娩率85%24周龄个体重93.0胎均活产仔数10哺乳期成活率95出 生 重1.21.4保育期成活率97胎均断奶活仔数9.5育成期成活率9921日龄个体重6.0全期成活率918周龄个体重18.0公斤全期全场料肉比3.1生
11、产计划一览表基础母猪数473周月年满负荷配种母猪数241041248满负荷分娩胎数20871040满负荷活产仔数20086710400满负荷断奶仔猪数1908239880满负荷保育成活数1847979568满负荷上市肉猪数1827899464-10000注：1-3万头场以周为节律；一年按52周计算；按基础母猪470-500头计划。二、猪场生产流程本方案以万头生产线为例,以“周”为生产节律，采用工厂化流水作业均衡生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。种猪9-10周、肉猪23周、配种舍1-2周、妊娠舍15周、生长育肥舍1、待配母猪阶段 在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进
12、行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。2、母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍（先在运动场饲养3天），仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况，可将仔猪进行寄养过哺并窝，这样不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。3、仔猪保育阶段。断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍饲养4周。4、肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲
13、养至23周龄左右，体重达90100公斤出栏上市。第四节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工、猪场组织架构图猪场场长1人, 生产线主管1人，配种妊娠组长人，分娩保育组长人，生长育肥组长人饲养员定编：配种妊娠组4人（含组长），分娩组4人（含组长），保育组2人，生长育肥组6人（含组长），夜班1人。后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。 、责任分工以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。场长负责猪场的全面工作；负责制定和完善本场的各项管理制度、技
14、术操作规程；负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作；做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议；负责全场直接成本费用的监控与管理；负责落实和完成公司下达的全场经济指标；直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。生产线主管负责生产线日常工作；协助场长做好其他工作；负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的
