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1、编号：食品安全承诺合同承诺单位： 承诺人： 签订日期： 年 月日为了认真贯彻执行食品安全法，维护食品流通安全，本公司郑重承诺：一、依照 食品安全法等法律、 法规从事食品经营活动， 对社会和公众负责， 保证食品安全， 接受社会监督，承担社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保 持该场所环璄整洁，并与有毒、有害场听以及其他污染源保持规定的距离。三、具有与经营的食品品种、 数量相适应的设备或者设施， 有相应的消毒、 更衣、 盥洗、 采光、 照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备 或者设施。四、配备专职或者
2、兼职的食品安全专业技术人员，管理人员，制定保证食品安全的规章制度。 建立并执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食 品经营工作。加强对本公司职工食品安全知识的培训。食品经营人员保持个人卫生，销售食品 时洗净双手，穿戴清洁的工作衣，帽；销售无包装的直接入口食品时，使用无毒，清洁的售货 工具。保证从事食品经营管理工作的主管人员五年内没有担任被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许 可证的单位直接负责的主管人员。五、具有合理的设备布局和工艺流程， 防止待加工食品与直接入口食品、 原料与成品交叉污染， 避免食品接触有毒物、不洁物。六、建立食品进货查验及进货查验记录制度。采
3、购食品时，查验供货者的营业执吧、许可证和 食品合格的证明文件，索要销货凭证，并妥善保存，保存期限不少于两年。如实记录进货食品 的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。条件成 熟时尽量使用电子方式记录。七、按照保证食品安全的要求贮藏食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质、超过保质 期及其他不符合食品安全标准的食品。八、建立并执行食品退市制度。对于自检发现或行政管理部门公布的不合格食品，立即采取下 架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并将有 关情况报所在区域食品药品监督部门。九、食品广告的内容真实合法，不含虚假、夸大的
4、内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品符合下列要求：（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；（二）销售的进口预包装食品包装上有中文标签、中文说明书，载如食品原产地以及境内代理 商的名称、地址、联系方式。十一、经营散装食品符合下列要求：（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方 式等内容；（二）销售散装食品，加盖销售并在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、 保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；（三）销售生鲜食品和熟食制品，符合食品安全所需的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉 污染。十二、经营直接入口食
5、品符合下列要求： （一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性 或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不从事经营活动；（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；（三）使用无毒、清洁的售货工具；（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；十三、 保证贮存、 运输和装卸食品的容器、 工具和设备安全、 无毒无害， 保持清洁， 防止污染， 并符合保存食品所需的温度等要求；不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、 销售食品时，主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退 货等义务。如有销售明知是不符合食品安全标准的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十 倍的赔偿金。十五、 依法取得食品经营许可证后，将其正本悬挂或摆放在经营场所的显著位置，自觉接 受社会监督。以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监督管理部门按照食品安全法等法律、法规规定给予处罚。承诺单位（盖章）：承诺人：日期：
