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餐饮业食品安全承诺合同为了确保我县餐饮业食品安全，根据食品安全法、 餐饮服务食品安全监督管理办法等法 律法规规定，特就餐饮食品安全承诺如下：（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。（二）认真落实食品安全管理制度及岗位责任制， 加强自身食品安全管理， 每天对食品安全进行 一次检查。（三）保持加工经营场所内外环境整洁卫生，不得出店露天经营。 生活垃圾密闭存放， 做到日产 日清。（四）采购食品及原料时，必须向销售者索取食品生产或食品流通许可证、 工商营业执照、产品 合格证等购货凭证， 建立购进食品原料台帐。 不采购过期、 变质、 毒死病死畜禽动物、 “地沟油” 、 来路不明及季节性高危食品。（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。（六）从业人员上岗前必须取得健康合格证明。 每年按规定组织食品从业人员进行健康体检。 保 持良好个人卫生。（七）不得在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂。（八）愿意接受卫生监督机构的监督管理。（九）对违反相关法律法规的行为，愿意承担由此而引起的相应法律责任。第 1 页 共 1 页
