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1、品质管理如何在服务业的经营环境中展开目次一、 为什么服务业需要进行品质管理1-1品质管理是什么1-2品质管理在服务业上的应用1-3服务业品管的实例二、 服务业品管怎么做2-1P-D-D-A品质循环2-2服务业品管手法2-3顾客满意是实施品管最高指标2-4品质保证是服务业品管的重要关键一、 为什么服务业需要进行品质管理n 产业环境的改变n 品质发展趋势n 企业需求与顾客需求1- 1品质管理是什么？所谓品质管理乃是“重视顾客的一个有体系、合乎科学的全公司性的活动”，这是活动的一贯经营理念是“藉由满足顾客、使用者来提升企业的销售以获取利益。”它可称为全公司的品质管理（CWQC），或以顾客满意为核心的
2、经营管理模式。导入品质管理的目的n 实现符合顾客要求的品质产品品质与服务品质n 实现满足顾客需求的价格、交期、销售及服务方法n 促使组织活性化1-2品质管理在服务业上的应用n 服务品质定义明确了解顾客是谁掌握顾客需求提供符合顾客需求的产品或服务1-2品质管理在服务业上的应用n 服务品质特征1、 人为作业本身便是商品2、 多半无法贮藏3、 生产与消费在同样的时间与空间中进行4、 需要个别临机应变（注意、关心、用心等等）5、 其成果多半很难以计测器来衡量，一般直接采自顾客评价来为依据6、 其成果依赖个人属性很高7、 所有权不因买卖而转移8、 价值判断多是顾客之好恶9、 提供服务的环境条件（完备与否
3、）也可以成为评价对象10、服务会随现象的发生而消失，不易有数据根据11、资料的性质不是数据式的，而是语言式的。12、流程的性质没有一定的反复迹象，有反复也呈多样性变化1-2品质管理在服务业上的应用n 顾客多样化1、 需求多样化2、 服务多样化3、 顾客满意掌握度实现服务品质的步骤(1) 决定顾客不同立场的复数顾客立场相同而要求重点不同的复数顾客决定顾客层(2) 如何掌握顾客的需求（改善型商品）改善目前提供的产品或服务品质新产品、新服务模式研发JHC法(3) 如何掌握顾客的需求（新型服务商品）决定重点品质保证(4) 将顾客要求转换成品质特性品质表展开(5)重要品质特性与品质水准的设定顾客需求之重
4、点确认与竞争同行做比较重新设定魅力品质重点考虑安全卫生企业形象及环保层面(6)使设定的品质水准实现设施设备等硬体组织、体制等软体实际提供服务的从事人员素质JHC法掌握顾客需求1、 利用纸张收集意见（问卷）2、 利用眼睛来追踪（行动分析）3、 利用眼睛来观察（活用VTR）4、 利用耳朵来听反应意见（面对面的访问）2-2服务为品管手法n 以数值资料处理为主QC七项工具、统计性手法n 以语言资料处理为主新QC七项工具、FMEA2-2服务业推行品管的组织运作法n 方针管理n 机能别管理n 日常管理n 品管圈n 总经理诊断n 内部稽核n 教育训练2-2品质管理的基本观念n 品质的观念满足顾客需求第一次就
5、把事情做好人性价值与尊严的起点n 管理的观念管理是谁的工作管理的步骤：PDCA、QC根据事实的管理：统计品管2-2服务业进行品质管理时注意事项n 活动的目的除了品质提升以外，成本、交期、组织的活性化等改善目标都可列入n 这是一个所有部门都需参与的活动n 这是一种上自经营者，下至一般从业人员，即所有阶层都需参与的活动2-3顾客满意实施品质之最高指标n 提升员工品质意识n 凝聚公司员工向心力n 建立一致性工作目标n 改善企业文化n 公司利润增加2-4服务业的品质保证基本步骤1、 制作企划阶段的品质保证计划2、 分析品质保证计划之完善性3、 稽查品质保证计划之落实度4、 每天进行进出货检验(Input, Output)
