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1、周黑鸭风味食品品牌营销策划方案 小组成员 张洵 马春鹏 张赵文 徐康泽 肖旭 目录 背景介绍 品牌现状 品牌识别 主要任务 线上策划活动 调查问卷 背景介绍 公司简介湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类 鹅类 鸭副食产品和素食类产品等熟卤制品深加工的品牌企业 其前身为 武汉世纪周黑鸭食品有限公司 2008年5月经报请湖北省工商管理局批准 更名为 湖北周黑鸭食品有限公司 公司总部位于湖北省武汉市江岸区 周黑鸭品牌已经成为武汉乃至湖北省的一张明信片 其主要经营 周黑鸭 系列产品 目前在湖北省武汉市及周边二线城市均有直营店面 在北京 南昌 长沙深圳设有分公司 产品具有非常高的知名度和美誉度 公司
2、于2007年7月 全国工业产品生产许可证 QS认可 2008年5月又通过了ISO9001 2000质量管理体系认证 周黑鸭的商标是在1995年周富裕从事卤制品行业开始的 1997年周富裕自行研发出 周黑鸭 的配方2002年 周黑鸭从菜市场跑到商场2005年 先行者探路周黑鸭发力街面店2006年起贴身肉搏 火了 周黑鸭2007年周黑鸭为公司的未来做打算2008年周黑鸭的正式起航2009 2010年周黑鸭开始进军全国 发展历程 企业价值观念 顾客第一 团队第二 股东第三 企业使命 有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味 企业目标 百年品牌 走向世界 质量理念 健康 绿色 安全 人才理念 能者上 平者让
3、 庸才下 不拘一格 培养人才 品牌理念 质量铸就品牌 安全理念 安全就是生产力 公司理念 特色产品 特色产品 品牌自我分析品牌现在形象 最能与年轻人玩在一起的卤味休闲食品品牌品牌核心概念 娱乐美食品牌口号 会娱乐 更快乐品牌目前不足品牌实力与能力 品牌现状分析 1 消费者现状2 公司策略 消费者分析 发展历程 竞争者分析 竞争者分析 综合四幅图表分析 精武鸭脖 汉口精武 寥鸡棒棒鸡 紫燕百味鸡这四个品牌无论从知名度 喜好度 品尝还有产生购买行为来讲 都超过其他同类品牌 所以这四个品牌是 周黑鸭 现在所面临的三个强有力的竞争对手 周黑鸭的机会 周黑鸭要继续在口味和创新方面努力保持强势 并且从食品
4、安全方面加强管理 周黑鸭应结合消费者喜好和市场需求 找出与这四个品牌不同的产品卖点 扩大其影响力 竞争者分析 优势 1 周黑鸭口味多样余味浓烈 符合武汉当地人口味2 投入电子商务销售范围扩大3 品牌有一定知名度4 行业发展迅速有无限的潜力5 店够多 能够满足消费者需求6 和其他品牌相比更加的干净卫生 透明化劣势 1 现有知名度不如乡土品牌精武鸭脖2 网络电子商务宣传不够现有网站前台构架不完善3 假店太多影响其声誉 优势与劣势 产品范围 目前周黑鸭的产品主要有鸭脖 鸭翅膀 鸭翅尖 鸭锁骨 鸭掌 周黑鸭 鹌鹑 鸭翅 鸡尖 卤干子 酱板鸭 鸭爪 金牌黑鸭等 产品属性 专业的卤制品产品价值 时尚休闲食
5、品用途 让顾客体验本土健康的卤制品使用者 老少皆宜 尤其是青少年原产地 湖北武汉 品牌产品 品牌识别 组织属性 以其独特的卤味口感深受广大消费者的喜爱 很多外地人把周黑鸭当做湖北特产购买 企业本身也受到政府的大力扶持当地与全球 在本地卤制品中占有大部分市场份额 而且在国外也渐渐响起了名声 出现了一些代购网站 企业目标成为世界品牌 品牌组织背景 个性 富有活力的品牌客户关系 品牌对于顾客是真诚的 顾客对于品牌是尊重的 喜爱的倾向于保护的 品牌人格 品牌符号 视觉形象和寓意 LOGO 简约而含义丰富 主要内容是一个头像 一个大眼睛的人物在正中 周边用橙色和象征红火的红色圆圈装点 简单 整洁 红火
6、和谐积极的 椭圆形给人的印象是圆满 给人信任 红色给人亲切的感觉 总体给人的感觉是贴心的 安全的 健康的 品牌忠诚度 目前周黑鸭的消费者对周黑鸭的忠诚度一般品牌认知度 目前消费者对品牌的认知度很差 主要是因为当前市场还有许多假冒伪劣的产品品牌感知质量 消费者认为周黑鸭不仅是个好吃的东西 还是一款时尚的可以当做礼品的产品品牌联想 提前周黑鸭 就会想起武汉特产 甚至湖北特产其他专有资产 2010年销量4亿元 受到天图创投6000万资金投资 计划2015年前上市 品牌潜力巨大 品牌资产 功能利益 是让人十分喜爱的休闲美食 另外 周黑鸭肉性凉 配以甘草 肉桂等中药卤制后 可清肝火 去内热 预防癌症 高
7、血压等病症 还可祛内湿 健脾胃 增强食欲 消除疲劳等等 是人见人爱的鸭子美味 风靡武汉三镇 畅销全国 情感利益 作为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌 受到市民及政府的大力支持 自我表达利益 周黑鸭成为一种时尚的 有档次的 好吃的 健康的零食 甚至礼品 价值定位 相对于绝味 武汉黑鸭王 汉口精武 久久精武鸭脖 廖记鸭脖紫燕百味鸡 闵记鸭锁骨这些老品牌 由于周黑鸭这几年得到有关单位的大力支持 渐渐的脱颖而出 品牌可信度 企业管理资源网 企业管理资源网 企业管理资源网 企业管理资源网 打假维权大力推广 走向全国服务质量与产品质量的规范巩固市场地位开发新技术产品多样化产品组合创新完善
8、官方网站完善CIS系统运用好USP战略 增强其产品和服务的独特性 以区别其他同类品牌 现阶段品牌建设任务 微博 作为目前新兴且火热的网络交流渠道 可谓目前最炙手可热的网络平台 先是为无数 草根 提供了晒心情晒收入晒浪漫的大平台 随后又为明星大腕们创造了一条积累人气的通途 再后来 政府部门也纷纷开通微薄 借微博东风大做文章 展示亲民形象 不少品牌企业也看中了这一崭新的宣传平台 参与微博大军 通过微博宣传新产品 拓展企业影响力 以 食尚新主义 爱品位 爱生活 为话题 吸引众多微博粉丝 同时可以撰写富有吸引力的文章 引发网民的关注 通过微博关注和传播事件 在侧面起到宣传精武的作用 微博营销 线上策划
9、活动 众所周知 腾讯公司作为目前中国最大的互联网综合服务提供商之一在国内有着无可匹敌的人气 同时该公司遍布领域之广泛让其他公司不能望其项背 腾讯产品中QQ空间中包揽了很多游戏 比如QQ农场 而精武鸭脖可以选择付费在这些游戏中插入植入性广告 比如自己的产品形象以及相关网购链接等 社交类网站植入性广告 武汉地区高校云集 可以选择在其中一所高校举办以 周黑鸭 为主题的网站设计大赛 也可选用别的主题和方案 并且在各大学设置校园代理 方便有意向购买或者有意向开网店加盟的同学联系 此方案主要是针对在校大学生这部分群体展开的 举办网站设计大赛能够充分调动学生的积极性 把学生作为企业的一分子 集思广益 在得到
10、更优秀的网校的设计的同时能够宣传自己的品牌 让更多的大学生了解公司的企业文化 提升品牌在高校中的知名度和美誉度 活动内容 在各高校举办大型的网站设计比赛 并让同学们亲自实践实行策划方案 通过三个月的角逐 评选出在比赛中表现优异的队伍 入所反感一经采用 便可以获得相应的奖项 校园推广方案 网站设计大赛 大家可能经常吃周黑鸭 但是 你们是否见过周黑鸭的吉祥物 吉祥物的出现 可以调动大家的视觉感官 而线上的吉祥物征集 可以调动大家的积极性 这样 不仅可以体现周黑鸭的优越性 也能更好的体现周黑鸭业务水平的增长以及对大众形象的提高 征集吉祥物是一种与广大消费者体现亲和力的表现 周黑鸭可哟与多个知名门户网
11、站同时联合 举行线上吉祥物征集活动 多管齐下 让周黑鸭的知名度在全国范围内提高 线上征集吉祥物 公交车车身或车内电视广告 在公交车上放周黑鸭的图片或视频配上宣传语 吸引顾客的关注 集中资金投放在旅游专线公交上 辐射大量旅游景点的外来游客 团购或者网购会员制度 周黑鸭会员制度 对于会员有一定优惠 为了培养忠诚顾客 周黑鸭也应该选择推出会员制度 重新确立周黑在武汉市场的地位 促销活动 逢节日可以推出一系列线上促销活动 为了回馈新老顾客 吸引顾客 同时打响自己的品牌 扩大品牌的知名度 并且可以推出礼盒 对鸭脖重新包装定位 专为节日送礼准备 户外广告及实体店宣传 加大线上广告投入力度 并且通过公共关系 营业推广等促销手段 加强与其他强势网站的联合 全面的覆盖武汉三镇 预计宣传覆盖百分之八十的人群 其中很多是周黑鸭的忠实粉丝和认知者 网络宣传覆盖面预计覆盖百分之二十的网民 辐射至全国 宣传覆盖面 感谢您的关注 Thankyou
