《《精编》新型食用油市场现状分析与展望》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《精编》新型食用油市场现状分析与展望（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、新型食用油市场现状与展望l 调味品业，谁在洗牌l 新型食用油市场现状与展望l 如何打造第一品牌调味品？下期关注：中国调味品企业市场混战中的突围之路油脂调味品专刊二零零七年第25期 总第125期油脂调味品专刊目录开卷有益2 行业营销的支点一句话新闻3 一句话新闻每月快讯3 黑龙江省大豆现货价格继续上涨3 棕榈油期货推介5地同日举行4 张家港口岸前三季度油脂进口量创新高4 贵州:“老干妈”等商标入中国驰名商标4 辣椒辣度标准将出台行业分析5 如何打造第一品牌调味品？6 新型食用油市场现状与展望8 野生菌遭遇产销瓶颈品牌动态10 良友集团：双重角色的市场之舞铭泰观点13 调味品业，谁在洗牌14 奥运
2、营销，为什么做不大15 山西老陈醋的品牌思考战略品牌篇17炙烤与冰冻：中国企业资本运作与品牌战略短视症反思每期一问20 蝴蝶效应，你了解多少？开卷有益行业营销的支点现在营销届开始越来越关注行业的特质，很多营销层的高层也喜欢把行业特性放在嘴边，但是真正能把企业融入行业进行营销的却不多见。原因何在？很简单，很多企业、很多营销人士没有找到行业营销的支点所在。那么行业营销的支点究竟是什么呢？现在归纳以下五点仅供参考：一、行业发展轨迹研究：简单说，每个行业都有生老病痛、反反复复，更有潮涨潮落，这就是行业的发展轨迹。行业发展轨迹往往会引起人们的忽视，认为过去时不足警示现在时，更不能代替将来时，其实这种认为
3、是错误的。进行行业营销的第一步就是回过头去看看这个行业的发生、发展，想想这个行业的潮涨、潮落。要做行业营销的企业必须迈出这第一步。二、行业动态趋势研究：每时每刻行业内都会瞬息万变，只有长期坚持了解研究最新动态才能从中把握趋势，这就是所谓的行业动态趋势研究。但是很多企业在做营销战略规划、战术部署的时候，并没有真正的做好这一点，断章取义的道理用在行业营销里同样能够给企业带来致命的打击。三、行业标杆企业研究：年少气盛，妄自菲薄八个字对行业里企业的竞争能很好的做以概括。一类企业趋向年少气盛型，不把任何竞争对手放在眼里，甚至是行业里的标杆企业他们也熟视无睹。他们常常这么认为，某某集团算什么，我就不相信我
4、做不过它，勇气可嘉，但是，超越竞争对手的方式里绝对没有口气制胜者。另一类企业趋向妄自菲薄型，他们对待标杆企业的态度只有一个动作，屈膝仰视。古语说，谦虚使人进步，不是说屈膝仰视使人进步。其实标杆企业就如同行业里的看板，风向标，为什么我们不把握这个好机会，积极研究他们，力图赶上甚至超过他们呢？ 四、行业竞争对手研究： 说到竞争对手，很多企业已经认识到了竞争里存在着合作的思想。思想停留在脑子里，只能是遗憾，不是很多企业联盟双赢的例子摆在我们面前吗？为什么还不行动？但是行动之前的竞争对手分析绝对不能忽视，这里面还有一个很重要的商业守则存于其内，那就是信任。行业竞争在所难免，可是我们经常看到的间谍战、挖
5、墙角、价格战、收购潮并不是行业营销的本意。恶性竞争永远不是行业营销的目的。五、行业目标客户研究：客户是上帝也好，不是也罢，但是客户确实是企业的利润源泉。每个行业都有自己清晰的目标客户，对客户的研究很多企业多在做，结合营销战略、战术层面的研究也有，为什么还是那么容易被客户抛弃呢？这里面存在一个致命的软肋，那就是立场错位。行业目标客户与企业哪一个重要，企业是自己的，成本是自己的，肯定企业重要，肯定任何研究都要站在企业立场，其实这是个错误。行业营销目标客户的研究，目标客户应该是主体，很多成功的企业做客户研究甚至不惜把企业抛于脑后，置之死地而后生才能锁住客户的心。行业营销已经成为大势所趋，任何企业要想
6、在市场中立于竞争优势地位，必须开始或者继续行业营销的模式，那么能否做好以上五项研究对于企业行业营销成败至关重要。一句话新闻黑龙江庆安谷氏大酱以营养丰富、风味独特远销省内外。“腐乳调味料新行业标准”11月实施，调低盐含量。怀远以产、加、销一体化打造“怀远糯米”品牌，糯米基地“争”第一。产监一体化，直接造成工业盐流向食品市场。周口:整治污染,莲花味精或将搬迁。即冲即食盒装胡辣汤克服了不便外出携带的缺点，在郑州上市。豆油市场走势坚挺,棕榈油大幅走强。豆油市场再露锋芒，后市上涨空间可期。花生市场高位企稳，花生油价格创历史新高。食用油市场跟盘高位整理，后市将滞涨企稳。进口大豆库存减少成本提高，支撑豆价高
7、位运行。近期由于国内棉籽的步步上调，带动国内棉油价格步步攀高。关注：感谢您一直以来对知识共享的关注与支持，在办刊期间我们经常收到一些热心读者索取历史期刊，因此，我们特地在公司网站上开辟了知识共享专栏，如果您需要更多的专业知识或者历史专刊，请登陆我们的网址WWW.MTOM.COM.CN每月快讯黑龙江省大豆现货价格继续上涨近日黑龙江省东北部普降大雪，导致大豆现货收售停滞，个收购单位收购数量骤减，为了保证收购数量，各地油脂和贸易企业再度大幅提高大豆收购价格，仅周末期间大豆价格就上涨了40-60元/吨。各地油厂大豆收购价格：哈尔滨龙江福油脂大豆收购价格为3820元/吨，较前一周上涨60元/吨；三棵油脂
8、大豆收购价格为3800元/吨，较前一周上涨40元/吨；佳木斯吉庆油厂大豆收购价格为3680元/吨，较前一周上涨60元/吨；集贤阳霖油脂大豆收购价格为3660元/吨，较前一周上涨40元/吨；牡丹江油厂大豆收购价格为3800元/吨，较前一周上涨60元/吨；富锦、同江油厂大豆收购价格为3600元/吨，较前一周上涨60元/吨，仍有上调价格的计划。各地站台大豆收购价格：海伦商品豆收购价格为3800元/吨，较前一周上涨40元/吨；张维商品豆收购价格为3880元/吨，较前一周上涨60-80元/吨；龙镇收购价格为3670元/吨，较前一周上涨30元/吨；黑河收购价格为3640元/吨，较前一周上涨40元/吨；嫩江
9、收购价格为3580元/吨，较前一周上涨40元/吨；密山、虎林收购价格为3560元/吨，较前一周上涨60元/吨；逊克收购价格为3680-3700元/吨，较前一周上涨40-60元/吨。五月份大豆仓单成本价格为4120-4320元/吨，DCE大豆盘面价格不具备足够的套保吸引力，易涨难跌；油厂压榨利润为150-175元/吨，大豆收购价格仍具备上涨空间。棕榈油期货推介5地同日举行20日，在大连商品交易所（大商所）和云南证监局联合举办的“大连商品交易所棕榈油期货上市投资报告会”上，大商所副总经理刘化军指出，来 自3722资料搜索网 最大学习库下载棕榈油期货的上市对于促进油脂市场产销预警体系建设、稳定企业生
10、产和市场运行、在国际市场争取相应话语权意义重大，并可与现有食用油脂品种形成国内极富特色的油脂期货板块，形成“1113”的品种效应。同日，大商所还分别在石家庄、成都、南京、海口与当地期货公司合作开展了棕榈油期货推介活动，棕榈油期货上市前夕动员活动密集展开。张家港口岸前三季度油脂进口量创新高 据张家港检验检疫局统计，今年前三季度，张家港口岸共进口各类油脂540批次，总重量143万吨，货值9.9亿美元，同比分别增长34.33%、19.90%和82.11%，创历史最高水平。 进口油脂主要来自马来西亚、印尼的棕榈油和阿根廷、巴西的毛豆油，分别占进口总量的52.18和35.33。其它品种还有菜籽油、葵花籽
11、油和牛羊油等。 张家港口岸作为全国三大油脂到货港之一，位于经济发达的苏南地区，货物流转速度较快，口岸具备良好的设施和通关环境并且拥有多家专业的粮油码头和粮油加工企业，为进口动植物油脂大规模仓储与加工奠定了良好基础，加之近年来国内市场需求推动和取消食用植物油关税配额政策等影响，油脂进口量一直呈高速增长态势。贵州:“老干妈”等商标入中国驰名商标18日，从贵州省工商局获悉，经过国家工商行政管理总局商标局最新认定，又有来自贵州的6件商标入列“中国驰名商标”，至此，我省的“中国驰名商标”增至10件。据了解，近年来，在工商部门的积极帮助下，贵州省注册商标企业的商标品牌意识不断提高，今年以来，我省6件商标荣
12、膺“中国驰名商标”，包括行政认定的3件驰名商标：南明老干妈风味有限责任公司的“老干妈”商标、贵州宏福实业公司的“宏福”商标、贵州习酒集团的“习酒”商标；以及3件司法认定的商标：贵州百灵企业集团制药有限公司“百灵鸟”商标，贵州青酒集团有限责任公司“青”商标、“清溪”商标。加上之前贵州省获得的“贵州茅台”、“神奇”、“3537”、“益佰”4件“中国驰名商标”，贵州省现已拥有10件“中国驰名商标”。辣椒辣度标准将出台“湖南人爱吃辣椒，但不是产辣椒的大省。”近日，在京出席十七大的湖南代表胡子敬讨论十七大报告时说，湖南将来不仅要成为吃辣椒的大省，也要成为产辣椒的大省。“湖南是个农业大省，但湖南农产品结构
13、较为单一，除了粮食就是麻。其实湖南特别适合种很多经济作物，但是这些经济作物因为缺少大的农业加工企业，无法实现规模生产。”胡子敬举例说，湖南大约有几百家做辣椒的企业，“辣妹子”就是其中一家。但是“辣妹子”用的辣椒全都是河南来的，河南成片成片地产辣椒，规模达到10万亩至20万亩不等。为了改变湖南人爱吃辣椒但湖南不是产辣椒大省的现状，胡子敬从2001年起开始在沅江开辟种辣椒基地。“明年我们在沅江的辣椒基地要达到8000亩，湖南将来不仅要成为吃辣椒的大省，也要成为产辣椒的大省。”胡子敬说，促进调整湖南的农业产业结构，农产品加工企业责任重大。“辣椒辣度标准将出台，将来买辣椒，不用亲自品尝就可以知道辣椒辣
14、不辣，因为它上面将标明辣度。”胡子敬还透露，将和湖南农业大学合作，制定辣椒素测定及辣度表示方法的国家标准，目前，该标准已经上报国家质监总局。“60度就辣得开不了口。上海人大约可吃25度的辣椒，东北人可吃10度的辣椒。”行业分析如何打造第一品牌调味品？最近一段时间，行业内一些朋友经常探讨这样的话题，一个是如何看待调味品树立品牌，另一个是如何赢得产品更高利润的问题。其实，这不单是调味品业的问题，也是整个快销品中多数企业面临的问题。成为第一品牌的思考调味品企业有两个基本责任，即社会效益和企业效益最大化，无论哪个责任都要有企业利润支撑，否则责任就无从谈起，更无法实现。所以，企业的第一要务是财务利润目标
15、如何实现（财务目标优先化），在此基础上引导企业以成本领先为战略，以品牌和营销为手段，来实现财务的终极目标。中国地大物博，人口众多，众口难调，而中国调味品又是一个低科技含量，非品牌产品众多的产业，如何在这样的产业结构中树立品牌，或者说如何成为第一品牌，是许多调味食品企业孜孜以求的目标。然而，在这个行业，更多企业的兴趣主要集中在生产环节，是一个产品“生产者”，还是一个成功的“供销员”，但谈不上是品牌及市场营销专业人员。再让我们来看看那些在中国市场上横冲直撞的品牌。如洗发水中的“飘柔”、“海飞丝”；牙膏中的“佳洁士”、“高露洁”；服装中的“皮尔卡丹”、“鳄鱼”；咖啡中的“雀巢”；茶中的“立顿”；有点科技含量的手机、手表、电脑、汽车等消费产品；还有零售商品牌沃尔玛、家乐福、易出莲花、欧尚等等，均是以品牌为标准武器，在中国市场攫取巨额利润。毫不客气的说，在某些细分市场，一个外资品牌拿走的利润，抵得上中资企业在这个细分市场的利润总和。如此看来，调味品这个被人们认为是鸡肋的行业，还是比较耐人寻味的。因为在这个行业中，现阶段中资企
