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文件名点心部中案板岗位职责电子文件编码CYFW037页 码1-1掌握点心及面包的制作技术,负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制),能够制作各种象生、时果点心。负责制作早茶市卖的各种物料,制作发面皮。负责部内日常所用原料、货源的领用,协助制订采购计划。严格执行食品卫生法规,把好质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。下班后,关闭本区域的所有水、电、气、油等开关,注意安全生产。