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1、绪论 一 中药炮制的含义 中药炮制是根据中医药理论 依照辨证施治用药需要和药物自身性质 以及调剂 制剂的不同 要求 所采取的一项制药技术 二 中药炮制学的含义 中药炮制学是专门研究中药炮制理论 工艺 规格 质量标准 历史沿革及其发展方向的学科 第一章 中药炮制有哪些传统的制药原则及具体制药方法 其含义 各举3 例说明 传统的制药原则 相反为制 相资为制 相畏为制 相恶为制 具体方法为 或制其形 或制其性 或制其味 或制其质 相反为制 指用药性相对立的辅料 包括药物 来制约中药的偏性或改变药性 如用辛热升提 的酒来炮制苦寒沉降的大黄 使药性转降为升 用辛热的吴茱萸炮制黄连 可杀其大寒之性 用咸寒
2、润燥的盐水炮制益智仁 可缓和其温燥之性 相资为制 指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效 如咸寒的盐水炮制苦寒的知母 黄柏 可增强滋阴降火作用 酒炙仙茅 阳起石 可增强温肾助阳作用 蜜炙百合可增强其润 肺止咳的功效 蜜炙甘草可增强补中益气作用 相畏为制 是指利用某种辅料来炮制药物 以制约该药物的毒副作用 如白矾 石灰 皂荚制 半夏 南星 蜂蜜 童便 黑大豆 甘草 豆腐制川乌 相恶为制 是中药配伍 相恶 的延伸应用 指两种药物合用 一种药物能使另一种药物作用 降低或功效丧失 如米泔水制苍术 麸炒枳实 煨木香 制其形 是指改变药物的外观形态和分开药用部位 白芍切片 当归和甘草分根梢入药 莲子
3、分莲子肉和莲子心 制其性 是指通过炮制改变药物的性能 升提的酒炮制苦寒沉降的大黄 使药性转降为升 同 相反为制 制其味 是指通过炮制 调整中药的五味或矫正劣味 紫河车酒炙 乳香和没药醋 矫味矫臭 而且紫河车酒制增加了辛温之性味 温肾壮阳之力更强 乳香 没药增加了酸味 更专入肝经 制其质 即通过炮制 改变药物的性质或质地 如穿山甲砂炒至酥泡 龟甲 鳖甲砂炒至酥脆 矿物药煅或卒等 均有利于煎出有效成分或易于粉碎 何首乌黑豆汁拌煮后 味转甘而性转涩 增强了补肝肾 益精血 乌须发 强筋骨的作用 五 中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面 炮制对四气五味的影响 反制 栀子苦寒之性甚强 经过辛温的汁制后 能
4、降低苦寒之性 以免伤中 即所谓以热制寒 从制 以辛热的酒制仙茅 增强了仙茅的温肾壮阳作用 改变药物性味 扩大药物用途 生地甘寒 具有清热凉血 养阴生津作用 制成熟地后 转为 甘温之品 具有滋阴补血的功效 一者性寒 主清 一者性温 主补 炮制对升降浮沉的影响 酒炒升 汁散 醋炒敛 盐水炒则下行 炮制对归经的影响 心 童便 朱砂肝 醋 鳖鱼脾胃 米 麦麸 土 肺 蜂蜜 汁胃 盐 黑豆汁 羊脂油 炮制对药物毒性的影响 毒的概念 早期的 毒药 通常是药物的总称 所谓 毒 主要是指药物的偏性 后世医药著作中所称 毒 则是具有一定毒性和副作用的药物 用之不当 可导 致中毒 与现代 毒 的概念是一致的 第二
5、章 中药炮制的目的 各举2 例说明 消除或降低药物毒性或副作用 如乌头生品毒大 外用 水浸 蒸煮后降毒 供服 巴豆去 油制霜 降毒 缓和药性 转变或缓和药物的性能 由寒转温 如生地黄与地黄 由温转凉 如天南星与制南星 缓和 药性 如麻黄与蜜麻黄 产生新疗效 如生石膏与煅石膏 增强药物疗效 如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳 醋制延胡索可以增强活血止痛 改变或增强药物作用的趋向 如酒制升提 大黄生用治下焦实热 酒炙引药上行 清上焦实 热 莱菔子 生用升散 涌吐风痰 炒制后主降 降气化痰 消食除胀 改变药物作用等部位或增强对某部位的作用 醋制入肝 如柴胡 香附醋炙引药入肝 盐制 入肾 如小茴香 砂仁盐
6、制引药入肾 便于调剂和制剂 体长的药材 紫 藿香 个大的药材 根 乌药 质地坚硬的药材 羚羊 角 珍珠 磁石 自然铜 龟甲 鳖甲 洁净药物 利于贮藏保管 药材常见杂质或非药用部位 根及根茎类 泥沙 杂药 芦头 木心 毛茸等 树皮类 苔藓 栓皮 矿石类 泥土 沙石 利于服用 清炒 鸡金 麸炒 僵蚕 酒炙 乌梢蛇 第三章 八 简述中药炮制的分类方法及具体容 1 雷公炮炙十七法 炮监搏炙煨炒煅炼制度飞伏镑摋煞曝露 炮 即将药物埋在灰火中 炮 到焦黑 现代的 炮 即用炒法 监 是对药物进行焚烧 烘烤之意 搏 是以火烧物 使之干燥爆裂 此法常用于具有硬壳果实类药材的炮制 炙 即药物加液体辅料后 用文火炒
7、干 或边炒边加液体辅料 直至炒干 煨 即将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思 炒 同 炒 法 将药放入容器置于火上加热 使之达到所需的程度 煅 将药物在火上煅烧的方法 炼 是指将药物长时间用火烧制 其含义比较广泛 如炼丹 炼蜜 制 为制药物之偏性 使之就的泛称 度 炙度量药物大小 长短 厚薄 围等 飞 指 研飞 或 水飞 伏 一般指的是 伏火 即药物按一定程序于火中处理 经过一定时间的烧制 达到一定的要 求 镑 是利用一只多刃的刀具 将坚韧的药物刮削成极薄的片 以利调剂和制剂 摋 打击 切割之意 使药材碎碎 煞 即晒 曝 指在强烈的下暴晒 露 指药物不加遮盖地日夜曝露之 即所谓 日晒夜露
8、2 三类分类法 火制 水制 水火共制 明代嘉谟 本草蒙筌 净制 切制 炮炙 中国药典 3 五类分类法 修治 水制 火制 水火共制 其他制法 4 药用部位分类法 宋代 局方 把炮制依据药物来源属性的金 石 草 木 水 火 果分类 5 工艺与辅料相结合分类法 中药常用的炮制辅料 各种炮制辅料的作用及炮制作用 适用于炮制哪些药物 1 液体辅料 酒 作用 活血通络 祛风散寒 行药势 矫味矫臭 炮制作用 增强疗效 助溶 矫味矫 臭作用 适用于黄芩 黄连 大黄 白芍 续断 当归 白花蛇 乌梢蛇 醋 作用 引药入肝 理气 止血 行水 消肿 解毒 散瘀 炮制作用 增强疗效 助溶 解毒 矫味矫臭 适用于延胡索
9、甘遂 商陆 大戟 芫花 莪术 香附 柴胡 蜂蜜 作用 调和药性 炮制作用 增强疗效 缓和药性 解毒 矫味矫臭 适用于甘草 麻黄 紫菀 百部 马兜铃 白前 枇杷叶 款冬花 百合 桂枝 食盐水 作用 强筋骨 软坚散结 清热 凉血 解毒 防腐 矫味 炮制作用 引药入肾 增强疗效 缓和药性 适用于杜仲 巴戟天 小茴香 橘核 车前子 砂仁 菟丝子 生汁 作用 发表 散寒 温中 止呕 开痰 解毒 炮制作用 降低毒性 缓和寒性 增 强疗效 适用于厚朴 竹茹 草果 半夏 黄连 甘草汁 作用 补脾益气 清热解毒 祛痰止咳 缓急止痛 炮制作用 缓和药性 降低毒 性 适用于远志 半夏 吴茱萸 黑豆汁 作用 活血 利
10、水 祛风 解毒 滋补肝肾 炮制作用 增效 解毒 适用于何首 乌 米泔水 作用 益气 除烦 止渴 解毒 炮制作用 清热凉血 利尿和中 吸附油脂 适 用于苍术 白术 胆汁 作用 清肝明目 利胆通肠 解毒消肿 炮制作用 降低毒性 缓和燥性 增强疗效 适用于胆南星 麻油 作用 清热 润燥 生肌 炮制作用 酥脆体质 降低毒性 适用于马钱子 地龙 2 固体辅料 稻米 作用 补中益气 健脾和胃 除烦止渴 止泻痢 炮制作用 增效降毒 适用于党参 斑蝥 红娘子 麦麸 作用 和中益脾 炮制作用 增效 缓和燥性 消除腥臭气味 附加判断指征 适用 于枳壳 枳实 僵蚕 苍术 白术 白矾 作用 解毒 祛痰杀虫 收敛燥湿
11、防腐 炮制作用 降低毒性 防腐烂 增强疗效 适用于半夏 天南星 豆腐 作用 益气和中 生津润燥 清热解毒 炮制作用 降毒 吸附 去除污垢 适用于 藤黄 珍珠 硫黄 土 作用 温中和胃 止血 止呕 涩肠止泻 炮制作用 增效 降低刺激性 吸附 中间 传热体 适用于白术 当归 山药 蛤粉 作用清热 利湿 化痰 软坚 炮制作用 作中间传热体使药受热均匀 增效 吸附 适用于阿胶 滑石粉 作用 利尿 清热 解暑 炮制作用 作中间传热体使药受热均匀 增效 吸附 适用于刺猬皮 鱼嘌胶 河砂 作用 炮制作用 作中间传热体使药受热均匀 适用于穿山甲 骨碎补 狗脊 龟甲 鳖甲 马钱子 朱砂 作用 镇惊 安神 解毒
12、炮制作用 适用于麦冬 茯苓 茯神 远志 第四章 简述中药净选加工的含义及主要容 药物在切制 炮炙 调配 制剂前 选取规定的药用部位 除去非药用部分 杂质 霉败品 虫蛀品 灰屑等达到药用的净度标准 称之净选加工 净选加工分清除杂质 分离和清除非药用部位及其他加工 清除杂质 根据方法不同 可分为挑选 帅选 风选和水选等 分离和清除非药用部位 去残根 常用于荆芥 麻黄 黄连 茵 益母草等 去根去茎 去残茎 常用于龙胆 丹参 白薇 威灵仙 续断 艽 柴胡 广豆根等 去枝梗 常用于五味子 花椒 辛夷 女贞子 桑寄生 栀子 桑螵蛸等 去皮壳 如厚朴 益智 草果 苦杏仁 知母等 去毛 根茎类药材 知母 香附
13、 骨碎补 敞口锅以砂烫法烫至鼓起 毛焦 叶类药材 枇杷叶 石韦 用棕刷刷除绒毛 果实类药材 金樱子 用手工工具挖净毛壳 其他类药材 鹿茸 先用瓷片或玻璃片基本刮净后 可燎去余毛 去心 地骨皮 五加皮 白鲜皮 连翘 去核 乌梅 山楂 山茱萸 去芦 先多主不去芦 去瓢 枳实 枳壳 青皮 木瓜 罂粟壳 去头尾 皮骨 足翅 乌梢蛇 蕲蛇 蛤蚧 去残肉 龟甲 鳖甲 豹骨 猫骨等 去杂质及霉败品 第五章 咯 中药饮片的含义 广义与狭义 广义而言 凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物 统称为饮片 狭义而言 十二 中药常用的水处理方法 淋法 洗法 泡法 漂法 润法 十三 简述中药饮片的类型 1
14、极薄片 片厚0 5mm 一下 如羚羊角 2 薄片 片厚1 2mm 如白芍 3 厚片 片厚2 4mm 如山药 4 斜片 片厚2 4mm 分瓜子片 斜度小 如桂枝 马蹄片 斜度稍大而体粗 如山药 柳叶片 斜度大而细 如甘草 黄芪 5 直片 顺片 片厚 2 4mm 如何首乌 6 丝 分细丝 长2 3mm 如黄柏 宽丝 长5 10mm 如荷叶 7 段 节 诅 长 10 15mm 如牛膝 党参 8 块 长8 12mm 如阿胶 十八 火候的含义 广义而言 火候是指火苗的大小和药物受热后的性状特征 狭义而言 火候指火力 第六章 十 简述中药常用的炮制方法及分类 各种炮制方法的炮制目的 基本操作方法及适用的药
15、物 炒法 1 炒法 药物净制或切制后 置热容器 加辅料或不加辅料 用不同的火力连续加热 并不断 翻动至一定程度的方法 2 步骤 放锅 平放或斜放 热锅 投药 适宜 翻炒 均匀 出锅 迅速 一 清炒法 目的 增强疗效 如炒王不留行 紫子 牛蒡子等 焦麦芽 焦山楂等 降低毒性或副作用 如莱菔子 瓜蒌仁 苍耳子等 缓和药性 如葶苈子 牵牛子等 增强或产生止血作用 如地榆 大蓟 荆芥 牡丹皮等 保证疗效 利于贮存 如槐米 苦杏仁等 有些药物炒制后还可以除去水分 杀死微生物或 虫卵 从而利于贮存 1 炒黄 药物净制或切制后 置热锅 用文火或中火加热 炒至表面黄色或较原色加深 或发 泡鼓起 或种皮破裂 或
16、爆花 或溢出香气等的方法 2 炒焦 将净制或切制后的药物 置热容器 用中火或武火加热 炒至药物表面呈焦黄或焦褐 色 部颜色加深 多为黄或深黄色 并有焦香气 3 炒炭 将净制或切制后的药物 置热容器 用武火或中火加热 炒至药物表面焦黑色或焦褐 色 部棕黄色或棕褐色 补 师问 根据炒法的操作及加辅料炒与否 可分为清炒法 单炒法 和加辅料炒法 合炒 法 清炒法有根据加热程度不同分为炒焦 炒黄和炒炭 加辅料炒根据所加辅料分为麦麸炒 米炒 土炒 滑石粉炒 蛤蚧粉炒 砂炒等法 二 加辅料炒法 目的 降低毒性 缓和药性 增强疗效和矫臭矫味等 同时 某些辅料具有中间传热作用 能 使药物受热均匀 炒后的饮片色泽一致 外观质量好 1 麸炒 每100kg 药物 用麦麸10 15kg 目的 增强疗效 如山药 白术等 缓和药性 如枳实 苍术等 矫臭矫味 如僵蚕等 操作方法 先用中火或武火將锅烧热 再将麦麸均匀撒入热锅中 至起烟时投入药物 快速均 匀翻动并适当控制火力 炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出 筛去麦麸 放凉 2 米炒 每100kg 药物 用米20kg 最好湿米 目的 增强药物的健脾止泻作用 如党参 降低
