2020年上半年总结下半年计划

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1、第 1 页 共 20 页 2013 年上半年工作总结 及下半年工作计划 第 2 页 共 20 页 目录 一 上半年工作回顾 二 上半年主要推进的工作 三 上半年工作不足之处 四 下半年工作计划 2013 年上半年 酒店经营所面临的形势非常严峻 地理位 置较偏加上四星级酒店的光环 老百姓望而却步 国家又出台八 项规定之后 政务接待骤减 酒店经营受到重创 经过酒店管理 层再三研究决定 我们必须走出一条特色发展之路 制定缜密发 展战略 才能在激烈的市场竞争中求得生存和发展 在公司的正 确指导下 在全体员工的共同努力下 酒店各部门齐心协力 发 挥了较好的团队协作精神 通过努力 经营状况虽然没有达到理

2、想目标 上半年目标720 万 但也逐步好转 取得了一定的成 绩 上半年度经营情况 上半年 1 6 月份 酒店共实现经营收入 517 31 万元 完成上半年目标的73 其中客房收入150 15 万 元 餐饮收入183 08 万元 洗浴收入183 89 万元 现将主要工 作总结如下 一 上半年度主要工作 一 加大宣传营销力度 拓展客源渠道 第 3 页 共 20 页 1 年初确定了维护老客户 开发新客户的营销政策 扩大 营销区域范围 不断开发新客源 通过分析客源市场的重点 主 要集中在蛟河本市及拉法镇 松江镇 天北镇 天岗镇 天南镇 漂河镇 白石山镇及本市周边各附近区域 结合酒店的定位是商 务会议

3、商务宴请 婚宴 寿宴 旅游团队为主 因此 上半年 酒店营销部在宋总的带领下 对蛟河市各大企 事业单位进行了 有针对性的上门拜访 积极推介酒店的特色 变酒店地理位置较 偏的劣势为会议团队客源所需要的区位环境 大型停车场及功能 齐全的大小会议室7 间 等优势 2 完善客史档案 做好商务会议及旅游团队的服务跟踪 营销部除了拜访客户以外 把完善客史档案及做好接待过程中的 协调跟踪作为一项重要工作来抓 完善客史档案主要是为定期分 析客源消费情况 制定不同的营销政策打好基础 客户的消费跟 踪更是稳定客源 提高口碑的一条重要途径 为此 从宋总到销 售部的每一位人员都高度重视 一旦有团队或会议接待任务 均 早

4、起晚睡 无私奉献 及时沟通客户的需求信息 协调各营业部 门的接待环节 认真落实并尽量满足客户的要求 让客人高兴而 来 满意而归 半年来 酒店没有发生投诉事件 我们制作了标 准的婚宴菜牌 根据本地市场合理搭配菜品 成立了婚宴 寿宴 接待管家组谁接待谁负责 另有16 项优惠政策 如赠婚房 满 月酒享受八折等 根据不同的消费标准享受不同的优惠政策 受到婚宴客户好评连连 现有婚宴订单39 份 第 4 页 共 20 页 3 利用优势 做好关联产品的促销工作 蛟河市当地有很 多绿色 优质农副产品 酒店在商场设置了绿色农副产品专柜 积极向客户促销 一方面增加了酒店收入 另一方面也满足了客 人购买携带方便等

5、为此 酒店还隆重推出 品山野菜嫩 尝开 江鱼鲜 美食节 4 努力提高酒店知名度 宣传方式 在蛟河市 鸿业信息 报 刊登宣传广告并在市中心人民广场大型LED 显示屏做酒店 的整体宣传长达两个月 走入拉法镇 新站镇等各个乡镇的政府 挨家挨户去做婚宴 和酒店整体的宣传 以开发及合作的形式到吉林市的各大 小旅行社洽谈和签署 合作协议 一直与名扬庆典 新新娘婚纱影楼联合在本市最繁华地段做 婚宴促销宣传活动 宣传以户外展示和发放宣传单形式进行 5 月 6 日酒店与名扬庆典和爱之城婚纱影楼联合制作了一场大型 演艺活动 主要对酒店婚宴进行宣传 与华生电器联合作婚宴与 升学宴的宣传活动 地毯式 走进校区 走进小

6、区宣传 升学 宴 5 凡载客人到酒店消费的出租车 每次回馈现金五元 客 人等车来接时出租车还享受回馈现金五元 当场兑现 6 虽然没有达到理想的经营效果 但是客房平均每天入住 率达到 70 与春节前对比 翻一倍以上 第 5 页 共 20 页 7 洗浴部月营业额在32 万元以上 照春节前增加一倍以 上 8 提前进行酒店开业一周年庆典活动的策划方案 二 细化服务措施 提高宾客满意度 服务质量的好坏 直接关系到酒店的声誉和经济效益 为此 我们提出了 服务要向细化 优化方向发展 不断强化服务意 识 进一步提高宾客的满意度 为不断提高员工的业务技能和综合服务水平 增强员工之间 的业务交流 形成比 学 赶

7、帮的良好氛围 利用业余时间进 行各部门之间的岗位练兵 相互切磋和交流 通过比武 提高员 工的综合素质 打造一支政治思想好 业务能力强的专业队伍 使每一位员工的行为都能自觉与酒店利益结合起来 质量是酒 店产品的生命线 唯有确保菜品质量 服务质量 酒店才能在 激烈的市场竞争中立于不败之地 2 为了更好地让服务人员树立大局意识和正确的服务理念 以客人的满意作为衡量我们工作的标准 我们从树立窗口形象入 手 提高接待服务水平 如 服务多走一步 待客基本行为准则 仪表微笑 问候 等 20 字方针 各部门服务口号 第 6 页 共 20 页 客房部服务口号 客人就是我们的亲人 餐饮部服务口号 您的 需要就是我

8、的职责 前厅部服务口号 树立窗口形象 提高服务 质量 营销部服务口号 团结一致 开拓市场 共创佳绩 财务 部服务口号 当好家 理好财 人事部服务口号 选好人 用好 人 激励人 求发展 工程部服务口号 有求必应 做好后勤 安保部服务口号 坚守岗位 提高警惕 严阵以待 确保安全 采购部服务口号 尽职尽责 服务大家 保障供应 培训部服务 口号 精于知 简于用 前台员工以 工作在我手中 服务在我心中 为宗旨 以特有 的甜美微笑 问候 接待每一位客人 以 首问责任制 解决客人 提出的所有问题 以 关心 爱心 放心 细心 诚心 的优质服务 赢得 回头客 门岗保安在日常服务中从点点滴滴做起 开展 微 笑服务

9、在前沿 全天候服务 疏导车辆 指路 叫出租车 提 行李箱 雨天为客人撑伞 搀扶腿脚不方便的客人等等 让客人 倍感温馨 酒店上下人人 从我做起 从身边小事做起 完善服 务 尽职尽责 让客人 高兴而来 满意而归 3 为推动个性化服务工作的开展 各部门利用早会时间 相互沟通 我为客人做了什么 有何收获和体会 等业务交流 使员工之间取长补短 共同提高 不断的拓展个性化服务的新思 路 第 7 页 共 20 页 4 为提高顾客满意度 酒店顾问特从吉林市调来四名专业 人员和设备到酒店做为期四天的大理石地面洁净和地毯清洗 使 酒店焕然一新 三 规范管理 促进酒店健康有序发展 酒店的发展离不开经济的支撑 1 我

10、们根据酒店的实际情况 修订完善了财务管理制度 加强了对财务的监督和控制力度 对各吧台帐务操作在原有规定 的基础上作了进一步的规范 固定资产登记造册 不包括房屋在内 基本完成 能查到实 价的 按实价登记 查不到的按实物和存放位置附带图片登记 建立二级库的帐目 以前二级库的物品无人管理 物品丢失 破损 严重 物品的整体价格无处可查 现在由于帐目的建立 做到了物品的来源与出处清析明了 发现问题级时处理 并做了 不定期的 随机盘点二级库 加强稽核的力度 改变了以前给各部门给什么核什么的被动 核算方式 现在对比供应链与结帐小票来核算成本 最大限度的 控制了跑单与漏单的现象 采购实行无现金支付 由财务部定

11、期统一结算 设询价员 质检员 审核员共同认证商品 第 8 页 共 20 页 2 充分利用内部信息管理系统 建立客史档案 通过客史 档案 对客人的特征和历史消费情况进行量化分析 挖掘客人消 费潜力 提高销售额和销售利润 为管理层提供有利的决策依据 3 为弘扬酒店文化 酒店开展如 新春文艺联欢会 五一 慰问敬老院 母亲节包饺子比赛等活动 通过这些活动 实现员 工的自身价值 创造酒店良好的社会口碑 4 为实现酒店利润最大化 我们把节能降耗作为一项重要 工作来抓 通过倡导全体员工提合理化建议 树立 节能降耗 人人有责 的意识 根据各部门特点 做好成本控制 A 建立内部局域网 将酒店的有关事项 文件 通

12、知 以及 当天质检情况及整改要求等 通过内部共享 使各部门互阅 既 实现无纸化办公 提高了工作效率 又节约了大量办公费用 B 对采购物品采取多个部门询价 比价格 比质量 有效地 降低进货原料价格 C 注重对客房设备的保养 及时回收客房可利用消耗品进行 内部二次使用 有效控制消耗品和清洁剂的用量 D 水 电 煤每天都有明确消耗记录 电费较去年每月节省 4 5 万元左右 煤每天使用数量准确 每月核实煤量准确无误 5 车辆管理 为了加强和规范管理制度 减少用车费用和 第 9 页 共 20 页 降低运行成本 本着安全 节约 有序 高效的原则 各部门出 行前后 须详细填写 派车登记表 车辆因违章产生的罚

13、款和 停放 保管不妥当导致车辆被划 被盗 损毁而造成的损失 由 当时的驾驶人员承担 通过一系列的有效措施 使酒店的各项费用有了较大幅度下 降 6 安全经营是酒店工作重中之重 酒店与各部门经理签订了 安全责任书 建立了 分级管理 按级负责 权责一致 各负其责 的治安 消防 安全生产责任体系 促使安全 检查 宣传 教育工作职责更加明确 防消结合 警钟长 鸣 根据政府令和矿业公司下发 关于进一步做好安全工作的紧 急通知 要求 对锅炉进行维修 以确保安全生产无事故 7 酒店由 2012 年开业初期 192 人精简至现有全员160 人 工 资总额由原先57 万元控制到现在每月46 万以内 8 食堂开业之

14、初每月要花销6 万元 现每月花销 2 5 万元 约 每月节省 3 5 万元 且员工反应很好 二 上半年主要推进的工作 1 科学化管理体系 第 10 页 共 20 页 充分研究先进的管理方法 结合我们酒店经营实践 制定出 一整套科学有效的管理体系 并严格按照既定体系处理酒店经营 的各类问题 制度化 一切事物制度化 做到酒店及员工 有规可依 程序化 明确的办事流程及运行程序 保证酒店顺利有序运行 规范化 控制标准 使得酒店的每一岗位 每一活动 每一资产 每一时刻 都处于受控之中 标准化 所有经营环节标准化 确保酒店服务质量 量化 时量 数量和质量三者科学统一 加速酒店发展 流程优化 取消 合并 调

15、整 重排 简化 2 会议法则 以会议促进工作精细化 沟通明朗化 解决问题快捷化 我 们酒店的事业版图是由三大板块 客房 餐饮 洗浴 组合而成 会议在我们酒店的经营管理过程中就显得尤为重要 年初会议制 定酒店的 年度规划 半年工作目标 季度目标 月度目 标 甚至将基层工作规划到 日 倡导 日清制度 开展 月销售经营分析会 完善销售体系 财务经营成本分析会 第 11 页 共 20 页 工程部对设备维护 操作标准等 层层推进 件件落实 以目标 明确 内容生动的会议促进工作精细化 3 透明法则 制度透明 组织透明 沟通透明 意见透明 在我们酒店 没有什么工作是不能讨论的 没有什么指令会 不合逻辑的 因

16、为每一件决策都是群策群力的结果 每一个目标 都是个体目标的组合 每一项任务都是沟通协调后的指令 4 每月市场开发重点及营销举措 一月份 1 政府机关 各大企事业单位年终总结会做为市场开发重点 结合会议规模给予免费客房 洗浴门票等优惠政策 吸引客 源 2 酒店推出年货大礼包售卖 增加收益 3 选取酒店大客户春节前赠送礼品以拉近彼此间距离 4 走访市场 提前做好 春节 年夜饭的预订工作 二 三月份 1 酒店进入经营淡季 客房加大促销力度 A 采取同时入住3 间客房即免费1 间或单间房连续入住3 晚即 免费 1 晚 退房时间可延迟至次日16 00 不加收半日房费的客 房优惠举措 第 12 页 共 20 页 B 每日推出特价房 C 推进酒店长包房的销售 给予房价 餐饮 洗浴优惠政策吸 引长包房客人 以提升酒店客房的出租与收益 D 采取客房与洗浴联动的方式 住店客人免费洗浴门票 促进 住店客人的洗浴消费 2 时值春节 餐饮部推出不同品种与价位的年夜饭 预订年 夜饭赠送酒店客房或洗浴门票 3 2 月 14 日情人节 客房8 折优惠 当日入住酒店客人赠送 玫瑰花与巧克力 次日可延迟退房至16 00