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1、20152016学年度第一学期期中考试试题高二化学（文）一、选择题（本题包括25小题，每小题3分，共75分，） 1葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A氧化反应 B取代反应 C加成反应 D聚合反应2变质的油脂有难闻的气味，这是因为发生了 A氧化反应 B加成反应 C取代反应 D水解反应 3油脂水解的产物是 A.氨基酸 B.葡萄糖 C.肥皂 D.酸和甘油 4下列物质中属于单糖的是 A淀粉 B.纤维素 C.葡糖糖 D.蔗糖5下列属于天然高分子化合物的是 A油脂 B蔗糖 C聚乙烯 D淀粉 6有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A脂肪
2、酸 B氨基酸 C葡萄糖 D淀粉 7下列不属于蛋白质的性质的是 A盐析 B变性 C颜色反应 D银镜反应8关于维生素的下列说法不正确的是 A、维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。 B、按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 C、水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 D、脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 9鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下的各方法中正确的是 滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧 A和 B和 C和 D和 10在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为 A元
3、素 B单质 C氧化物 D分子11国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是AFe BCa CH DK 12商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是 A钙、镁的碳酸氢盐 B含碘酸钾的食盐 C漂白粉消毒剂 D小苏打13下列说法中，在科学上没有错误的是A、吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B、利用气球内的干冰释放出二氧化碳的原理，使气球始终处于充足了气的状态 C、纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D、蒸馏水绝对纯净，其
4、中不含任何离子 14如果我们发现牙龈经常出血，这时我们应该注意多吃的食物是：A水果和蔬菜 B.鱼肉和猪肉 C.鸡蛋和鸭蛋 D.糙米和肝脏15关于食物的酸碱性说法错误的是 A蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物 B葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D正常人人体内各体液pH总保持一定范围 16下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是 A食盐 B苯甲酸钠 C柠檬黄 D味精 17下列做法正确的是 A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C食盐加碘是防止人体缺碘而加
5、的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果18随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是 A无水硫酸铜、蔗糖 B硅胶、硫酸亚铁 C无水硫酸铜、硫酸亚铁 D生石灰、食盐 19下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A着色剂_苯甲酸钠 B调味剂_亚硝酸钠C营养强化剂 _ 粮食制品中加赖氨酸 D防腐剂 _ 苋菜红 20碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A溶解细菌 B氧化细菌，使蛋白质变性 C使细菌缺氧而死 D使细菌缺水而死 21在合理的膳食中
6、，糖类、脂肪和蛋白质三者供热能由多到少的顺序是A糖类、蛋白质、脂肪 B、 脂肪、糖类、蛋白质 C、 蛋白质、脂肪、糖类 D、 糖类、脂肪、蛋白质22下列关于青霉素的说法不正确的是A青霉素G的钠盐，俗名盘尼西林，是一种广谱抗生素 B青霉素被誉为第二次世界大战时期的三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹 C青霉素为抗生素，但稀释至一千万倍，疗效会消失 D.使用青霉素前必须进行皮肤过敏试验 23下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是A醋可同时用做防腐剂和调味剂 B亚硝酸钠可能致癌 C我国应该禁止使用味精 D苯甲酸钠可用做食品的防腐剂 24. 将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热
7、时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖25人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是A、K B、Ca C、Na D、Fe 配料表精制海盐、碘酸钾含碘量2040mg/kg 卫生许可证号卫碘字（1999）第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐二、填空题：（共25分）26（15分）右表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。 （1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成_激素的主要原料， 也是必需的微量元素之一，有_之称， 缺碘会引起疾病。 （2）食盐中加碘，这碘指的是_，其中碘元素的化合价为_。 （3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易_。 27（10分）（1）蛋白质分子中含有 、 、 、 四种元素；（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其通式为 。
