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酒吧员的岗位职责1、负责水柜酒水、酒柜和其他商品的摆设、储存;2、各种酒水明码实加,字迹清晰美观;3、熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等。4、主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;5、严格把好食品质量关,不卖过期变质的食品;6、搞好各处的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;7、每日清点出物品,做好各种帐目的登记; 8、认真细致地填写每日销售报表。