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消毒是指灭杀和清除外环境能够中的病原体,使其减少致病的程度。目前,常用的消毒方法有两类:一类是物理消毒法;一类是化学消毒法。一、 物理消毒法系指用湿热、干热、紫外等物理因素达到消毒目的的方法。二、 化学消毒法化学消毒法是利用化学药物作用于病原体,使其蛋白质产生不可逆转的损伤,从而起到杀菌的作用,常用的化学消毒剂有漂白粉、漂白粉精、优氯净、强力洗消液、过氯乙酸、高锰酸钾、耒苏等。三、 消毒程序1、 根据消毒物品不同采用不同的化学药物,如食具、茶具等可用0.1%漂白水或漂白粉溶液浸泡15分钟,使用洗碗机对餐具等物品进行洗刷消毒,洗碗机除热力消毒外,洗刷效果是可靠的。使用洗碗机消毒一般水温应控制在85以上,冲洗消毒时间应在40秒以上。2、 食具、茶具等消毒前,一定要过三关:即一洗用清水洗去食物残渣;二刷用清洁药物洗刷;三冲用50左右的温水或流动自来水冲洗干净。这样,既可减少药物消耗,又可提高消毒效果,消毒后要放在专用架上晾干,不要用布擦,并注意防蝇、防尘,避免再度受污染。 编制: 审核: 批准: 日期: