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1、中国文化史中国是一个美食大国：中国是一个美食大国 有个流传已久的说法 这世界上最美的三件事是什么“吃中国菜 娶日本老婆 拿美国工资”就是为什么中国人吃饭 要用筷子 这个问题：中国人原来也是用刀叉的 我们从出土文物里面可以看到 有骨质的 也有青铜的 而且形状和现在的刀叉没有太大的区别 那个叉也是三个 就是西方现在用的那个叉；“筷子”，估计原始人时代可能就会有 但原始人是用来捞东西的 因为那个时候学会了用火 有了陶罐 里面煮的东西 很烫 怎么拿出来 用筷子 “公筷”就就诞生了 但是后来进入了国家时代 也是进入了文明时代以后 有了吃饭的礼仪以后 在贵族吃饭的时候 它是起公筷的作用：每个人有一个席子
2、这个席子放在什么地方 你的位子就在什么地方叫“席位” 主人坐在最主要的席子上 叫主席：客人 其他的人 分成两列 坐在自己的席位上 叫“列席”；还有一个司仪 礼仪先生 他负责用这个筷子（青铜的）把食物从鼎里面捞出来 分在每一个客人的几上 几上有一个盘子 放在上面 然后自己用刀叉来吃 那么什么时候开始起 我们就用筷子来 直接往嘴里面开始扒东西了 然后后来又抛弃了刀叉呢 应该说是使用了这种桌子以后 使用了桌子 使用了椅子 大家围在一个桌子上 这个时候 因为大家都吃同一盘菜 喝同一碗汤 这个时候大家就使用筷子 直接的从盛放食物的器皿里面 送到自己的嘴里。这就是中国人最后选择使用筷子 西方人最后选择使用
3、刀叉 。这说明这两个民族的文化性格不同（西方人外向 中国人内向）“鲜”字的来源（说法之一）：再接下来 咱们还要再讲一个人 这个人也被称呼为食神 可是这个人 在平常 他作为食神 不如他是另外一个角色， 那就是寿星公（长寿老人：800岁左右）“彭祖”；恐怕就是因为他长寿 大家就猜测他吃得好 他会吃 彭祖有一道厨艺 名菜 叫做“羊方藏鱼”（江苏菜-徐州名菜） 灵感说是来自他的儿子叫夕丁 相传有一天 他的儿子夕丁抓了一条鱼 拎回家 说妈 您给我把这鱼烧一烧 他妈妈正在煮羊肉 顺手就把鱼扔到羊肉里面去了 结果一锅美味 彭祖过来一看 这还得了 这肉怎么做出来的 这羊怎么做出来的 问明原因 出了这个“羊方藏鱼” 这后来就形成了“鲜”：羊和鱼在一块 这是在甲骨文当中的 鱼羊合在一块 是个鲜字 为什么它非得是鱼和羊加一块 为什么不是鸡鸭牛肉 因为鱼和羊呢肉最多，像马啊 牛啊 这些大型动物 后来人工饲养了以后 它也是一个劳动力了 轻易不能杀 它们对农业它有用 水产里面个大且数量多的就是鱼 陆地上跑的 就是又跑不快 又没什么用的就是羊 它们整一块儿 就成一个鲜字 总结：世界上各种文化都是平等的。文化无优劣之分。要尊重异国文化，应该避免用自己的文化、道德、价值观作为标准去衡量、评判而应采用一种客观的、宽容的态度对待异国文化；同时，又要避免盲目的追随、模仿异国文化，而应坚持自己的优秀文化传统
