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厨师违纪处罚条例1、 制作好的菜内发现有厨房用具标签或部分结构，一次扣20元。2、 制作好的菜，顾客发现菜内存在因时间久而变味的，一次扣10元。3、 工作期间，发现抽烟一次，一次扣5元。4、 工作期间，发现嚼槟榔一次，一次扣5元。5、 顾客已提出严重不满意的，已记入顾客不满意菜谱，下次炒同样的菜，未采纳改进意见的，一次扣20元。6、 工作时，发现不穿上衣一次扣5元。7、 发现冰箱内物品变质的，一次扣10元。8、 不听从老板安排的，一次扣10元。
