《饭店星级的划分与评定必备项目检查表(46p)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饭店星级的划分与评定必备项目检查表(46p)（58页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、附 录 A(规性附录)必备项目检查表表A.1给出了一星级饭店必备项目检查表；表A.2给出了二星级饭店必备项目检查表表A.3给出了三星级饭店必备项目检查表；表A.4给出了四星级饭店必备项目检查表表A.5给出了五星级饭店必备项目检查表A.1 一星级必备项目检查表序号项目是否达标1一般要求1.1建筑物结构完好，功能布局基本合理，方便宾客在饭店活动1.2应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好1.3各种指示用和服务用文字应至少用规的中文及第二种文字同时表示，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、G
2、B/T10001.9的规定1.4应有至少15间（套）可供出租的客房1.5员工应具备基本礼仪礼节，穿着整齐清洁，可用普通话提供服务，效率较高1.6设施设备应定期维护保养，保持安全、整洁、卫生和有效1.7应有突发事件处置的应急预案1.8应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施2 设施2.1设总服务台，并提供客房价目表及城市所在地的旅游交通图等相关资料2.2客房应有卫生间或提供方便宾客使用的公共卫生间，客房卫生间及公共卫生间均采取必要防滑措施2.3应24h供应冷水，每日固定时段供应热水，并有明确提示2.4客房应有清洁舒适的床和配套家具2.5客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘2.6客房应备有服务指南
3、、住宿须知等2.7客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房应在显著位置贴应急疏散图及相关说明2.8公共区域应有男女分设的公共卫生间2.9应有公用2.10应有应急照明设施3服务3.1应至少18h提供接待、问讯、结帐服务3.2晚间应有安保人员驻店值班3.3应提供贵重物品保管及小件行寄存服务3.4客房、卫生间应每天全面整理一次，隔日或应宾客要求更换床单、被套及枕套，并做到每客必换3.5客房应提供热饮用水3.6应为残障人士提供必要的服务总体是否达标结论表A.2 二星级必备项目检查表序号项目是否达标1 一般要求1.1建筑物结构良好，功能布局基本合理，方便宾客在饭店活动1.2应有适应所在地气候的采暖
4、、制冷设备，各区域通风良好1.3各种指示用和服务用文字应至少用规的中文及第二种文字同时表示，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定1.4应有至少20间（套）可供出租的客房1.5应提供回车线或停车场，5层以上（含5层）的楼房有客用电梯1.6员工应具备基本礼仪礼节，穿着整齐清洁，可用普通话提供服务，效率较高1.7设施设备应定期维护保养，保持安全、整洁、卫生和有效1.8应有突发事件处置的应急预案1.9应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施2设施2.1应有与饭店规模相适应的总
5、服务台，位置合理，提供客房价目表及城市所在地的旅游交通图、旅游介绍等相关资料2.2应有就餐区域，提供桌、椅等配套设施，照明充足，通风良好2.3客房应有清洁舒适的床以及桌、椅、床头柜等配套家具2.4至少50%的客房应有卫生间，或每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间。客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施2.5应24h供应冷水，至少12h供应热水2.6客房应有适当装修，照明充足，有遮光效果较好的窗帘。有防噪音及隔音措施2.7客房应配备、彩色电视机等设施，且使用效果良好2.8设有两种以上规格的电源插座2.9客房应备有服务指南、住宿须知等资料2.10客房门安全有效，门锁应为暗锁，有
6、防盗装置，客房应在显著位置贴应急疏散图及相关说明2.11公共区域应有男女分设的公共卫生间2.12应有公用2.13应有应急照明设施2.14公共区域应有适当装修，墙面整洁、光线充足。紧急出口标识清楚，位置合理，无障碍物215门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道3服务3.1应有管理或安保人员24h在岗值班3.2应24h提供接待、问询、结账和留言等服务3.3应提供贵重物品保管及小件行寄存服务3.4客房、卫生间应每天全面整理一次，隔日或应宾客要求更换床单、被套及枕套，并做到每客必换3.5客房应提供热饮用水3.6应提供早餐服务3.7应为残障人士提供必要的服务总体是否达标结论表A.3 三星级必备项目检查表序
7、号项目是否达标1 一般要求1.1应有较高标准的建筑物结构,功能布局较为合理，方便宾客在饭店活动1.2应有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜1.3各种指示用和服务用文字应至少用规的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定1.4应有计算机管理系统1.5应有至少30间(套)可供出租的客房，应有单人间、套房等不同规格的房间配置1.6应提供回车线并有一定泊位数量的停车场。 4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯1.7设施设备定期维护保
8、养，保持安全、整洁、卫生和有效1.8员工应着工装，训练有素，用普通话提供服务。前台员工具备基本外语会话能力1.9应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练1.10应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施1.11应定期开展员工培训2设施2.1应有与接待规模相适应的前厅和总服务台，装修美观。提供饭店服务项目资料、客房价目等信息，提供所在地旅游交通、所在地旅游资源信息、主要交通工具时刻等资料，提供相关的报刊2.2客房装修良好、美观，应有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜
9、及行架等配套家具。电器开关方便宾客使用2.3客房满铺地毯、木地板或其他较高档材料2.4客房应有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。采取有效的防滑、防溅水措施，通风良好。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明效果良好。有良好的排风设施，温湿度与客房适宜。有不间断电源插座。24h供应冷、热水2.5客房门安全有效，应设门窥镜及防盗装置，客房应在显著位置贴应急疏散图及相关说明2.6客房应有遮光和防噪音措施2.7客房应配备、彩色电视机，且使用效果良好2.8应有两种以上规格的电源插座，位置方便宾客使用，可提供插座转换器2.9客房应有与本星级
10、相适应的文具用品，备有服务指南、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图等，提供书报刊2.10床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、柔软舒适2.11客房应提供互联网接入服务，并有使用说明2.12客房应备有擦鞋用具2.13应有与饭店规模相适应的独立餐厅，配有符合卫生标准和管理规的厨房2.14公共区域应设宾客休息场所2.15公共区域应有男女分设、间隔式公共卫生间2.16应有公用2.17应有应急供电设施和应急照明设施2.18走廊地面应满铺地毯或与整体氛围相协调的其他材料，墙面整洁、有适当装修，光线充足。紧急出口标识清楚，位置合理，无障碍
11、物2.19门厅及主要公共区域应有残疾人出入坡道，配备轮椅3服务3.1应有管理及安保人员24h在岗值班3.2应24h提供接待、问询、结帐和留言服务。提供总帐单结帐服务、信用卡结算服务。应提供客房预订服务3.3应设门卫应接及行服务人员，有专用行车，应宾客要求提供行服务。应提供贵重物品保管及小件行寄存服务，并专设寄存处3.4应为宾客办理传真、复印、打字、国际长途等商务服务，并代发信件3.5应提供代客预订和安排出租汽车服务3.6客房、卫生间应每天全面整理一次，每日或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品补充齐全3.7应提供留言和叫醒服务。可应宾客要求提供洗衣服务3.8客房应24h提供热饮用水，免费提供
12、茶叶或咖啡3.9应提供早、中、晚餐服务3.10应提供与饭店接待能力相适应的宴会或会议服务3.11应为残障人士提供必要的服务总体是否达标结论表A.4 四星级必备项目检查表序号项目是否达标1饭店总体要求1.1建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理，方便宾客在饭店活动1.2外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调1.3各种指示用和服务用文字应至少用规的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定1.4应有中央空调（别墅
13、式度假饭店除外），各区域通风良好1.5应有运行有效的计算机管理系统。主要营业区域均有终端，有效提供服务1.6应有公共音响转播系统，背景音乐曲目、音量适宜，音质良好1.7设施设备应维护保养良好，无噪音，安全完好、整洁、卫生和有效1.8应具备健全的管理规、服务规与操作标准1.9员工应着工装，体现岗位特色1.10员工训练有素，能用普通话和英语提供服务，必要时可用第二种外国语提供服务1.11应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练1.12应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施1.13应有系统的员工培训规划和制度，有员工培训设施2前厅2.1区位功能划分合理2.2整体装修精致，有整体风格、色调协调、光线充足2.3总服务台，位置合理，接待人员应24h提供接待、问询和结帐服务。并能提供留言、总帐单结帐、国和国际信用卡结算及外币兑换等服务2.4应专设行寄存处，配有饭店与宾客同时开启的
