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宴会临时设吧服务标准(JDCY072)熟悉宴会通知单以宴会预订的宴会通知单为依据，详细了解客人的国籍、数量、拟用酒水标准、品种和其他要求。准备酒水准备相应品种和数量的酒水饮料。准备用具根据客情准备开瓶器、冰桶等设吧用具。准备吧台(1)吧台数量及大小与宴会类型相一致；(2)吧台设置与宴会厅布置格调协调；(3)吧台位置便于操作和服务。设吧(1)将酒品整齐陈列于吧台上；(2)服务用具等陈列于相应位置上。对客服务(1)随时按标准和程序向客人提供酒水服务；(2)微笑和使用敬语。撤吧(1)在客人全部离开后进行；(2)先撤酒水饮料，再撤服务用具；(3)恢复餐厅原貌，不遗留任何垃圾。
