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饭堂领班岗位职责岗位名称 饭堂领班 级 别 编辑人_直接上司 饭堂主管 管理对象 厨师 资历要求 高中以上毕业。具有二年以上同等职位工作经验。身高：1.62米以上；相貌：五官端正，举止大方。有一定组织协调能力；持有防疫签发的体检合格证。 批 准 人 _ _ _ 部门经理 部门总监 总经理日 期 编 号 _*岗位概述： 根据主管下达的每月食谱进行制作。具体职责： 1、协助饭堂主管进行员工饭堂之日常管理工作；2、 负责饭堂物品、设备的登记及保管；3、 根据季节及市场情况向饭堂主管提交每月食谱；4、 严格执行食品管理法，保证前台卫生环境，及餐具之卫生；5、 与后台厨师保持紧密联系以保证员工用餐的正常运行；6、 合理安排前台员工的班次，确保人力的合理分配；7、 与各部门保持密切合作，掌握各部位员工用餐时间，以便进行合理安排；8、 定期向饭堂主管汇报工作，如发现问题及时与有关人员进行协调； 9、每天与后台进行核对，杜绝原材料的浪费； 10、完成饭堂主管交办的其他任务。
